Jamon yog lub tebchaws Spanish cov zaub mov zoo, uas yog lub ntsej muag qhuav nqaij npuas. Nws yog ib qho loj thiab qab ntxhiab heev nrog lub ko taw. Nws qhov nruab nrab hnyav nce txog 7 kg. Xyoo tsis ntev los no, jamon tau dhau los paub thiab muaj npe nrov hauv lwm lub teb chaws ib yam.
Cov hom ntawm jamon
Muaj ob hom jamon: Iberico jamon, aka pata negra, thiab serrano jamon. Qhov tseem ceeb sib txawv nruab nrab ntawm ob yog kev yug thiab kev noj haus ntawm cov npua los ntawm cov nqaij npua ua. Ob hom ob hom sib txawv ntawm tus nqi qeb (jamon Iberico yog ntau ntau zaus kim), saj thiab txawm tias sab nraud. Hauv serrano jamon, lub hoof yog lub teeb tas li, thaum nyob hauv Iberico nws yog xim dub. Muaj cov subspecies ntawm ob hom jamon, nyob ntawm seb cov laus ntawm nqaij npua thiab kev noj haus ntawm npua.
Jamon ua khoom noj txom ncauj
Feeb ntau, jamon yog lub caw liab liab. Nws yog cov cawv liab uas feem ntau qhia txog lub saj ntawm cov delicacy thiab hais txog nws. Tsis tas li ntawd, kev sib xyaw ua ke no tseem muaj txiaj ntsig - ob qho ua cawv thiab jamon muaj tshuaj uas tiv thaiv kev loj hlob ntawm cov kab mob ntawm cov hlab plawv. Ib qho ntxiv, nws cov ntsiab lus ntawm cov muaj roj txaus pab lub cev kom paub daws kev qaug cawv. Yog tias koj tsis ua raws li cov kab lis kev cai nruj, tom qab ntawd jamon tuaj yeem haus nrog npias. Cov ntsev hauv nruab nrab thiab tsw qab ntawm cov nqaij npua yuav mus zoo nrog cov dej no.
Jamon hauv kev ua noj
Jamon yog dav siv hauv kev npaj ntau yam tais diav. Ham jerky tau khov kho tau ua ib qho ntawm hauv paus hauv hauv kev ua noj hauv Spanish. Ib qho ntawm feem ntau yog jamon nrog melon. Los ntawm pob ntseg, cov no yog cov khoom sib txuam kiag li. Tab sis, oddly txaus, lawv gustatory ua ke yog amazing. Lub cev daj ntawm cov paj taub, nrog rau kev nplua nuj ntawm cov nqaij jerky, ua rau pom tsis txaus ntseeg. Txiav tawm sab saum toj ntawm cov qhiav ntsej, tshem tawm cov noob nrog rab diav thiab muab tso rau hauv lub tub yees kom txias. Tom qab ib ntus, carrots, zaub ntsuab, pitted tau cov txiv ntseej thiab jamon yob tso rau hauv cov taub qab.
Jamon thiab avocado salad kuj tseem nrov hauv Spain: avocado yog txiav rau hauv halves, lub pits raug muab tshem tawm, zaub ntsuab muab tso rau hauv qhov tshwm sim ntawm cov nplais, cov khaubncaws sab nraud povtseg ntawm jamon dov rau hauv ib lub khob hliav qab thiab hliv nrog kua.
Ib qho ntxiv, jamon feem ntau ua ke nrog scrambled qe, siv nws zoo li nqaij npuas kib, nrog qhov sib txawv tsuas yog tau ntxiv tom kawg nkaus kom cov nqaij tsuas yaj me ntsis thiab cuam tshuam nws cov aroma thiab saj rau cov zaub mov. Qhov nuance no yuav tsum tau pom thaum npaj tag nrho cov tais kub uas muaj jamon. Txij li cov nqaij yog qhov txaus siab nrog cov rog, nws tsuas yaj nyob rau hauv lub sijhawm ntev raug rau qhov kub.
Thawj cov chav kawm kuj tau npaj nrog jamon. Piv txwv li, cov qej dawb nrog kua txob thiab nqaij npua. Almonds, qej thiab hlais cov ncuav yog txhoov rau hauv rab, tov nrog txiv roj roj, ntsev, kua txob. Thiab tom qab ntawd lawv pab nws chilled, garnished nrog melon pob thiab hlais ntawm Ham.
Ua nrog nqaij npua thiab zaub kub yob. Daim lub eggplant los yog zucchini thinly thiab Fry. Cov nqaij ntoo ntawm cov nqaij npua tau tso rau ntawm cov zaub uas tseem kub, dov rau hauv qaws thiab tau txais kev pab cuam ntawm lub rooj, dai kom zoo nkauj nrog txiv lws suav thiab tshuaj ntsuab.
Thiab raws li cov khoom noj txom ncauj, koj tuaj yeem ua cov canapes nrog jamon, cov mos muag thiab txiv ntseej.
Ntxiv rau tag nrho cov khoom lag luam saum toj saud, hau qos thiab zaub paj dawb mus zoo nrog jamon. Lawv tau txais kev pab nrog creamy sauce npaj rau lawv. Nws kuj tseem ua haujlwm nrog nplej zom.
