Cov tais diav hauv lub zos zaub mov tau ntev los ntawm qhov sib txawv ntawm lawv qhov yooj yim thiab zaub mov muaj txiaj ntsig, vim tias lawv yuav tsum tau txaus siab rau cov neeg koom nrog kev ua haujlwm lub cev. Vim hais tias cov neeg hauv zos tsis tshua muaj nyiaj ntau, lawv tau noj cov khoom uas tuaj yeem cog rau lawv tus kheej.
Buckwheat porridge nrog nceb
Cov zaub mov no suav hais tias yog ib qho ntawm cov qub nyob hauv lub zos ua noj, vim tias nceb tau los ntawm lub sijhawm immemorial. Tsis paub meej nws yog cov khoom lag luam dawb. Los npaj cov zaub mov no koj yuav xav tau:
- 2 khob ntawm buckwheat;
- 250 g ntawm ib qho tshiab lossis qhuav nceb;
- 1 tbsp. ib diav ntawm butter;
-koob dos.
Txheeb cov buckwheat, ncuav rau hauv saucepan, ncuav 3 khob dej txias thiab muab tso rau ntawm hluav taws. Thaum nws rwj, hla lub npaus, lub caij nrog ntsev thiab simmer kom txog thaum tag nrho cov kua tau yaj. Lub caij no, kib hauv cov hauv paus dos nrog nceb hauv butter li 15 feeb. Tom qab ntawd ntxiv kib rau buckwheat, sib tov txhua yam thiab tawm hauv saucepan nyob rau hauv lub hau kaw rau 10 feeb kom cov zaub mov siav.
Cov nceb qhuav yuav tsum npaj kom txhij nrog dej kub rau ib teev. Thiab tom qab ntawd ntxuav kom huv.
Crucian carp hauv qaub cream nrog qos yaj ywm
Ntses yog lwm cov zaub mov hauv lub zos uas, dua, tuaj yeem muab pub dawb. Coob tus neeg ua liaj ua teb nyob ze cov dej tau mus nuv ntses, yog li ntawd muaj ntau lub tais tau npaj los ntawm ntses.
Cov khoom xyaw:
- 10 lub nkoj me me;
- 1 khob ntawm qaub cream;
- 100 ml ntawm zaub los yog ntses ntses;
- 4 qos yaj ywm;
- hmoov nplej;
- 2 tbsp. diav ntawm crackers;
- 1 tbsp. ib dia roj;
- ntsev kom saj.
Huv si thiab plab lub carp, tsis nco qab tshem tawm cov gills. Yaug kom huv si hauv qab dej thiab plhws qhuav ntawm daim ntaub. Tom qab ntawd lub caij nrog ntsev rau sab hauv thiab sab nraud, yob hauv hmoov thiab kib hauv cov rog kom txog thaum Golden xim av. Hloov lub crucian carp mus rau ib tug greased ci zaub mov. Muab cov wedges ntawm tev thiab ntsev cov qos yaj ywm los nruab nrab ntawm lawv.
Ua kom qab qaub. Ua li no, kib ib tablespoon ntawm hmoov nyob rau hauv butter, ntxiv qaub cream thiab broth rau nws. Nqa mus rau ib lub rhaub thiab ua noj rau ob peb feeb kom txog thaum cov tuab tuab. Ncuav cov kua ntses no dhau ntawm ntses thiab qos yaj ywm, nphoo nrog breadcrumbs thiab ci hauv qhov cub kom txog thaum cov qos yaj ywm ua tiav.
Cov nkoj me me uas tau npaj ua raws li daim ntawv qhia no tuaj yeem noj kom tag nrho, vim tias cov pob txha hauv lawv cov mos muag thaum ua noj ntev.
Pickled nceb
Cov khoom xyaw:
- 1 kg ntawm zib ntab agarics lossis oyster nceb;
- 3 nplooj zeeg;
- ib de ntawm allspice nrog peas;
- 2 lub taub hau ntawm dos;
- 2 khob dej;
- 1 tbsp. ib diav ntsev;
- 60 ml ntawm cov lus vinegar.
Txheeb cov nceb kom huv thiab muab yaug. Muab lawv tso rau hauv saucepan, npog nrog dej txias, muab hluav taws thiab coj mus rau lub rhaub. Ua noj rau 10 feeb, tom qab dej ntws dej.
Npaj lub marinade. Ua li no, ncuav lub tws dos nrog ob khob dej thiab muab tso rau hluav taws. Ntxiv ntsev, kua txob thiab Bay nplooj ntoos. Thaum cov dej npau, ncuav hauv cov kua qaub thiab ntxiv cov nceb. Ua noj rau 5 feeb. Ncuav cov ntsiab lus ntawm lub lauj kaub rau hauv pre-sterilized jars, ntswj, tig rau ntawm lub hau, qhwv thiab tos kom txog thaum lawv txias kom meej.
