Nws tsis pub leejtwg paub tias porridge yog qhov muaj txiaj ntsig zoo rau tib neeg kev noj qab haus huv, tab sis barley barley yog feem ntau pom zoo. Thiab ua tiav hauv vain! Tom qab txhua, pearl barley porridge tuaj yeem tsis tsuas yog muaj kev noj qab haus huv, tab sis kuj muaj cua, koj tsuas yog xav tau ua kom nws siav.
1. Siv cov khoom muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov hlaws barley
Lub hlaws barley yog tsim los ntawm cov txhuv nplej ua ke, tev tawm ntawm lub plhaub.
Txawm nyob rau hauv lub sijhawm puag thaum ub nws tau piv rau tus dej pearl, yog li nws tau txais nws lub npe - hlaws. Barley yog nplua nuj nyob rau hauv tseem ceeb cov vitamins thiab minerals. Cov vitamins A, E, D, thiab B-pab pawg ntxiv cov roj metabolism thiab cov zaub mov hauv lub cev, thiab tseem muaj cov txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv ntawm daim tawv nqaij, plaub hau, rau tes thiab cov hniav. Lub plab muaj qhov muaj txiaj ntsig zoo rau kev ua haujlwm ntawm lub plab zom mov, ntxuav lub cev ntawm cov co toxins, txhawb kev ua kom lub cev rov qab, muaj lub hnab ntawv ua, diuretic thiab antispasmodic nyhuv. Barley broth feem ntau siv rau hauv cov tshuaj pej xeem los kho kab mob ntawm daim tawv nqaij, mob thiab ua xua. Qhov yog tias lub pob kws yaj quav tso tawm cov tshuaj hordecin. Nws yog cov tshuaj tua kab mob uas muaj txiaj ntsig zoo uas pab kho tus kab mob fungal. Cov ntsiab lus muaj calorie ntawm pearl barley ua noj hauv dej yog 109 calories ntawm 100 grams ntawm cov khoom lag luam, yog li nws yuav tsum muaj nyob hauv kev noj haus ntawm cov neeg rog dhau. Yog li, nws raug nquahu kom suav nrog nws hauv cov zaubmov rau tag nrho tsev neeg ntau npaum li ntau tau.
2. Barley porridge ntawm cov dej hauv txoj kev zoo nkauj
Cov khoom xyaw:
- pearl barley - 1 iav;
- dej xau - 1 liter;
- dej ua noj - 3 tsom iav;
- ntsev - 0.5 tsp;
- butter.
Nqis los ntawm kauj ruam ua noj ua haus:
- Yaug lub hlaws barley los ntawm ib sab cib hauv dej ntws
- Siv cov barley rau ob peb teev lossis thaum tsaus ntuj
- Yaug dua, ntim dej txias thiab muab tso rau ntawm lub qhov cub
- Thaum cov dej npau, txo cov cua sov, ua noj cov mov nplej, ua kom zoo thaum muaj sijhawm li 45 - 60 feeb
- Ntxiv butter tom kawg ntawm kev ua noj
- Tshem tawm los ntawm tshav kub, qhwv nrog txoj phuam thiab cia lub porridge brew rau 15 - 20 feeb.
Daim ntawv qhia no rau barley porridge hauv dej yog hom classic. Nws tuaj yeem yog lub siab tshais, nrog rau sab zaub mov rau nqaij lossis zaub tais.
3. Barley porridge rau hauv dej. Txoj kev ceev
Coob tus niam tsev tsis nyiam noj barley hmoov vim nws ua noj ntev. Daim ntawv qhia no qhia txog ib qho yooj yim thiab yooj yim txoj hauv kev rhaub barley hauv dej tsis tas so.
Cov khoom xyaw:
- pearl barley - 1 iav;
- dej - 4, 5 - 5 tsom iav;
- ntsev - 0.5 tsp;
- zaub roj - 1 tbsp. l.
