Qos yaj ywm hmoov txhuv yog cov tshuaj dawb, uas tau ntws dawb uas, thaum nws nkag rau hauv tib neeg lub plab, hloov mus rau hauv cov piam thaj. Tsis ntseeg, nws yog qhov muaj txiaj ntsig yog tias noj hauv tsawg.
Cov khoom muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov hmoov txhuv nplej siab
Cov hmoov txhuv nplej siab rau cov khoom noj uas ua kom tau cov khoom noj uas yog carbohydrates, cov ntsiab lus ntawm calorie ntawm 100 g ntawm cov khoom yog me ntsis ntau dua 300 kcal thiab ua kom 80% ntawm cov carbohydrate txhua hnub uas xav tau rau tus neeg. Hauv kev ua noj, nws ua tiav kev ua haujlwm ntawm kev muab tshuaj, yog li nws siv los muab cov viscosity rau kev daws thaum npaj cov kua ntses, kua txiv kab ntxwv, kua zaub, thiab lwm yam. Thaum tov nrog dej, cov hmoov pib o thiab nce hauv ntim. Tab sis cov tshuaj zoo li no tsis tuaj yeem khaws cia ntev, vim nws pib ua kom dhau thiab ua huab. Lawv tuaj yeem hloov tau ib feem ntawm cov hmoov nplej thaum kneading lub khob noom cookie, qhov txiaj ntsig ntawm qhov uas cov zaub mov ci ntau dua ntais thiab nplaim taws.
Ib qho ntawm cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm cov hmoov txhuv nplej siab rau tib neeg yog nws lub peev xwm los txo qis cov roj cholesterol, yog li nws pom zoo kom noj los ntawm cov neeg muaj kab mob ntawm cov hlab plawv. Cov ntsiab lus ntau ntxiv ntawm poov tshuaj muaj txiaj ntsig zoo rau kev ua haujlwm ntawm lub raum thiab mob siab, vim qhov no, cov kua dej ntau dhau los ntawm lub cev, uas ua rau ntau yam kev cuam tshuam thiab kab mob ntawm cov kabmob hauv nruab nrog.
Hauv pej xeem cov tshuaj, qos hmoov txhuv nplej siab muaj txiaj ntsig zoo rau kev kho mob thiab kev tiv thaiv ntawm tus mob plab zom mov. Nrog rau kev siv tsis tu ncua, qhov kev pheej hmoo ntawm lub plab lossis thaj tsam duodenal yog txo qis. Qhov kev txiav txim yog ua raws li kev muaj peev xwm los ua kom cov hnoos qeev ua rau, daws qhov mob thiab txo qis acidity ntawm kua txiv. Nws yuav tsum raug sau tseg tias cov hmoov txhuv nplej siab txhim kho kev sib txuas ntawm riboflavin, yam uas tsis muaj txoj haujlwm ua haujlwm ntawm txoj hnyuv thiab kev zom zaubmov tsis yooj yim sua.
Cov calcium thiab phosphorus cov ntsiab lus ntawm cov hmoov txhuv nplej siab tau txais txiaj ntsig zoo rau cov pob txha, plaub hau, rau tes thiab cov hniav. Cov roj ntau dhau los pub rau cov neeg rog dhau los noj mov, thiab lub siab txaus ntawm cov tsis ua kom muaj cov carbohydrates pab tiv thaiv kev loj hlob ntawm cov qog thiab kev loj hlob ntawm cov kab mob hlwb.
Puas yog hmoov txhuv nplej siab rau tib neeg?
Nrog rau cov nquag siv cov qos yaj ywm hmoov txhuv nplej siab, kev txuam nrog ntawm tsis muaj zog lub zog tshwm sim. Qhov no maj mam ua rau kev tsim cov rog rog, yog li ntawd nws tsis pom zoo rau cov neeg rog dhau los.
Cov hmoov txhuv nplej siab tuaj yeem nkag mus rau hauv lub cev hauv ob txoj kev:
- hauv tus txheej txheem ntawm kev noj qos lauj kaub;
- kev siv cov hmoov npaj tau.
Yog lawm, txoj kev thib ob yog qhov tsis tshua muaj txiaj ntsig, txij li cov ntau lawm siv cov thev naus laus zis uas coj cov khoom tuaj hloov kho. Raws li qhov tshwm sim, txoj kev pheej hmoo ntawm kev mob atherosclerosis, kev tsis txaus tshuaj hormones, teeb meem tsis pom kev, thiab lwm yam. Ib qho khoom lag luam hloov tshiab no ua rau muaj qhov nce ntawm qhov kev hem thawj ntawm ntau yam kabmob. Ib tus neeg uas nquag siv cov hmoov txhuv nplej siab no yuav muaj kev txom nyem ntau dua los ntawm kev ua haujlwm hauv cov neeg ua haujlwm ntawm lub txiav.
