Kosher ntsev yog ntsev coarse hom nplej uas tsim tau yam tsis muaj kev quav dab tsi ntxiv. Nws yog siv ncaj qha hauv cov txheej txheem ntawm cov nqaij koshering. Ntau tus kws ua zaub mov tshaj lij siv kosher hloov chaw siv ntsev. nws muaj softer saj thiab zoo tagnrho rau ntau yam tais diav.
Kosher ntsev yog li cas?
Zoo li lwm hom ntsev, kosher yog ib hom tshuaj sodium chloride. Tab sis, txawm li cas los xij, nws txawv heev ntawm lub rooj ua ke li niaj zaus.
Thaum lub sijhawm ua zaub mov noj, cov lus ntsev yog cov ua kom zoo dua, iodine feem ntau ntxiv rau nws, thiab nws cov ntawv ci yog xwm txheej. Kosher ntsev tsis koom nrog hauv cov txheej txheem no. Thiab lawv tau txais los ntawm dej hiav txwv los ntawm kev nqus dej. Nws tseem ua tau kom rho tawm cov khoom lag luam los ntawm ntsev tso nyiaj uas tsim nyob rau hauv cov khoom siv hauv ntiaj teb. Lub muaju ntawm lub caij no loj thiab tsis pom ntxig. Hauv qab lub tshuab tsom, cov qauv ntawm cov ntsev no yuav zoo ib yam li cov kab uas sib tshooj ntawm ib sab.
Siv Tshwj Xeeb Cov Kosher ntsev
Kosher ntsev yog siv los ntawm cov neeg Yudais rau kev ua nqaij. Rau kev ntseeg, cov neeg no yuav tsum tsis txhob noj ntshav ntawm tsiaj. Yog li ntawd, lub cev tuag yog txiav rau hauv txoj kev tshwj xeeb: cov nqaij yog huv si ntxuav, soaked rau tsawg kawg ib nrab ib teev hauv dej, tom qab ntawd duav nrog coarse kosher ntsev thiab sab laug rau ib teev. Nws yog cov ntsev no (thiab tsis muaj lwm qhov!) Qhov no pab txhawb qhov ua kom tiav cov ntshav los ntawm cov nqaij. Tsuas yog tom qab kev ua tiav no nws tuaj yeem noj los ntawm cov neeg Yudais, thiab cov nqaij nws tus kheej twb tau hu ua kosher.
Cov yam ntxwv sib txawv ntawm kosher ntsev
Vim tias nws loj dua, kosher ntsev yuav yaj ntev ntev dua. Tab sis qhov no nws muaj nws tus kheej ntxiv. Vim tias cov cwj pwm no, cov iav pom tau pom meej hauv tais. Yog li ntawd, cov zaub mov yuav luag tsis yooj yim rau oversalt, vim hais tias koj yuav tuaj yeem yog lub zeem muag tswj hwm ntsev ntau. Ua tsaug rau qhov no, ntau tus kws ua zaub mov muaj koob npe poob hauv kev hlub nrog nws thiab nquag siv nws hauv kev ua noj ua haus ntawm lawv cov chav ua noj.
Nrog kev kosher ntxiv, txhua yam yuav ua kom nrawm dua vim muaj kev kub ntxhov los ntawm ntsev los ntawm nws tus kheej.
Txij li thaum kosher ntsev tsis raug rau kev ua kom zoo thiab kev kho mob iodine, nws muaj qhov tshwj xeeb saj - softer thiab nqus tsev ntxhua khaub ncaws, tsis muaj qhov kev xav ntawm txhua qhov tsis huv. Vim li no, nws tau hlub los ntawm cov kws ua zaub mov noj thoob qab ntuj thiab siv los npaj ntau yam tais diav. Tab sis tsis yog txhua tus ntawm lawv. Piv txwv li, lub rooj ua noj ntsev tsis tu ncua yog qhov zoo tshaj plaws rau ci.
Tsis tas li ntawd, txoj kev caij npav kosher muaj cov txheej txheem siv lead ua qauv. Ua tsaug rau qhov no, nws ua raws li zoo kawg nkaus rau ntau qhov chaw. Piv txwv li, koj tuaj yeem tsim lub ntsev ua zaub ua mov thaum ci ntses lossis qab ntsev rau ntawm ntug ntawm Margarita iav.
Ua li ntawd, yog tias koj piv rau tus nqi, kosher seasoning yog yuav luag tus nqi ib yam li txhua lwm hom yooj yim, ntsev ntxhib.
