Cov hnub so hauv tsev los yog cov kev sib raug zoo tsis tshua tau ua tiav yog tsis muaj dej cawv. Khw muag khoom txee yog dazzling nrog cov xov tooj ntawm cov khoom ntawm kev. Hmoov tsis zoo, lawv tus nqi feem ntau tsis sib haum rau cov ntawv tshaj tawm zoo. Yuav ua li cas kom paub tseeb tias ob peb tsom iav tsis tig mus rau hauv qhov tsis xis nyob thaum sawv ntxov? Nrog rau txhua cov kev tiv thaiv tam sim no, cov dej cawv tuaj yeem npaj hauv tsev yam tsis muaj kev ua si ntau. Cov txheej txheem no tsis yog qhov nyuaj, tab sis ntev - thov ua siab ntev.
Distillate
Raws li koj paub, lub hauv paus ntawm vodka yog cawv, nws cov khoom zoo cuam tshuam rau cov khoom kawg. Cawv yog tsim los ntawm cov qos yaj ywm thiab qab zib beets, qhov kim tshaj plaws yog nplej. Nws yog siv hauv kev tsim cov dej cawv thiab cov dej cawv uas muaj npe "alpha". Kev tsim cov cawv ntawm ib qho kev lag luam muaj feem xyuam nrog cov txheej txheem ntawm kev ua kom huv siab ntawm lub distillate los ntawm impurities. Ntxaij lim dej pab kom tau cov dej haus zoo. Cov piam thaj lossis dextrose pab muag nws qab. Cov qauv hauv Lavxias teeb tsa lub zog ntawm vodka los ntawm 40 txog 56 feem pua. Tus kws tshuaj loj kawg D. I. Mendeleev ib zaug tau txiav txim siab tias tus lej no qhia txog qhov ntau ntawm cawv nyob rau hauv kev sib raug zoo nrog dej hauv cov kua muaj txiaj ntsig. Nws kuj tseem muaj kev coj ua los ntawm kev ua kom pom lub zog ntawm haus cawv hauv qib.
Thaum ua cawv nyob hauv tsev, moonshine siv yog lub hauv paus. Nyob hauv tsev, nws tau txais los ntawm ntau cov khoom siv raw, txhua yam zaub, txiv hmab txiv ntoo thiab txiv ntoo qab zib yog qhov tsim nyog. Feem ntau cov no yog txiv apples, beets, qos yaj ywm, roob tshauv. Tej jam yuav ua. Ua ntej tso cua sov lub mash, nws yog ib qhov tsim nyog kom meej thiab tshem tawm cov txo mus. Nws tau muaj pov thawj tias qhov kev coj dawb huv ntawm cov khoom ncaj qha nyob ntawm qhov zoo ntawm cov khoom siv. Tom qab distillation, lub txiaj ntsig cawv uas muaj cawv muaj qhov sib xyaw ua kom muaj zog thiab muaj ntau yam tsis haum. Kev rov qab rov qab siv cov ntaub mos muag yuav pab kom tshem tau lawv thiab tau txais cov khoom zoo. Raws li txoj cai, nws yog qab zib, tsis tshua muaj piam thaj ntau, vim nws qhov tshwj xeeb hauv cov poov xab. Tsis tas li ntawd, nws yuav tsum tau lim lub moonshine ua ntej zaum thib ob distillation. Qhov no muaj tseeb rau cov qab zib distillates, hmoov txhuv nplej siab thiab mash cere, kom tsawg dua rau cov txiv hmab txiv ntoo. Cov taub lim tuaj yeem yog mis lossis qe dawb. Txawm lub tshuab hluav ncaig hluav ncaig li niaj zaus yuav ua. Tab sis nws zoo dua tsis txhob siv cov poov tshuaj permanganate los yog qhob cij, lawv yuav hloov qhov qab ntawm cov khoom thiab txo nws lub zog. Qhov ua tau zoo tshaj plaws yog kev tu vaj tse, uas ua rau tshem tawm cov cawv tsw thiab tsw.
Nws yog qhov zoo tshaj plaws tos ob peb hnub ua ntej siv cov distillate ob npaug. Ntawm lub hauv paus ntawm cov kua muaj txiaj ntsig, koj tuaj yeem ua kom tau nyiaj ntau ntawm tinctures thiab liqueurs. Moonshine yog cov khoom siv tseem ceeb hauv kev tsim khoom ntawm cognac thiab whiskey. Tab sis cov cawv feem ntau hauv tsev yog suav hais tias yog vodka. Ntxiv cov khoom sib txawv rau lub hauv paus yuav tsim cov kev xaiv uas nthuav dav dua. Ntxiv rau, cov dej haus hauv tsev yog pheej yig dua li cov khw muag khoom noj.
