Cov lus nug ntawm yuav ua li cas npaj eggplants rau lub caij ntuj no tshwm sim los ntawm ntau tus niam tsev, vim tias lawv xav pamper cov neeg hlub nrog qee yam tsis txawv thiab qab, tsuas yog suav cov caviar uas ua los ntawm cov zaub no. Eggplants rau lub caij ntuj no, nco txog ntawm cov nceb pickled hauv saj, yuav yog ib qho khoom noj txom ncauj zoo tshaj plaws thiab yuav kho lub rooj noj mov, ob hnub ua haujlwm ntawm hnub so thiab hnub so.
Nws yog qhov tsim nyog
- - 5 kg ntawm txaij;
- - 3 tbsp. ntsev;
- - 0.5 kg ntawm dos;
- - 5 lub taub hau ntawm qej;
- - ua kom zoo zoo roj zaub rau kib;
- - 2 khob dej;
- - 4 yam. Bay nplooj ntoos;
- - 0.5 khob ntawm vinegar (6%);
- - 8 tus txiv neej peppercorns dub.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ntxuav thiab tev cov eggplants, tom qab ntawd txiav lawv mus rau hauv me me-puab lo.
Kauj ruam 2
Tso cov txaij eggplants tso rau hauv ib lub tais dav, ntxiv ntsev thiab tawm rau 2 teev. Lub sijhawm no, kev iab yuav tawm los ntawm lws. Npaj cov dos thiab qej: tev, ntxuav thiab pat qhuav. Txiav lub dos rau hauv ib nrab ib ncig, faib cov qej rau hauv cov wedges thiab txiav txhua cov npoo nyob hauv ib nrab.
Kauj ruam 3
Ncuav 2-3 dia rau hauv lub lauj kaub. zaub roj, sov nws thiab nteg qe txaij ua ntej-nyem los ntawm cov kua txiv. Koj yuav tsum tsis txhob muab tag nrho cov zaub pov tseg rau hauv lub lauj kaub ib zaug, nws yog qhov zoo dua los ua noj lawv hauv cov pob me me, tig lawv dua kom lawv maj mam kib ntawm ob sab.
Kauj ruam 4
Muab cov kib eggplants tso rau hauv ib lub lauj kaub enamel hauv ib txheej ntawm li 4 cm, nyob rau saum lawv tso ib txheej ntawm txhoov qej thiab dos. Kis cov zaub hauv txheej kom txog thaum lawv khiav.
Kauj ruam 5
Tam sim no koj tuaj yeem pib npaj lub marinade. Ncuav 2 khob dej rau hauv ib lub me me saucepan, ntxiv kua txob, Bay nplooj ntoos thiab vinegar. Boil lub marinade thiab ncuav tshaj lub eggplant. Npog lub lauj kaub nrog zaub nrog lub hau thiab muab tso rau hauv lub tub yees rau 2 hnub, tom qab ntawd koj tuaj yeem pab lub qe-qab qhov qab qe rau saum rooj.
Kauj Ruam 6
Yog tias koj xav npaj eggplants "rau nceb" rau lub caij ntuj no, tom qab ntawd muab lawv tso rau hauv lub khob ntim nrog ntim ntawm 0.5 liv thiab sterilize rau 15 feeb, tom qab ntawd yob lub rhawv zeb.
