Lub aroma ntawm kib lossis hau ntses rau hnub Thursday yog paub los ntawm lub sijhawm ntawm USSR. Cov nqaij ntses uas qab thiab ntxim nyiam heev tsis muaj ib tus neeg tsis nco qab kiag li. Qhov tshwj xeeb nyiam tau muab rau ntau hom ntses hiav txwv uas muaj ob peb cov noob. Sim ua koj tus kheej kom noj cov khoom noj uas yooj yim thiab xaiv cov zaub mov noj ntawm cov ntses hiav txwv Dub.
Mackerel Hiav Txwv Dub Hiav Txwv (Mediterranean) yog hom duab tshav ntuj zoo nkauj ntawm tsev neeg cov mackerel tsev neeg. Nws zwm rau cov nqaij ntshiv hiav txwv uas tsis muaj nqaij ntses, uas yog qhov muaj nuj nqi rau lawv qhov txawv tsis hnov qab thiab tsis tshua muaj cov pob txha. Hauv kev ua noj, ntau yam kua zaub, qab los noj mov, cov chav kawm tseem ceeb yog npaj los ntawm nws, lawv suav nrog zaub xam lav, ncuav qab zib. Nws tseem ua rau qab thiab khaws cia. Nqaij muaj protein ntau thiab tsis muaj carbohydrates.
Lub hzyayk yuav nyiam nws: qhov tsis muaj nplai, uas qee zaum muab teeb meem ntau thaum tu, thiab cov muag heev, me ntsis saj ntawm cov nqaij dawb.
Shkara los ntawm tus nees mackerel
Cov khoom noj qub tshaj plaws ntawm cov neeg nuv ntses hauv Hiav Txwv Dub, uas yog tsim los ntawm cov ntses me me uas ntes tau tshiab. Nws tau suav tias yog qhov yooj yim, feem ntau nyob rau txhua hnub, tab sis khoom noj muaj txiaj ntsig zoo.
Txog kev qhia ua khoom qab zib, koj yuav xav tau cov khoom siv hauv qab no:
- ntses - 600 grams;
- dos - 4 daim;
- Bay nplooj ntoos - 6 nplooj;
- dill - 2 pawg;
- ntsev, dub peppercorns - mus saj.
Txoj kev ua noj:
- Plab tus mackerel nees, yaug kom zoo.
- Tev thiab txiav cov dos rau hauv cov nplhaib.
- Muab ntses thiab dos tso rau hauv khaubncaws sab nraud povtseg hauv saucepan, nchuav dej dua nws kom nws npog rau txheej txheej sab saum toj.
- Ntxiv tag nrho lwm yam txuj lom, ntsev.
- Cia kom npau npau, tshem tawm npaus, txo cov cua sov kom tsawg.
- Sprinkle nrog finely tws dill, simmer rau 30 feeb.
Cov zaub mov tiav tiav tuaj yeem muab rau ntawm ib lub phaj nrog rau kua zaub lossis los ntawm tsuas yog tshem tawm cov ntses thiab dos nrog rab diav.
Nuv pob ntseg
Cheebtsam:
- Hiav Txwv Dub Cov Ncauj Ntoo mackerel - 3-4 daim;
- dos, carrots - 1 txhua;
- qos yaj ywm - 2-3 daim;
- Bay nplooj ntoos - 2 daim;
- feathers ntawm ntsuab dos, dill - 1 pawg txhua;
- peppercorns, seasoning rau ntses kua zaub - ib pinch.
Kauj ruam zuj zus:
- Tev cov ntses, txiav tawm lub hau, yaug, faib ua ob peb seem.
- Yaug cov zaub, tev / husk, tsuav ua tej daim loj. Txiav cov carrots rau hauv semicircles.
- Muab cov ntses tso rau hauv saucepan nrog dej txias, cia nws npau npau, tshem tawm cov npuas, ua noj rau 10 feeb.
- Tshem tawm cov ntses ntawm cov nqaij ntses rau hauv ib lub tais, ntxiv tag nrho cov zaub, txuj lom, simmer kom txog thaum cov qos yaj ywm ua siav. Hauv 15 feeb.
- Rov qab cov mackerel nees rau hauv lub lauj kaub, simmer rau 5-7 feeb thiab tshem tawm los ntawm lub qhov cub.
