Nws ntseeg tias kebab yog ib qho tshwj xeeb tshaj yog lub caij ntuj sov zaub mov, tab sis cov neeg nyiam nqaij ntawm cov neeg txawj ntse tsis kam lees cov lus no. Ib lub ci ci nrog dej tshuaj yej lossis dej cawv hauv qhov txias yog qhov khoom noj zoo tshaj plaws uas tsis yooj yim los npaj, tab sis nyiam noj heev. Ntxiv mus, ua noj barbecue nyob rau lub caij ntuj no muaj nws lub subtleties.
Txoj kev ci ci
Cov lus piav qhia txog yuav ua li cas ci cov kebab feem ntau muab faib. Qee cov kib ntawm cov nqaij ntawm ib sab kom txog thaum lub teeb xim av ruddy crust zoo li, tom qab ntawd tus shish kebab tau muab hloov thiab qhov zoo sib xws yog nqa tawm ntawm lwm sab ntawm nws. Lwm tus maj mam kib lub kebab hloov ntawm ob sab, tos kom cov nqaij sizzle thiab xim av qhov sawv nthuav tawm. Tseem lwm tus tig mus kebab tshaj txhua feeb, ua tiav cov xim kub ntawm ntsej muag ntawm cov tawv nqaij npuag tag nrho saum npoo ntawm cov nqaij.
Lub qhov nplaim hluav taws yog qhov tsis zoo rau kebabs, vim tias qhov xau ntawm, hluav taws kub thiab cov hmoov tshauv nyob rau ntawm cov nqaij tom qab tua cov hluav taws.
Cov nqaij ntshiv lossis nqaij ntshiv, thaum tsis ntseeg, raug nquahu kom maj mam pauv nrog cov qos yaj ywm hauv kib thiab cov txiv lws suav, uas yuav khaws qee cov dej noo hauv cov nqaij. Txhawm rau muab kebab kua txiv piquant saj, thaum ua cov txheej txheem ua noj nws tuaj yeem nchuav nrog marinade lossis cawv liab. Nws raug nquahu kom siv cov npaj txhij shish kebab ncaj qha los ntawm skewer, txij li nws txias sai sai hauv cov phaj, uas txaus ntshai thiab tsis zoo rau cov zaub mov no, thiab nws tsis yog nthuav kom noj nws nrog rab rawg zoo li hauv thawj version nrog rab tsawb.
Shish kebab nyob rau lub caij ntuj no
Nyob rau lub caij ntuj no, txhawm rau npaj cov kua roj shish kebab, koj yuav tsum siv hluav taws xob npaj tshwj xeeb, vim tias thaum kib ntawm cov ntoo zoo tib yam, qhov kub tsawg ntawm cov thee yuav tsis cia cov nqaij siav zoo. Tom qab ua qhov hluav taws kub, koj yuav tsum tau tos kom cov nqaj kom rov ua kom tiav thiab ua kom kub dua, tsim kom muaj kev faib khoom kub thiab. Ua li no, muab cov av ci tso rau ntawm txhua ces kaum ntawm cov nqaij ci thiab nteg skewers nrog nqaij rau nws, ua tib zoo npog lawv nrog ib daim ntawv hlau rau saum.
Cov ntaub los ntawm cov hlaus tsis xeb tau yooj yim tshaj plaws rau kev npog cov nqaij ci nrog barbecue, uas yog kev xav tiv thaiv cov nqaij los ntawm sab nraud tsis kub thiab cia nws ua noj zoo.
Tsis tas li, thaum kib kebabs nyob rau lub caij ntuj no, nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum tau tso huab cua ntau dua li lub caij ntuj sov. Qhov no yog qhov tsim nyog nyob rau hauv thiaj li yuav kiv cua kom sov los ntawm cov pa roj thiab ua noj cov nqaij zoo. Siv cov lus qhia saum toj no, npaj kebabs nyob rau lub caij ntuj no yuav tsis muaj teeb meem ntau dhau lawm, txawm li cas los xij, yog tias koj ntshai ua ntsiag to nrog nqaij, nqaij qaib mis lossis cov ntses liab yog qhov zoo tagnrho. Shashliks los ntawm lawv tau noj ob zaug kom nrawm, marinade muab lawv cov piquant thiab cov tsw qab, thiab saj cov ntses lossis nqaij qaib nqaij siav rau ntawm tus skewer yog nyob rau hauv txoj kev tsis zoo rau yaj lossis nqaij nyuj shashlik.
