Plov tau paub rau ntau pua xyoo, muaj cov lus dab neeg uas yog Alexander Great yog tus tsim cov zaub mov no. Tam sim no, muaj ntau ntawm cov zaub mov txawv ntawm pilaf, nws tuaj yeem npaj raws li daim ntawv qhia qub los ntawm yaj, lossis nws tuaj yeem tsim los ntawm lwm hom nqaij, ntxiv rau los ntawm nqaij qaib, thiab tseem muaj cov txiv ntoo qab zib. Cov hau kev ntawm kev ua noj ua haus kuj tau hloov pauv: hauv lub cauldron ntawm lub qhov cub, hauv multicooker thiab txawm tias nyob hauv ob lub rhaub dej.
Nws yog qhov tsim nyog
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- 300 grams ntawm nqaij qaib fillet;
- 1 khob mov
- 1-2 lub taub hau ntawm cov dos hauv nruab nrab;
- 1-2 carrots hauv nruab nrab;
- 0.5 khob zaub roj;
- ntsev
- txuj lom rau pilaf.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Thaum koj tab tom ua lwm yam zaub mov, tsau cov txhuv hauv dej kom nws o me ntsis.
Kauj ruam 2
Yaug lub mis nqaij qaib, qhuav nrog ib daim phuam thiab txiav mus rau hauv me me.
Kauj ruam 3
Tev zaub, txiav cov hauv paus dos rau hauv ntsuas, thiab nws yog qhov zoo dua los txiav cov carrots rau hauv cubes. Yog tias koj ua kom zoo siab rau cov carrots ntawm cov ntxhib ntxig, lawv yuav yaj rau hauv cov zaub mov tiav thiab yuav pom me ntsis. Carrots, txiav rau hauv cubes, yuav teem lub zaub mov nyob rau hauv lub zoo siab txiv kab ntxwv mus ob peb vas.
Kauj ruam 4
Ua kom sov cov roj hauv cov zaub mov tuab. Qhov npaj txhij ntawm cov roj tuaj yeem txiav txim siab los ntawm ntuav ib daim ntawm cov dos: thaum nws hloov dub, coj nws tawm thiab ncuav cov dos npaj rau hauv cov roj thiab muab kaw kom txog thaum pob tshab. Tom qab ntawd ntxiv cov carrots thiab txuas ntxiv rau simmer tsis txo txo cua sov thiab nplawm ntau. Tom qab 10 feeb, muab cov nqaij tso rau hauv cov zaub, do thiab simmer txhua yam ua ke rau 10 feeb ntxiv. Tom qab ntawd ntsev, ntxiv cov txuj lom pilaf thiab do. Txo cov cua sov.
Kauj ruam 5
Npaj koj lub ncu pa taws. Muab cov nqaij npaj rau nrog cov zaub rau hauv lub taub ntim rau cov npluag nplej, muab cov mov nplej ntawd tso rau saum toj thiab hliv dej npau npau rau txhua yam ntawm tus nqi ntawm 1 khob dej rau 1 khob mov. Nws yog ib qho tseem ceeb kom soj ntsuam cov tsis txaus kom cov nplej hauv zaub mov tsis tau overcooked, tab sis crumbly. Nws tseem yog ib qho tseem ceeb rau ncuav dej rhaub hla dej, tsis yog dej kub. Rau ob lub rhaub dej, qhov no tseem ceeb tshwj xeeb, ntxiv mus, nws yuav ua kom lub sijhawm ua noj ua haus rau pilaf.
Kauj Ruam 6
Tso lub thawv rau hauv ob chav npau npau thiab rhawv pilaf rau 40 feeb. Hauv cov pilaf tiav lawm, cov mov yuav tsum nqus cov dej. Tso cov pilaf hauv qab lub hau rau hauv ob chav rhaub rau 10 feeb kom "so" thiab infuse.
Kauj Ruam 7
Ua cov pilaf rau ntawm lub tiaj tiaj tiaj loj, ua ntej muab cov mov tso rau hauv ib pawg, thiab sab saum toj nws nrog nqaij thiab zaub.