Daim ntawv qhia classic
Tom qab cov distillate tau npaj tiav, nws yog lub sijhawm pib ua vodka. Kauj ruam ib kauj ruam, txoj kev no yog raws li hauv qab no. Txhawm rau kom lub zog ntawm cov khoom mus rau qhov qauv tsim, cov dej cawv muaj lub hauv paus yog diluted nrog dej distilled. Cov ntxhia dej lossis dej rhaub tsis haum rau cov laj thawj no. Lwm txoj kev tuaj yeem yog menyuam cov dej haus, nws yog dawb ntawm qhov tsis tuaj yeem thiab tsis muaj cov ntsev hlau. Moonshine yuav tsum ua ntej yog txias rau hauv ib lub taub ntim, thiab tom qab ntawd maj mam hliv dej rau hauv nws hauv cov kwj nyias, nplawm txuas ntxiv nrog rab diav lossis ntoo spatula. Qee cov moonshiners kev paub pom zoo, ntawm qhov tsis sib xws, nchuav cov distillate rau hauv dej, nplawm ua ntu zus. Lub zog ntawm cov dej haus hauv kev yauv tau tswj hwm uas siv cov cuab yeej tshwj xeeb - cov ntsuas dej cawv. Yog tias cov kua ua kom muaj zog lossis tsis muaj zog dua qhov xav tau, pom cov qib siab zoo. Kev sib xyaw tiav yuav tsum tau shaken thiab xa mus rau lub tub yees, lub sijhawm laus ntawm cov khoom lag luam zoo li 1-2 lub lis piam. Daim ntawv qhia ua noj tsuas muaj ob qho sib xyaw, tab sis qhov txiaj ntsig yog kev haus cawv zoo.
Txiv qaub vodka
Txiv qaub vodka yog tshwj xeeb tshaj yog nrov. Nws daim ntawv qhia yooj yim, thiab qhov saj tsis txaus ntseeg. Ntxiv nrog rau moonshine thiab dej, koj yuav xav tau ib lub txiv qaub. Nws tuaj yeem yuav hauv khw muag khoom lossis khw. Ntxuav cov txiv hmab txiv ntoo thiab ncuav dua nrog dej npau. Tom qab ntawd, nrog rab riam ntse, tev daim tawv nqaij ntawm nws thiab tso rau hauv lwm lub thawv. Nyem cov kua txiv tawm ntawm txiv qaub rau hauv ib lub tais txawv. Ntxiv moonshine rau txhua lub thawv thiab tawm rau 2 lub lis piam hauv qhov chaw txias. Tom qab lub sijhawm no, lim cov dej haus los ntawm ntau cov khaubncaws sab nraud povtseg lossis daim ntaub. Kev saj ntawm cov khoom yuav muag los ntawm cov kua qab zib lossis qabzib.
Nrog mint
Daim ntawv qhia rau mint vodka zoo ib yam li ua kua txiv qaub. Cov nplooj tshiab tshiab ntawm cov nroj tsuag yog nchuav nrog moonshine thiab khaws cia hauv qab ib lub hau rau 14-20 hnub. Tom qab ntawd lim thiab txias. Nyob rau hauv lub raj mis ntawm mint cawv ntawm lub qab ntxiag greenish Hawj txawm, ob peb ntawm cov nroj tsuag nplooj yuav saib zoo. Mint cawv yog qhov zoo tshaj plaws nrog dej khov thiab kua txiv qaub thiab feem ntau siv rau hauv cov txiv ntseej.
Kua txob vodka
Cawv nrog kua txob feem ntau hu ua kua txob lossis vodka. Lub ntsiab lus tseem ceeb uas muab cov saj thiab lub npe rau cov khoom yog liab capsicum. Ntxiv cov tsw qab ntawm cov cinnamon, allspice thiab peas. Cov kua txob thiab cov txuj lom tau nchuav nrog moonshine thiab ua mob rau 2-3 lub lis piam. Tus muaj feem ntawm qhov quav nyob ntawm tus neeg saj. Cov dej haus nws qab qab sov thiab ntsim. Nws yuav pab kom tau khaub thuas, tab sis tsis txhob siv ntau yam khoom nrog kev ua kom muaj zog. Raws li txoj cai, 2 cov taum txob thiab 5-7 taum pauv coj los rau 1 liter ntawm distillate.