Nqis los ntawm kauj ruam ua noj ua haus:
- Txheeb cov hlaws barley thiab yaug ob peb zaug hauv qab dej ntws
- Ncuav 3 khob dej txias rau hauv saucepan, ntxiv rau ntxuav cov hlaws barley
- Nqa cov groats mus rau ib lub rhaub thiab simmer rau 6 - 8 feeb
- Tom qab ntawd cov dej ntws thiab pov tseg lub barley nyob rau hauv ib lub colander
- Ncuav ob khob dej rau hauv saucepan, ntxiv ntsev, ib rab diav ntawm cov roj zaub thiab coj mus rau ib lub rhaub
- Ntxiv cov hlaws barley thiab ua noj, nplawm qee zaus, kom txog thaum cov dej tau yaj tag (txog 20-30 feeb)
- Thaum ua noj ua haus, ntxiv butter lossis ghee
- Npog lub lauj kaub nrog phuam thiab cia cov porridge brew rau 10 rau 15 feeb.
Tom qab ntawd lub hlaws barley pob kws ntawm cov dej yuav tig tawm kom qab thiab crumbly.
4. Barley porridge rau dej nrog nqaij
Txhawm rau npaj daim ntawv qhia no, koj tuaj yeem siv cov nqaij, tab sis cov hlaws barley nrog cov nqaij nyug lossis nqaij npuas hloov tawm tshwj xeeb tshaj yog cua.
Cov khoom xyaw:
- pearl barley - 1 iav;
- nqaij nyuj - 500 gr.;
- ntsev - 1 tsp;
- zaub roj - 30 ml;
- dos - 1 pc.;
- carrots - 1 pc.;
- butter - 20 gr.;
- Bay nplooj;
- av kua txob dub;
- dej xau - 1 liter;
- ua noj ua haus dej - 3 tsom iav.
Kauj ruam los ntawm kev npaj kauj ruam ntawm pearl barley porridge nrog nqaij:
- Txheeb cov hlaws barley thiab yaug ob peb zaug hauv qab dej ntws
- Muab cov barley nyob rau hauv ib lub tais tob, npog nrog haus dej thiab so hmo ntuj
- Yaug cov taum pauv ntawm cereals thiab hloov mus rau hauv ib lub lauj kaub
- Npog nrog dej txias, ntsev thiab qhov chaw tshaj li cua sov nruab nrab
- Sai li cov dej npau, txo cov cua sov thiab ua noj kom txog thaum kev sib tw, 45-60 feeb.
- Nqos cov nqaij, ntxuav, txiav cov leeg
- Txiav rau hauv me me
- Tev lub dos thiab txiav mus rau ib nrab ntawm ib ncig
- Tev lub carrots thiab grate on ib coarse grater
- Tso cov ntaub ntawv rau preheated frying lauj kaub lossis cauldron nrog ib qho tuab hauv qab ntawm qhov cub
- Ncuav rau hauv cov roj sunflower thiab ntxiv ib daig ntawm butter (hauv tsev)
- Muab nqaij nyuj nrog zaub tso rau hauv yias
- Fry, nplawm qee zaus, txog thaum cov nqaij ua kom sib tw
- Thaum kawg ntawm kib, ntxiv Bay nplooj, ntsev thiab kua txob
- Ua ke nqaij nrog zaub nrog barley porridge, do thiab simmer tshaj tsawg cua sov rau kaum feeb.
Cov zaub mov no yuav dhau los ua kua, muab cov nqaij thiab zaub ua kom sib npaug li cov zaub mov ua siav. Yog tias, txawm li cas los xij, cov porridge hloov tawm ua kom qhuav, koj tuaj yeem ntxiv me ntsis dej zoo ib yam los yog kua rau nws. Cov zaub mov no zoo tshaj plaws nrog nceb lossis zaub xam lav.
5. Barley porridge nrog zaub
Daim ntawv qhia no ua rau cov pob kws ua kom zoo nkauj thiab ntxim nyiam nrog cov zaub. Cov zaub mov no txig ua ke cov saj ntawm zucchini thiab qab zib carrots.
Cov khoom xyaw:
- pearl barley - 1 iav;
- carrots (loj) - 2 pcs.;
- dos - 2 pcs.;
- qij - 3 cloves;
- zucchini - 2 pcs.;
- zaub roj 6 - 7 tbsp. l.,.
- ntsev - 1 tsp;
- av dub kua txob rau saj;
- zaub ntsuab.
