Cov khoom noj los ntawm cov khw noj mov ceev thiab tsev noj mov nyiam tsis yog yooj yim nrog kev yooj yim ntawm kev nqus ntawm txoj kev khiav, nws yog qhov qab heev. Thiab tsis muaj teeb meem npaum li cas lawv tham txog cov kev phom sij ntawm cov zaub mov zoo li no, lawv tsis tsuas yog mus txuas ntxiv yuav nws, tab sis kuj tseem ua nws tom tsev. Ua kom tsw qab zoo noj, lub qhov ncauj ua kua hamburger, lossis lus ci zoo nkauj BBQ tis thiab ua haujlwm nrog koj lub kib. Tsawg tus neeg tuaj yeem tsis kam noj hmo zoo li ntawd.
Nqaij npuas nrog Fabkis kib
Cov khoom xyaw:
- 500 g ntawm nqaij npuas;
- 50 ml ntawm cov kua ntses;
- 1/4 tsp. qhuav mustard, dub thiab liab hauv av kua txob;
- ntsev;
- zaub roj.
Ua tib zoo ntxuav cov nqaij npuas, plws qhuav thiab txiav rau 3 cm tuab slices thoob cov nplej. Rub cov daim kom ntau nrog cov ntsev thiab ib qho sib xyaw ntawm mustard thiab ob lub kua txob. Muab cov nqaij tso rau hauv lub thoob ntim rau hauv ib txheej thiab hliv cov kua ntses txawm ntau dhau. Npog cov tais diav nrog lub hau los yog zawm nrog zaj duab xis uas lo thiab muab tso rau hauv tub yees rau 2-3 teev.
Nyem cov steaks los ntawm marinade thiab qhov chaw hauv rhuab zaub roj. Saute lawv sai sai tshaj cov cua sov kom txog thaum lawv ua crusty, tom qab ntawd txo qhov kub kom tsawg thiab nqa zaub mov kom txog thaum siav, tom qab ntawd sim rau 6-10 feeb ntawm txhua sab.
Hamburgers rau cov Fabkis kib
Cov khoom xyaw:
- 300 g nqaij npuas thiab nqaij npuas;
- 4 yob;
- 1 txiv lws suav;
- 1 dos;
- 1 dib qaub;
- 2 daim zaub xas lav;
- 1/3 tsp av kua txob dub;
- ntsev;
- zaub roj;
- ketchup lossis nqaij ci noj.
Txiav cov nqaij rau hauv me me cubes, tev tev dos rau hauv quarters thiab mince txhua yam. Sib tov cov nqaij minced zoo nrog kua txob thiab ntsev, yeej me ntsis thiab tso rau 20 feeb. Muab faib ua 4 ntu, ua los ntawm txhua lub patty, hloov mus rau ib qho txuj ci nrog roj zaub kub thiab flatten nrog ib qho spatula. Ci lub burgers kom txog thaum kev sib tw.
Sov cov buns thiab txiav lawv ntev. Sau cov burgers hauv qhov kev txiav txim raws li hauv qab no: qhob cij, ketchup, dib hlais, zaub xas lav flakes, lws suav voj, ncuav. Rov ua rau cov qhaub cij uas seem.
BBQ qaib tis rau Fabkis kib
Cov khoom xyaw:
- 1 kg ntawm nqaij qaib tis;
- ntsev;
Rau cov kua ntses:
- 160 g ketchup;
- 130 g suab thaj;
- 2 cloves ntawm qej;
- 1 dos;
- 1 tsp coarsely av kua txob dub;
- 1/3 tsp ntsev;
- 2 Bay nplooj;
- 50 ml ntawm cognac thiab roj zaub.
Yaug lub tis, lub caij nrog ntsev, kis rau ntawm daim ntawv ci thiab ci rau 20 feeb ntawm 250oC. Ncuav qab zib rau hauv saucepan, ntxiv roj zaub thiab muab tso rau qhov kub nruab nrab. Nqa cov khoom sib tov, nplawm, kom txog thaum xim av, tom qab ntawd do hauv ketchup. Tsis tas li ntawd ntxiv tws Bay nplooj, kua txob, ntsev, qej thiab tws dos.
Simmer cov ntses rau 10 feeb, nplawm tas li nrog tus ntoo spatula thiaj li tsis mus hlawv. Ncuav brandy rau hauv nws 2 feeb ua ntej thaum ua noj ua haus. Ua kom txhua yam dhau los ntawm lub suab sib zoo. Tshem tawm cov kab npoo thiab txhuam dua lub qab zib-kub gravy siv txhuam txhuam. Rov qab xa cov ntawv ci rau qhov cub rau lwm 5-7 feeb.
