Cov zaub mov sov hauv zaub mov yog qhov tseem ceeb ntawm cov neeg tsis noj nqaij thiab noj zaub noj mov, thiab txawm tias yog tus niam tsev tshiab uas tuaj tshiab tuaj yeem ua rau lawv qab thiab txaus siab. Ua lub caij ntuj noj zaub ntxhw nrog taub dag lossis siv lub tais ntawm Indian.
Qab zaub stew
Cov khoom xyaw:
- 3 lub tswb lub suab ntawm cov xim sib txawv;
- 1 txiv lws suav;
- 1 zucchini zucchini;
- 1 lub txiv lws suav loj;
- 2 dos;
- 1 lub zaub ntug hauv av;
- 1 tuab cov ceg tawv tuab;
- 1 qaub kua txiv;
- 1 lub kua txob ntsuab kub;
- 4 cloves ntawm qej;
- 70 g ntawm parsley;
- ntsev;
- zaub roj.
Ntxuav cov zaub thiab txiv hmab txiv ntoo, qhuav thiab tev raws li qhov xav tau: tev, noob, ceg pob tw thiab khaus. Txiav zucchini, txaij, txiv lws suav thiab cov dos rau hauv nruab nrab cov kab, kua thiab carrots mus rau hauv nyias ib daim hlab, tswb kua txob, ntsuab kua txob thiab celery rau hauv ib nrab ib ncig. Faib tag nrho cov zaub mov rau hauv cov tais. Zuaj cov qej hauv cov xovxwm tshwj xeeb los yog ua kom zoo siab rau ntawm nplua grater, tsuav nplooj parsley.
Thaum tshav kub kub roj zaub rau hauv ib lub lauj kaub tob lossis frying thiab saute cov dos hauv nws dua li tsawg cua sov rau 3 feeb, ntxiv cov carrots thiab simmer rau 5 feeb, kom txog thaum lub txiv kab ntxwv ci dua. Ntxiv txaij muaj thiab simmer rau 7 feeb, tom qab ntawd lub tswb txob, zucchini thiab kua rau lwm 2 feeb. Ntxiv cov zaub kav thiab txiv lws suav rau hauv ib lub tais, ntsev cov quav zaub kom saj, npog thiab ua noj rau 5 feeb. Ncuav parsley, qej, kua txob rau hauv tais, do txhua yam kom zoo thiab tawm mus rau 4-6 feeb.
Hearty zaub stew nrog taub dag
Cov khoom xyaw:
- 1/2 lub taub hau me me ntawm zaub paj taub (300-350 g);
- 1 lub zaub ntug hauv av;
- 1 dos;
- 1 qos yaj ywm;
- 100 g ntawm peas (tuaj yeem ua kom khov);
- 150 g taub dag;
- 3 sprigs ntawm dill;
- 1 tbsp. dej;
- 1/3 tsp av kua txob dub;
- ntsev;
- zaub roj.
Txiav lub tev los ntawm cov qos yaj ywm thiab taub dag thiab txiav cov nqaij rau hauv cubes, rhuav lub cauliflower rau hauv inflorescences me me. Boil dej nyob rau hauv ib saucepan, ntxiv ntsev thiab ntxiv cov zaub qhia. Ua noj rau lawv dhau cov tshav kub nruab nrab, npog, rau 5 feeb.
Chop lub carrots thiab dos thinly. Kis lawv rau 3-4 feeb hauv cov roj zaub, tom qab ntawd muab tso rau hauv lub lauj kaub nrog kua taum. Simmer stew ntawm tsawg cua sov kom txog thaum tag nrho cov khoom xyaw ua kom sib tw, 10-15 feeb. Lub caij ua noj nrog kua txob, ntsev thiab tws dill ntawm qhov kawg ntawm ua noj ua haus.
Indian ntsim zaub stew
Cov khoom xyaw:
- 4 beets;
- 3 carrots;
- 1 dos;
- 1 ntsuab kua txob;
- 1 clove ntawm qej;
- 1 tbsp. txiv maj phaub mis;
- 1 tsp cumin noob;
- 1/4 tsp. turmeric thiab kua txob liab;
- ntsev;
- txiv roj roj.
Raub cov beets kom txog thaum kev sib tw, tev tawm ntawm daim tawv nqaij thiab txiav cov zaub hauv paus rau hauv cov loj loj. Quav carrots, dos thiab chili kua txob ntawm Random, tsuav ib tug qej. Fry dos thiab qej hauv txiv roj roj kom txog thaum Golden xim av, ntxiv cumin, kua txob liab thiab turmeric. Hloov cov zaub txuas ntxiv mus rau cov pob pias, lub caij nrog ntsev thiab simmer, npog, rau 5 feeb. Ncuav rau hauv txiv maj phaub mis thiab do.
