Khinkali yog cov zaub mov ua tsoos Georgian, ib yam li khachapuri. Cov khoom lag luam no yog tsim los ntawm cov roj tsw qab uas tsis xyaw nrog ntau yam sau. Kuj tseem muaj cov kev xaiv neeg tsis noj nqaij: nrog qos yaj ywm, nceb lossis cheese. Cov mov ib txwm yog minced nqaij tws nrog rab riam.
Nws yog qhov tsim nyog
- nqaij qaib qe - 1 pc;
- hwm hmoov - 500 g;
- yaj - 200 g;
- dej npau - 1 iav;
- nqaij broth - 0.5 khob;
- dos - 4 pcs;
- nqaij nyuj - 150 g;
- av kua txob dub;
- hauv av liab kua txob thiab ntsev.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Muab cov hmoov nplej tso rau hauv ib lub pov toj hauv lub tais loj. Ua kom muaj kev nyuaj siab nyob hauv nruab nrab ntawm lub pov toj no, nchuav rau hauv qe nrua ntaus, dej sov thiab ntsev.
Kauj ruam 2
Knead khinkali khob noom cookie, npog nws nrog ib yam dab tsi thiab tawm rau 30 feeb. Quav nqaij rau hauv daim me me thiab ntswj lawv los ntawm kev sib tsoo nqaij. Txiav cov tev dos ua tej daim me me thiab ntxiv rau cov nqaij.
Kauj ruam 3
Ncuav lub broth rau hauv siav minced nqaij, kua txob thiab ntsev. Sib tov txhua yam zoo. Yob tawm lub khob noom cookie rau hauv cov khaubncaws sab nraud povtseg heev thiab txiav tawm lub voj voog nrog lub khob uas ntev txog 10 cm diam.
Kauj ruam 4
Tso cov nqaij minced uas sau rau ntawm txhua lub voj voog uas tau txais nrog rab diav, thiab tom qab ntawd sau cov npoo ntawm lub khob noom cookie hauv cov quav, ua kom nrawm lawv ua ke hauv plawv.
Kauj ruam 5
Rau cov nqaij los khom, nqa txhua khinkali, kua muag nws tawm ntawm lub rooj. Txo txhua lub ntsis ib zaug ntxiv kom cov kua txiv yuav tsis xau thaum lub sijhawm ua noj.
Kauj Ruam 6
Muab cov khinkali tso rau hauv cov dej qab ntsev npau npau, do maj mam muab los tiv thaiv lawv kom tsis txhob lo rau hauv lub lauj kaub. Thaum cov khoom ntab tawm, ua noj rau 4-5 feeb thiab mam li muab kev pabcuam tam sim ntawd, nphoo nrog kua txob dub.
