Thaum ua noj tag nrho nqaij qaib, marinade nyob rau hauv uas nqaij qaib infused yog qhov tseem ceeb. Marinade tuaj yeem npaj raws cov dej caw dawb, mayonnaise, yogurt, mustard thiab lwm yam khoom.
Txhawm rau ua kom tag nrho cov nqaij qaib hauv qhov cub, koj xav tau cov khoom xyaw hauv qab no:
- nqaij qaib - 1.5 kg;
- qej - 3 cloves;
- txiv roj roj - 4 diav;
- hauv av dub kua txob - mus saj;
- ntsev - mus saj;
- hauv av paprika - 1 tsp
Yaug cov nqaij qaib, plhaws qhuav thiab nphoo nrog ntsev thiab kua txob rau ntawm qhov chaw sab nraud thiab sab nraud. Nyob rau hauv ib lub tais, sib tov roj txiv roj, hauv av paprika thiab minced qej. Rub cov nqaij qaib sab hauv thiab sab nraud nrog qhov sib tov no. Sau ntawv cia rau marinate rau ib thiab ib nrab rau ob teev.
Thaum cov nqaij qaib marinated, muab nws tso rau ntawm daim ntawv ci thiab ci kom txog thaum kev sib tw ntawm 200 ° C. Koj tuaj yeem tshawb xyuas qhov npaj txhij ntawm nqaij qaib los ntawm me ntsis tho nws nrog ib tus neeg txawj ntse. Yog tias paj yeeb los sis kua txiv ntws tawm, zaub mov tseem tsis tau npaj, yog tias pob tshab, nws npaj txhij.
Ua kom cov nqaij qaib qab qab, koj tuaj yeem marinate nws ua ntej hauv kev sib xyaw ntawm lub khob dawb, ib rab diav me, ib rab diav cawv vinegar, txiv ntseej roj, ntsev thiab kua txob.
Nqaij qaib hauv qhov cub nrog txiv qaub yog qab heev. Los npaj cov zaub mov no koj yuav xav tau:
- nqaij qaib carcass - 1.5 kg;
- txiv qaub - 1 pc.;
- txiv qaub zest;
- ntsev, kua txob dub - kom saj;
- thyme.
Hauv tag nrho cov txiv qaub, ua ob peb qhov sib sib zog nqus txiav nrog ib rab riam kom pab kom cov kua txiv sawv ntsug. Muab cov thyme nrog cov hmoov nplej txiv qaub zest, kua txob thiab ntsev. Yaug thiab qhuav cov nqaij qaib thiab txhuam nws nrog txiv qaub zest sib tov. Tso ib lub txiv qaub tag nrog cov ua haujlwm tso rau hauv plab. Hloov cov nqaij qaib rau lub tais ci thiab muab tso rau hauv qhov cub kom preheated rau 200 ° C. Ci cov nqaij qaib kom txog thaum kev sib tw.
Ua kom cov nqaij qaib muaj kua ntau thaum ua rau ci, ncuav cov kua txiv uas tau haus thaum nws ci. Qhov no kuj ua rau kev sib raug ntawm golden crust.
Txhawm rau ua noj nqaij qaib nrog zaub, koj xav tau cov khoom xyaw hauv qab no:
- nqaij qaib carcass - 1 pc.;
- ntsuab kua txiv - 1 pc.;
- mustard - 2 tablespoons;
- kua txiv qaub - 2 diav;
- qej - 2 cloves;
- qab zib - 1 tsp;
- qos yaj ywm - 5 pcs.;
- carrots - 3 pcs.;
- dos - 4 pcs.;
- zaub txhwb qaib - 4-6 ceg ntoo;
- thyme;
- ntsev, kua txob - mus saj.
Ntxuav cov nqaij qaib kom huv si thiab ua kom qhuav. Rub cov noog nrog ntsev thiab kua txob. Muab cov txiv apple ntsuab tso rau hauv lub cev. Npaj ib lub tais ci. Ua li no, txhuam nws nrog txiv roj roj.
Rau ci nqaij qaib, nws yog qhov zoo dua los xaiv ceramic lossis cam khwb cia hlau lauj kaub tais diav, vim tias cov ntawv zoo li ua kom sov thiab tusyees. Thaum xaiv cov ntawv los ntawm lwm cov ntaub ntawv, nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum tau soj ntsuam xyuas qhov kub ntawm tsoomfwv.
Nyob rau hauv ib lub tais, sib tov kua txiv qaub, mustard, qab zib thiab qej nias los ntawm nias. Txhuam cov nqaij qaib rau lub npaj ntses thiab maj mam hloov mus rau cov pwm.
Tsuav cov peeled carrots, qos yaj ywm thiab dos. Ntxiv tshuaj ntsuab tws. Do. Hloov cov zaub rau cov pwm ib puag ncig ntawm cov nqaij qaib.
Ci lub nqaij qaib ntawm 200 ° C. Rau thawj ib nrab teev, nws yog qhov zoo dua los ua noj zaub mov noj, them nrog lub hau, kom txog thaum npaj txhij nqa khoom yam tsis tau npog. Ua tag nrho cov nqaij qaib ci ci rau ntawm daim platter, overlay nrog zaub thiab garnish nrog tshuaj ntsuab tshiab.