Kauj ruam los ntawm kauj ruam npaj ntawm cov hlaws barley porridge nrog zaub:
- Txheeb cov hlaws barley thiab yaug ob peb zaug hauv qab dej ntws
- Muab cov barley nyob rau hauv ib lub tais tob, npog nrog dej haus thiab soak rau 5 - 6 teev
- Yaug cov duab ci, npog nrog dej txias, ntsev thiab ua kom poob
- Ua noj tshaj li nruab nrab kub kom txog thaum yuav luag siav.
- Tev thiab ntxuav carrots, dos thiab qij
- Txiav lub courgettes rau hauv me me ntsuas
- Ncuav cov paj noob hlis roj rau hauv lub lauj kaub preheated
- Grate cov carrots on ib coarse grater thiab Fry lawv tshaj nruab nrab kub
- Txiav lub dos rau hauv ib nrab ib ncig thiab ntxiv rau cov carrots
- Ntxiv cov ntawv txiav hauv daim iav thiab do. Simmer zaub tshaj medium tshav kub rau 3 mus rau 5 feeb
- Ntxiv me ntsis dej thaum nres thiab simmer rau lwm 2 - 3 feeb
- Thaum kawg, ntxiv nplua tws qej
- Ua ke nrog stewed zaub nrog npaj txhij-ua barley porridge
- Do, ntxiv dub kua txob thiab tshuaj ntsuab tshiab rau saj
- Simmer cov zaub mov rau lwm 3 - 5 feeb dua li tsawg cua sov
- Qhwv lub lauj kaub nrog phuam thiab cia cov porridge brew rau 10 mus rau 15 feeb.
Barley porridge nrog zaub tuaj yeem ua zaub mov rau sab lossis los yog ua zaub mov ywj pheej.
7. Barley porridge nyob rau hauv qhov cub nrog txiv hmab txiv ntoo qhuav
Cov zaub mov zoo siab thiab vitamin-nplua nuj no yuav muaj txiaj ntsig zoo rau menyuam yaus, ncaws pob thiab cov neeg uas lub cev tsis muaj zog tiv thaiv kab mob.
Cov khoom xyaw:
- pearl barley - 1 iav;
- dej xau - 1 liter;
- ua noj dej - 3 - 4 tsom iav;
- txiv qaub los yog txiv kab ntxwv zest - 1 tsp;
- txiv qaub kua txiv - 2 tbsp. l.;
- qab zib, ntsev, cinnamon mus saj;
- raisins - 50 gr.;
- qhuav apricots - 30 gr.;
- prunes - 30 gr.;
- cov hnub tim - 20 gr.;
- txiv apples qhuav-20 gr.;
- ceev 10 gr.
Kauj ruam los ntawm kev npaj ua kauj ruam ntawm hlaws barley porridge nrog txiv hmab txiv ntoo qhuav:
- Txheeb cov hlaws barley thiab yaug ob peb zaug hauv qab dej ntws
- Muab cov barley nyob rau hauv ib lub tais tob, npog nrog haus dej thiab so hmo ntuj
- Ntxuav cov txiv hmab txiv ntoo qhuav, txiav ua tej daim me me
- Muab cov ntaub ntawv npaj ntawm cov txiv ntoo qhuav thiab cov hmoov ntxhua yaug hauv cov ntawv ci lossis tais ci. Xaiv cov tais diav rau ci nrog kev cia siab tias lub hlaws barley pob kws yuav npau thiab nce hauv ntim
- Sau tawm ib txheej ntawm cereal ua ntej, tom qab ntawd txheej ntawm cov txiv ntoo qhuav
- Txuag txhua txheej maj mam nrog qab zib, ntsev thiab cov cinnamon. Tus naj npawb ntawm cov txheej nyob ntawm qhov loj thiab ntim ntawm lub tais ci.
- Ntsev dej thiab nchuav rau hauv cov pwm nrog porridge. Cov dej yuav tsum npog tag nrho qhov loj
- Preheat qhov cub rau qhov kub ntawm 150 degrees, ci porridge nrog txiv hmab txiv ntoo qhuav rau ib teev.
Lub porridge tiav lawm hloov tawm mus ua heev thiab mos. Yog tias xav tau, ncuav hla nws nrog txiv qaub kua txiv, garnish nrog txiv ntoo thiab berries.
