Daim txhuam cev ncuav mog qab zib, Prague qab zib thiab chocolate fondant yog sib xyaw hauv Prague ncuav mog qab zib. Niaj hnub no, muaj ntau yam zaub mov txawv rau cov khoom qab zib no. Txawm li cas los xij, nyob rau hauv txhua version, Prague ncuav mog qab zib yog qhov txawv los ntawm nws cov chocolate saj.
Nws yog qhov tsim nyog
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- Rau khoom qab zib ncuav:
- - 1 tbsp. Sahara;
- - 1 tbsp. hmoov nplej;
- - 100 g ntawm cov kua mis;
- - 200 g qaub cream;
- - 2 lub qe;
- - 4 tbsp. spoons ntawm cocoa hmoov;
- - 1 rab diav ci hmoov.
- Rau lub qab zib:
- - 200 g ntawm butter;
- - 100 g ntawm cov kua mis;
- - 1 lub qe;
- - 10 g vanilla qab zib;
- - 2 diav ntawm cocoa hmoov;
- - 1 tbsp. ib rab diav dej;
- Rau cov kua dej qab zib:
- - 0.5 khob dej;
- - 3 tbsp. dia suab thaj;
- - 1 tbsp. diav ntawm brandy.
- Rau glaze:
- - 50 g tuab jam
- jam;
- - 200 g ntawm chocolate;
- - 50 g butter.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ci lub ncuav ua ncuav. Sib tov hmoov nrog cocoa hmoov. Cais cov dawb los ntawm yolks. Whisk ib nrab ntawm cov piam thaj thiab qe nkaub kom txog thaum tuab. Lub ncuav ci yuav tig tawm ntawm kev sib tw yog tias yolks muaj kev ntaus zoo.
Kauj ruam 2
Whisk lub qe ntsiab dawb mus rau hauv npaus tuab. Ncuav rau hauv cov mis nyuj ua kua, qaub cream. Ntxiv cov seem uas yog qab zib. Do nrog tus tov kom txog 3 feeb. Maj mam ntxiv cov hmoov dawb mus rau qe. Do cov sib tov nrog lub teeb, maj mam txav hauv qab mus rau sab saum toj. Sift hmoov thiab cocoa hmoov rau hauv cov qe sib tov thiab maj mam muab do lub khob noom cookie.
Kauj ruam 3
Preheat qhov cub rau 200C. Npog ib puag ncig springform lauj kaub nrog ci ntawv thiab txhuam nrog butter. Ncuav rau hauv lub khob noom cookie thiab ci rau ib teev.
Kauj ruam 4
Tso cov ncuav biscuit tso rau ntawm daim ntaub so hauv chav ua mov rau 5 feeb. Ua tib zoo tev tawm ntawm ib sab ntug thiab cais cov txheej txheej ntawm lub ncuav mog qab zib. Hloov daim txhuam cev ncuav mog qab zib rau hlua hlau, npog nrog phuam thiab, yog tias ua tau, tawm rau 8 teev kom yooj yim txiav cov ncuav mog qab zib rau hauv txheej.
Kauj ruam 5
Npaj lub qab zib. Sib tov lub nkaub nrog dej thiab maj mam hliv rau hauv cov mis ua kua. Tso cov zaws rau hauv da dej. Nqa mus rau ib lub rhaub, nplawm tas li. Txo cov cua sov thiab ua kom sib xyaw rau li 3 feeb kom txog thaum tuab. Tom qab ntawd tshem tawm cov cream los ntawm tshav kub, txuas ntxiv mus do. Npog nrog cling zaj duab xis thiab tawm mus rau txias.
Kauj Ruam 6
Whisk hauv softened butter nrog qab zib vanilla. Ntxiv cov khoom qab zib txias hauv cov nyias muaj nyias. Ntxiv cov cocoa hmoov thiab whisk dua.
Kauj Ruam 7
Txiav cov khoom noj txias dua rau hauv 3 txheej ntawm cov tuab tuab. Ncuav cognac rau hauv ib nrab khob dej, yaj qab zib. Saturate lub ncuav nrog syrup. Sib dhos lub ncuav mog qab zib, pleev txhua cov khoom qab zib tsuas yog lub ncov sab saum toj nrog qab zib.
Kauj ruam 8
Qhuav lub chocolate nyob rau hauv ib cov dej da dej. Do hauv melted butter. Txhuam cov khoom qab zib nrog jam lossis jam (nyiam dua apricot) hauv ib txheej nyias. Thov icing rau ib sab thiab sab saum toj ntawm lub ncuav mog qab zib. Tso cov ncuav qab zib Prague tiav hauv lub tub yees rau 10 - 12 teev.