- Lub caij nrog tshuaj ntsuab ua ntej noj.
Qhov no yog qhov kev xaiv zoo rau lub kua zaub sai thiab yooj yim rau tag nrho tsev neeg. Bon Appetit!
Ntses ntses noj
Npaj cov zaub mov hauv qab no rau txoj kev sim:
- 200 grams ntawm tsev cheese;
- 2 qe;
- 1 khob hmoov
- 1 tbsp. ib diav ntawm qaub cream / mayonnaise;
- ½ teaspoon ntawm ci dej qab zib.
Txog kev sau:
- 2 poom cov kaus poom zaub mov;
- 2 dos;
- 200 gram ntawm cov nplej siav;
- kua txob, turmeric, cloves mus saj.
Kev ua noj ib qib dhau ib qib zuj zus:
- Knead lub khob noom cookie los ntawm cov khoom lag luam tshwj xeeb, zuaj kom txog thaum tus, muab tso rau hauv tub yees rau 30 feeb.
- Npaj lub txhaws. Nyob rau hauv ib lub tais, sib tov rau sautéed dos, kaus poom ntses, mov, txuj lom.
- Faib cov khob noom cookie ua ob qho, yob tawm, kab ib lub voj hauv ib hom pwm. Nthuav tawm txhaws, npog nrog txheej thib ob ntawm khob noom cookie, ntsaws rau sab hauv.
- Ci ntawm 180 degrees rau 60 feeb kom txog thaum Golden xim av.
- Tom qab lub sijhawm dhau los, kaw lub qhov cub thiab tawm ntawm lub ncuav mog qab zib li 5-7 feeb los so.
Nws tuaj yeem raug pabcuam kub lossis txias txias. Pab koj tus kheej!
Lws suav thiab dos kua zaub
Los ua kom muaj lub siab hlub ntses ua kua ntses, koj yuav xav tau cov khoom lag luam hauv qab no:
- 2 lub kaus poom ntawm cov kaus poom nees cov kaus mom;
- 3 dos;
- 1 tbsp. ib diav ntawm lws suav muab tshuaj txhuam;
- 1 pawg ntawm txhua cov zaub ntsuab;
- 1 zaub ntug hauv paus;
- 2 nplooj ntawm lavrushka;
- Pod cov kua txob kub kub;
- 3-4 qos yaj ywm;
- kua txob, paprika, cloves.
Kauj ruam zuj zus:
- Tev thiab ntxuav zaub. Txiav lawv rau hauv me me. Saute maj mam hauv ib qho txuj ci nrog roj me ntsis.
- Tso dej rau hauv lub saucepan, qis dua ntawm cov khoom xyaw toasted, nplej zom, simmer rau 10 feeb.
- Ntxiv seasonings, ntsev thiab nteg tawm cov kaus poom nees mackerel, finely tws zaub. Simmer rau 15 feeb on tsawg tshav kub.
- Pab nrog ntsuab dos.
Fried horse mackerel
Feem ntau ntses nyiam nyiam noj qhov ua tau zoo, crispy nees mackerel. Nrog rau txoj cai piv ntawm hmoov thiab butter, nws yog heev uas muaj ntxhiab thiab crispy.
Ua raws li cov hauv qab no:
- Hiav Txwv Dub Cov Ncauj Lus Cawv - 500 grams;
- hmoov nplej - 100 grams;
- dub kua txob, ntsev - ib rab koob;
- dawb ntawm ob lub qe.
- Rau kev kho kom zoo nkauj koj yuav xav tau:
- zaub xas lav - 5-6 nplooj;
- txiv ntseej - 3-4 daim;
- txiv qaub - 1 daim;
- paprika.
Cov lus qhia ua noj:
- Ntxuav cov ntses, ntxuav, plws qhuav nrog phuam.
- Yeej lub qe dawb nrog ib nplawm.
- Ntxiv seasoning rau hmoov, sib tov tusyees.
- Muab tus carcass tso rau hauv cov qe ua npuas ncauj, tom qab ntawd ua rau hauv cov hmoov nplej thiab muab tso rau ntawm rab phom kub. Fry ntawm ob sab kom txog thaum zoo nkauj zoo nkauj.
