Curd "Rastishka" tau tso rau cov khoom noj rau menyuam yaus, uas tsis muaj kev phom sij txaus ntshai. Los xyuas seb qhov no yog li cas, koj yuav tsum xav txog hauv kev nthuav dav ntawm cov khoom sib xyaw.
Cov khoom noj muaj mis hauv "Rastishka"
Lub hauv paus mis ntawm "Rastishka" yog skim mis thiab qab zib. Nws yuav tsum nkag siab tias qab zib muaj qhov zoo tshaj plaws saj thiab tso cai rau koj los ua cov kua mis uas muaj roj nyob hauv cov mis nyuj uas ploj lawm. Feem ntau, cov khoom siv mis nyuj tau pom zoo kom siv rau hauv menyuam yaus, vim lawv muaj ntau hauv cov zaub mov zoo. Mis nyuj mis tsis muaj kev phom sij ntau dua li nws qhov kev ua haujlwm rog, tshwj tsis yog, ntawm chav kawm, nws raug kho nrog lub teeb ci ultraviolet. Cov neeg tsim khoom lag luam tsis tshaj tawm cov lus no, tab sis txawm tias yog li ntawm kev coj ua, yuav muaj tsawg kawg yog tsis muaj kev phom sij.
Cov tshuaj nplaum tsis pom zoo kom muab rau thaum ntxov vim tias nws muaj cov rog rog ntau dhau mus yuav zom cov zaub mov. Tab sis cov roj ntsiab lus ntawm cov roj ntsiab lus nws txawv, qhov tseeb no dua tsis tuaj yeem paub hauv rooj plaub ntawm "Rastishka". Tsis tas li ntawd, ib khob muaj feem yuav muaj, qhov tseeb, ib qho me me ntawm qab zib. Yog li, nws tuaj yeem xav tias cov lee, raws li kev tivthaiv, yuav muaj txiaj ntsig zoo rau tus menyuam.
Lwm cov mis los ua ke ntawm tus kab mob no yog mis nyuj zoo. Nws yog cov kua mis protein cais tawm. Puas yog mis nyuj muaj protein zoo rau menyuam? Twv yuav raug! Mis nyuj protein muaj cov txheej ntawm txhua qhov tseem ceeb amino acids thiab zoo kawg nkaus nqus los ntawm lub cev. Tsuas yog muaj protein mis thiaj muaj cov khoom tseem ceeb hu ua lactalbumin. Yog li, peb tuaj yeem xaus tias qhov kev tivthaiv ntawm Rastishka curd no muaj txiaj ntsig zoo rau menyuam yaus.
Qab zib flavors
Ib cov lus qhia ntau dua cov piam thaj hauv cov kab nrib tuaj yeem suav hais tias yog qhov tsis zoo. Qhov tsim nyog, nws yuav tsim nyog khaws cov piam thaj hauv qab kom tsawg. 15 grams ntawm carbohydrates ib 100 g ntawm cov khoom lag luam yog ntau heev, xam tias 100 g ntawm cov khoom noj mis nyuj tsis muaj ntxiv tsis tshaj 4 g ntawm carbohydrates. Yog tias tag nrho cov khoom qab zib ntawm tus menyuam tau txwv rau ib khob "Rastishka" ib hnub, qab zib hauv nws cov lus tsis tuaj yeem xav txog. Tab sis qhov no yog qhov tseeb tsis yog qhov tseeb, yuav luag txhua tus menyuam yaus noj ntau yam khoom qab zib thaum nruab hnub. Lub sijhawm no tuaj yeem lees paub tias qhov rho tawm ntawm Rastishka curd.
Cov txiv ntoo ua lub hauv paus ntawm cov khoom suav nrog cov txiv hmab txiv ntoo puree thiab kua txiv, uas tsis ua rau tsis txaus siab txog lawv cov txiaj ntsig. Tom qab ntawd dua, qab zib syrup, thiab txawm tias fructose nyob rau hauv ntxiv. Lawv tsis tuaj yeem raug hu ua cov khoom muaj txiaj ntsig. Cov tshuaj zas dawb los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub ua cov khoom xyaw ntawm cov menyuam yaus tsim nyog yuav tau muaj kev ntsuas zoo. Ntxiv rau, cov vitamin D muaj nyob hauv cov txiv ntoo, thiab qhov xav tau nws yog nce hauv cov menyuam yaus. Cov hmoov nplej pob kws yog qhov nruab nrab nruab nrab, tsis muaj txiaj ntsig tsis muaj kev phom sij.
Qhov curd tseem muaj ib qho curd sourdough thiab ib qho kev npaj enzyme. Qhov no qhia tau tias cov khoom muaj cov kab mob nyob hauv cov kab mob lactic acid. Qhov no kuj yog qhov zoo, vim hais tias cov kab mob no txhim kho txoj haujlwm ntawm lub plab zom mov thaum lub hnub nyoog. Yog tsis muaj lawv, cov khoom siv mis nyuj yuav poob ib nrab ntawm nws qhov tseem ceeb. Yog li, nws tseem zoo dua rau menyuam yaus yuav "cov khoom noj mis" thiab tsis txiav "tuag" uas ploj lawm.
Qhov xaus uas tuaj yeem kos txog Rastishka curd: muaj txiaj ntsig! Tab sis nyob rau hauv qhov tsis muaj tus me nyuam kev tsim txom cov khoom qab zib.
