Lub caij ntuj sov ua ntej, uas txhais tau tias lub caij barbecue yuav suav tau tias qhib kev. Nws yuav zoo li tias yuav luag txhua tus neeg paub txog yuav ua li cas ua noj nqaij ntawm cov grill. Tab sis yuav ua li cas ua cov zaub mov no qab thiab muaj kua? Thiab muaj cov lus zais ntawm no.
Kev xaiv nqaij
Ntawm chav kawm, cov nqaij zoo tshaj plaws rau barbecue yog yaj. Tab sis tsis yog txhua tus nyiam noj tus ntxhiab tsw ntawm cov nqaij no, yog li feem ntau siv cov nqaij npuas. Thaum xaiv cov nqaij, koj yuav tsum tau them sai sai rau nws cov tsos. Cov nqaij npuas yuav tsum yog tshiab, mos, qub, tsis tshiab nqaij yuav tsis ua kom zoo nkauj shish kebab.
Nqaij npuas yuav tsum tau xaiv kom tsis txhob xaiv tawv tawv, tab sis tsis rog ntau. Npua caj dab yog qhov zoo tagnrho rau cov nqaij ci, thiab cov nqaij npua, lub xub pwg hniav kuj tseem siv. Lub loin yuav tsis ua haujlwm.
Ntxiv nrog rau nqaij npuas, shashlik yog npaj los ntawm veal, qaib ntxhw, nqaij qaib thiab txawm tias ntses.
Yuav ua li cas txiav cov nqaij
Nquag cov nqaij siav yog lub sijhawm tseem ceeb thaum npaj lub kebab. Raws li cov loj nyob ntawm no. Cov khoom siv loj yog qhov nyuaj rau kib, thaum cov ntawv me me yuav hlawv thiab ua kom qhuav. Raws li, peb xav tau nruab nrab, thiab tseem ceeb tshaj, kwv yees li tib daim.
Cov nqaij yuav tsum txiav hla cov nplej. Thiab, ntawm chav kawm, yuav tsum muaj nws ntau, cia nws zoo dua nyob hauv.
Yuav ua li cas ua marinade
Hauv Caucasus, lub tebchaws ntawm cov nqaij ci nqaij, nqaij ci nqaij yog feem ntau tau marinated nrog ntsev, kua txob thiab dos. Ntxiv rau nws cov kua nqaij. Txawm li cas los xij, txhua tus tuaj yeem tsim lawv daim ntawv qhia marinade.
Qhov tseeb, nqaij yog marinated rau 10-12 teev, lossis tsawg kawg 5-6.
Muaj kev xav tias cov nqaij yuav tsum tau ntsev rau 5 feeb ua ntej ua noj, tab sis qhov no tsis siv rau kebabs. Salting npaj-ua kebab yog tsis muaj nqi.
Yuav ua li cas kib
Kebab ntawm skewers zoo li zoo nkauj heev, tab sis skewers nqa ntau qhov chaw ntawm lub rooj thiab nws tsis yooj yim rau noj. Yog li ntawd, grill grate yog qhov tsim nyog muaj txiaj ntsig.
Lawv hais tias qhov zoo tshaj plaws kebab yog ua rau cov ntoo txiv ntoo, piv txwv li plum, cherry, thiab lwm yam. Tab sis, raws li txoj cai, barbecue siav ntawm cov txiv ntoo yog yuav luag zoo tib yam li uas tau noj ntawm ntoo qhib. Yog li, koj tuaj yeem siv cov ntoo uas tsis yog conifers. Lawv cov tawv yuav los rhawv phaj.
Thiab tam sim no, taws ntawm hluav taws tau hlawv, cov thee tau npaj txhij, kebab tau muab kib. Tab sis koj yuav tsum tsis txhob so, koj yuav tsum tawm tsam nrog tus nplaig ntawm nplaim taws. Yog li ntawd, lub raj mis dej nyob ze yuav tsis mob. Tsuas yog koj yuav tsum ua tib zoo saib xyuas kom tsis txhob muaj qhov cub ntxiv.
Qhov npaj txhij ntawm kebab tau soj ntsuam los ntawm kev txiav ua cov loj tshaj ua ntej skewer. Cov kua txiv hmab txiv zais los ntawm nws yuav tsum tsis muaj xim dawb. Yog tias muaj ntshav, peb xa mus rau kib.
Yuav ua li cas pab kebab rau ntawm lub rooj
Shish kebab yog ib qho khoom noj muaj tswv yim kiag li. Tsis tsuas yog koj tuaj yeem ua ke ntawm marinade, koj tuaj yeem kho nws kom zoo nkauj sib txawv. Lwm cov shashlik ntawm cov zaub pob uas muaj zaub (txaij, zucchini, tswb kua txob, txiv lws suav, dos), thiab nqaij qaib lossis qaib ntxhw txawm muaj txiv hmab txiv ntoo.
Tom qab cov nqaij ci tau tawm los ntawm cov hniav nyiaj hniav kub, nws muaj txiaj ntsig zoo rau nws "so" me ntsis, piv txwv li, muab nws npog nrog lub hau los yog muab qhwv rau hauv ntawv ci. Koj tuaj yeem nphoo nrog kua txiv liab qhuav lossis kua txiv pomegranate, ntxiv tshuaj ntsuab tshiab. Hauv 10 feeb barbecue yog npaj txhij!
Kev ua haujlwm kuj tseem yog qhov zoo rau ntawm lub ncuav pita, uas tau tsau rau hauv cov kua txiv thiab ua ib qho zoo ntxiv rau cov tais. Zoo, zaub yuav ua kom zoo xwb. Tshuaj ntsuab, txiv lws suav uas muaj ntxhiab, ntxuaj kua txob, kua txob tshiab thiab ncuav ci thiab zucchini.