- Muab zaub xas lav nplooj tso rau ntawm ib lub tais thiab muab ntses tso rau saum toj. Kho kom zoo nkauj nrog txiv qaub wedges thiab txiv ntseej. Txau nrog paprika.
Zib nees mackerel
Qhov no daim ntawv qhia nyob rau hauv tsev yog tsis nyuaj txhua nrog grill grate. Txawm li cas los xij, yog tias ib qho tsis muaj, ib lub qhov cub daim phiaj siv tau zoo.
Ua li no, koj yuav tsum npaj:
- ntses;
- txuj lom;
- qos yaj ywm;
- tswb kua txob;
- zaub roj.
Yuav ua li cas ua noj:
- Raws li nrog txhua cov ntawv qhia, koj yuav tsum xub npaj cov ntses, lub plab, cais lub taub hau, yaug, blot ntau noo noo nrog ntaub ntswg.
- Tev, ntxuav, qhuav, faib zaub.
- Maj mam grease txhua yam nrog roj, lub caij nrog cov txuj lom, muab tso rau ntawm txoj hlua hlau.
- Ci hauv qhov cub ntawm hom grill kom txog thaum tus yam ntxwv tsis hnov tsw thiab ntsej mua nce ntshav ntawm txhua yam khoom.
- Muab cov platter thiab pab nrog txhua tus ntses.
Jack mackerel
Ib daim ntawv qhia thawj uas yuav kho txhua lub rooj noj mov.
Npaj cov zaub mov hauv qab no:
- Dub Hiav Txwv Nees Mackerel, cov qos yaj ywm hluas - 15 txhua;
- Crimean dos -3 pieces;
- zaub / butter roj - 70 ml / 70 grams;
- av dub kua txob / seasoning rau ntses - 1 tsp.
Cov kauj ruam los ntawm kauj ruam qhia:
- Peel cov ntses, ntxuav, blot nrog daim ntaub.
- Ntxuav cov qos yaj ywm me me kom huv si nrog txhuam.
- Tshem tawm cov husk los ntawm cov dos, yaug, txiav mus rau hauv ib nrab ntawm ib ncig, thiab tso rau ntawm daim ntawv ci.
- Qhwv ib lub qos nrog ntses, khi lub taub hau thiab tus Tsov tus tw nrog tus pas txhuam hniav.
- Muab cov pwm zes rau saum cov dos, ntxiv ntsev thiab txuj lom.
- Ncuav roj tshaj txhua yam, muab tso rau hauv qhov cub preheated rau 180 degrees, ci rau 25-35 feeb.
- Ua kub. Bon Appetit!
Calorie cov ntsiab lus thiab muaj pes tsawg leeg
Nws tsuas yog 115 kcal rau ib puas gram pabcuam. Hais txog lub zog muaj nuj nqis, cov nqaijrog, rog, carbohydrates muaj nyob hauv kev faib ua feem ntawm 19-4, 5-0 grams.
Nees mackerel yog tus nqi rau nws cov protein ntau hauv cov zaub mov, muaj cov rog tsawg thiab tsis muaj carbohydrates. Nws muaj ntau cov zaub mov, tshwj xeeb tshaj yog potassium, phosphorus, sulfur, tooj liab thiab lwm yam khoom noj haus zoo. Nws yog lub tsev khaws khoom ntawm cov vitamins, tseem ceeb cov roj acids uas rov qab ua rau lub hlwb thiab cov nqaij ntawm lub siab thiab lub hlwb.
Cov khoom tau siv muaj txiaj ntsig thiab sib kis
Muab cov khoom noj hauv lub cev tsawg, nws pom zoo kom noj cov neeg mob ntshav qab zib uas nquag lub cev rog, kev txom nyem los ntawm cov ntshav siab thiab cov teeb meem hauv lub cev hauv lub cev. Kev nquag suav ntawm cov nees mackerel cov tais diav hauv cov zaub mov ua kom lub zog ua haujlwm ntawm cov hlab plawv thiab ua kom lub cev tsis muaj zog.
Txawm li cas los xij, koj yuav tsum tsis txhob ua phem rau cov ntses noj los ntawm cov menyuam yaus, cov poj niam cev xeeb tub thiab cov niam mis.