Nrog rau txuj lom
Cov khoom siv hauv qab no yuav pab npaj xws li dej qab zib: qhiav, mint, anise, dill. Txhawm rau txais qee feem ntawm dej cawv, nws txaus los noj 2-3 grams ntawm txhua lub txuj lom. Ncuav nrog moonshine nyob rau hauv lub khob ntim, nplawm thiab ntxig rau hauv qhov chaw tsaus, txias rau 2 lub lis piam. Tom qab ntawd, nws raug nquahu kom nqawm thiab rov ua haujlwm dua. Tom qab txias, koj yuav tau txais ib qho dej cawv uas ntxim nyiam uas yuav ua rau koj cov qhua tsis txaus siab.
Mead
Vodka nrog zib ntab tau paub nyob hauv Russia tau ntev. Mead nqi yog siab. Txawm tias ib khob yuav pab nrog qhov pib ntawm mob khaub thuas. Rau 1 liter ntawm moonshine, koj yuav tsum noj 3 diav ntawm zib ntab - ib yam khoom ntuj nrog cov ntsiab lus siab carbohydrate. Yog tias cawv yog siv rau kev tiv thaiv, 1 capsicum, txiav ib nrab, yuav tsis ua superfluous. Tom qab co thiab tuav tau ib lim piam, lim cov kua thiab khaws cia rau hauv tub yees.
Pomegranate ntxiv rau vanilla
Qhov no daim ntawv qhia yog sai thiab yooj yim. Cias ntxiv cov vanilla qab zib rau ib lub taub ntim nrog moonshine thiab sib tov. Nws yog qhov zoo ntxiv ntxiv me ntsis hmoov qab zib rau cov khoom lag luam li no; cov kua txiv ntawm ib nrab txiv qaub yuav tsim nyog. Lub pinch ntawm vanilla thiab 1 teaspoon suab thaj yog siv rau ib litre pabcuam ntawm cov khoom. Tom qab 2 teev, chilled cawv yog npaj txhij haus.
Neeg nyiam ntawm txhua yam thawj thiab ntuj muaj peev xwm tau txais pomegranate-vanilla vodka. Rau nws ua khoom lag luam, rau 1 litre ntawm moonshine, noj 2-3 pom txiv ntoo thiab 1 vanilla pod. Dhau ib nrab ntawm cov noob pomegranate los ntawm juicer thiab tau txais kua txiv, uas yog tom qab ntawd sib xyaw nrog cov cawv muaj hauv paus. Xa cov nplej uas seem thiab vanilla pod, txiav hauv ib nrab, nyob ntawd. Lub tart aftertaste ntawm pomegranate yog yooj yim tshem tawm nrog piam thaj, nws yuav xav tau txog 300 grams. Cov extract ntawm xws li haus yog 2-3 lub lis piam, kom txog thaum cov kua qab zib yaj tag. Pomegranate thiab vanilla vodka yog qhov zoo raws li qhov khoom muag muag lossis ntxiv rau cawv cawv.
Ntxiv xim
Cov vodka hauv tsev muaj peev xwm tig tawm los ua tsis tau tsuas yog tsis muaj cua, tab sis kuj zoo nkauj. Ntxiv cov khoom sib txawv yuav tso cai rau koj kom xim rau cov dej haus hauv cov xim uas xav tau thiab muab nws ua rau txawv. Txhawm rau haus cawv daj, ntxiv cov qhiav thiab saffron. Yuav kom tau txais daj ntseg ntsuab - mint nplooj, uas twb tau hais lawm, horseradish thiab currant nplooj kuj tseem haum. Tab sis los muab vodka lub txiv kab ntxwv zoo nkauj daj me me, koj tuaj yeem siv sandalwood lossis tartar.
Yog tias koj ua raws li cov lus qhia ib qib zuj zus, txheej txheem ntawm kev tau txais vodka tom tsev yuav ua rau muaj kev cia siab thiab kev mob siab. Ib yam khoom yuav raug tso tawm uas tsis qis dua hauv tus yam ntxwv rau ib qho kev lag luam ib qho, thiab txawm tias dhau qhov nws ua qhov tsis zoo. Nws tsis yog kev txaj muag los kho cov phooj ywg nrog cov cawv zoo li no ntawm lub tsev noj mov hauv tsev. Yog tias koj qhia kev ua siab ntev thiab lub siab xav, ntau yam ntawm kev nyiam thiab ntxim nyiam haus cawv yuav dhau los ntawm moonshine yooj yim.
