Lub caij nplooj zeeg yog lub sijhawm zoo tshaj plaws los npaj zaub mov noj siv zaub tshiab ncaj qha los ntawm lub vaj. Ib qho ntawm cov tais diav yog stew. Ib lub tais zaub ua nqaij nrog cov nqaij yuav yog qhov zoo rau ob tsev neeg thiab cov qhua.
Nws yog qhov tsim nyog
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- Rau thawj daim ntawv qhia:
- • Cov nqaij npuas npog - 3kg;
- • Noob dos loj - 2 pcs;
- • Cov Kws Laum - 2 lub kav;
- • Carrots - 2 daim;
- • Lub rooj caw - 200g;
- • Butter - 100g;
- • Basil - 1 ceg (qhuav - 1 tbsp);
- • Tarragon - 1 tbsp;
- • Dub peppercorns - 5-6 pcs;
- • Bay nplooj ntoos - 2 pcs;
- • Dill thiab zaub ntsuab - 2 sprigs;
- • Txiv qaub - 1pc;
- • Hmoov nplej - 1 tbsp;
- • Ntsev
- kua txob rau saj.
- Rau daim ntawv qhia thib ob:
- • Patisson - 1 daim (me me);
- • Zucchini - 1pc (nruab nrab);
- • Eggplant - 2 daim (nruab nrab);
- • Txiv lws suav - 3 daim;
- • Carrots - 2 daim;
- • Noob dos loj - 2 pcs;
- • Cov kua txob Bulgarian - 4 daim;
- • Qij - 3 cloves;
- • Cov zaub paj dawb - 0.5kg;
- • Nqaij nyuj (tenderloin) - 600g;
- • Butter - rau kib;
- • lws suav muab tshuaj txhuam - 2 diav;
- • Bay nplooj ntoos - 2 pcs;
- • Basil - 2 tbsp;
- • Fresh dill zaub ntsuab - 2 ceg ntoo;
- • Dub peppercorns - 4pcs;
- • Ntsev
- kua txob
- txuj lom kom saj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Daim ntawv qhia 1. "Cov nqaij npuas ntxuag nqaij." • Txiav cov hlua khi ua 3-4 ntu. Ntxuav zoo hauv dej ntws, qhuav nrog ib daim phuam. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob, ntxiv cov zaub basil thiab tarragon, daus nrog kua txiv qaub thiab tso hauv tub yees li 15-20 feeb • Ntxuav cov zaub kom zoo. Txiav carrots, leeks rau hauv cubes, chop dos hauv ib nrab ib ncig. • Sov lub lauj kaub ua kom zoo, ntxiv roj. Npaj cov tav thiab kib tshaj qhov kub kom txog thaum Golden xim av. Fry ntawm ob sab. Tom qab ntawd muab cov tav tso rau ntawm ib daim phiaj cais • Txo cov cua sov thiab kaw cov leeg thiab carrots nrog cov npluav rog ntawm tus tav mus rau 5 feeb. • Muab cov cawv txau thiab tov ua txhua yam kom zoo. Nqa cov dej sib tov rau ib lub rhaub thiab sim dej kom txog thaum cov dej sib tov ua ke • Tom ntej no, muab cov plaub coj los tso rau hauv lub lauj kaub thiab ntxiv dej kom npog lawv 3-4 cm. Ntxiv peppercorns thiab Bay nplooj. Nqa mus rau lub rhaub, txo cov cua sov kom tsawg thiab simmer rau li 2 teev, kom txog rau thaum tus txha caj qaum yog tawv nqaij • Thaum tus tav tab sauv, muab cov hauv paus rau hauv butter kom txog thaum cov xim av daj. Tom qab ntawd ntxiv cov hmoov nplej thiab ua kom sib zog, kib rau 1 feeb • Muab cov tav ua tiav rau hauv ib lub tais, thiab ntxiv cov kib dos thiab hmoov rau hauv cov kua, do thiab sim rau 5 feeb ntxiv. Qhov hluav taws kub yuav tsum muaj zog. Garnish nrog sprig ntawm zaub txhwb qaib lossis zaub txhwb qaib • Cov zaub mov qab heev, qab thiab muaj kua. Nws mus zoo nrog rau ib sab zaub mov. Qhov no yog yummy - koj yuav yaim koj cov ntiv tes.
Kauj ruam 2
Daim ntawv qhia 2. Cov zaub ntsuab stew • Ntxuav thiab tev zaub kom zoo. Txiav eggplants, zucchini, txiv lws suav, carrots rau hauv cov nplhaib. Quav lub dos hauv ib nrab ib ncig, txiav qhov taub thiab co kua txob rau hauv ib daim hlab. Faib cov cauliflower rau hauv florets • Ntxuav thiab txiav cov nqaij nyuj rau hauv seem • Fry txhua qhov hauv butter kom txog thaum xim av xim av. Qhov xwm txheej tseem ceeb yog txhua yam yog kib nyias thiab ua tib zoo. Eggplants, zucchini, carrots thiab txiv lws suav yuav tsum tsis txhob poob lawv cov duab. Tso tag nrho cov khoom xyaw rau ntawm ib lub phaj cais. Fry cov nqaij kom kawg • Nqa zaub paj los yog os thiab muab tag nrho cov hauv cov khaubncaws sab nraud povtseg raws li cov cai: eggplant, nqaij nyuj, nqaij, taub, txiv lws suav, carrots, dos, zucchini, tswb kua txob, zaub paj. Ntsev thiab kua txob txhua txheej. Txau cov txheej thib ob thiab theem kawg nrog basil thiab koj cov txuj lom uas koj nyiam tshaj plaws • Tso rau qhov hluav taws kub kom txog thaum cov zaub muab kua txiv - txog 10-15 feeb. Tom ntej no, yaj cov lws suav muab tshuaj txhuam rau hauv dej (li 0.5 liv). Ncuav cov txiaj ntsig loj dhau cov zaub kom cov kua me ntsis npog lawv. Kaw lub hau thiab kaw kom nruj kom ntev li 40-50 feeb ntawm lub nplaim taws me me. • 5 feeb kom txog thaum lub hau siav thiab muab cov qij tws tso rau hauv lub tais.
