Txhuv yog ib hom qoob loo uas nquag muaj dhau los. Nws muaj peev xwm los ua kom lub cev muaj zog nrog lub zog tsim nyog, txhim kho plab hnyuv muaj nuj nqi, ua rau qeeb qeeb ntawm kev laus. Tab sis tsis yog txhua tus paub yuav ua li cas ua noj crumbly mov rau ib sab zaub mov. Tab sis qhov tseeb, txhua yam yog yooj yim heev.
Nws yog qhov tsim nyog
- - nplej (round-grain, ntev-lis lossis basmati) - 1 iav;
- - dej huv - 2 tsom iav;
- - butter - ib daig me me.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Kev txhuv nplej yog qhov koj yuav tsum pib ua koj cov nplej xoob. Nws raug nquahu kom nqa tawm nws nrog lub colander, 5-7 zaug. Ntawm chav kawm, cov dej yuav tsis dhau los ua lub pob tshab thaum lub sijhawm kev ua no, tab sis nws yuav ci. Qhov no txhais tau hais tias koj tau tshem tawm ntau ntawm cov khib nyiab thiab cov hmoov av tsis huv uas muaj hmoov av.
Kauj ruam 2
Tom ntej no, nqa cov dej mus rau ib lub rhaub rau hauv lub lauj kaub loj. Tus nqi ntawm cov kua yuav tsum yog 2 npaug ntawm tus nqi ntawm ib qho mov (parboiled, round grain thiab txawm tias basmati). Txoj cai no siv rau txhua hom khoom siv, yuav luag tsis muaj kev zam. Nyob rau hauv txhua rooj plaub, nco ntsoov nyeem cov lus qhia ntawm lub ntim nplej ua ntej ua noj. Qhov no yuav cawm koj lub sijhawm ntau.
Kauj ruam 3
Tam sim no koj tuaj yeem muab mov txhuv rau hauv cov dej npau npau thiab ua kom nws hla dhau qhov cua sov tsawg, nco ntsoov muab nws npog nrog lub hau. Sim tsis txhob qhib lub lauj kaub yam tsis tsim nyog, los yog xav tau ntau noo noo tuaj yeem yaj. Nws yog qhov zoo dua los saib dab tsi koj npaj muaj nyob rau hauv 10-15 feeb. Yog hais tias lub noob qoob tsis tsoo ntawm cov hniav thiab twb tau muag txaus hauv qhov sib xws, cov roj tau muab tua.
Kauj ruam 4
Koj tuaj yeem muab ib daig ntawm butter tso rau hauv saucepan rau sijhawm no. Los ntawm saum toj no nws yuav tsum tau qhwv hauv qee hom ntaub sov. Cia nws sawv ntsug li 20-30 feeb. Cov nplej zom tau yooj yim ces tuaj yeem nrog qhov sib tsoo. Nws npaj tau txhij.
