Daim siab-cov qos yaj ywm tsis yog cov khoom noj uas nquag, tab sis cov zaub mov sib txawv. Nws yog qhov tsim nyog rau kev kho tus qhua lossis ua noj hmo tsev tus txiv tsev zoo nkauj.
Nws yog qhov tsim nyog
- -1 kg ntawm qos yaj ywm,
- -200 g nqaij nyug siab,
- -1 lub taub hau ntawm cov dos,
- -40 g lard.
- Rau qaub cream ntses:
- -4 tbsp. spoons ntawm qaub cream,
- -1 teaspoon hmoov nplej
- -15 g butter
- -1 lub taub hau ntawm cov dos,
- -4 tbsp. spoons ntawm nqaij broth,
- -2 Bay nplooj, kua txob thiab ntsev.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Qaub cream sauce.
Siv ib nrab-qhov loj qhov me dos uas muaj txog 100 grams. Peb ntxuav los ntawm husk, chop heev finely thiab Fry. Fry nplej hmoov nplej rau hauv rab peev txheej me me yam tsis ntxiv roj ntxiv. Boil lub broth thiab ncuav nws mus rau hauv toasted hmoov. Sib tov kom koj tau txais gruel. Cia rhaub rau lwm 15 feeb. Lim lub txiaj ntsig gruel los ntawm kev nplua sieve, ntxiv cov cij dos thiab txhua lub caij rau nws, ua noj rau 15 feeb. 5 feeb ua ntej ua noj, ntxiv qaub cream thiab rhaub me ntsis ntxiv.
Kauj ruam 2
Peb noj lub siab, txiav tawm lub bile ducts, tshem tawm cov zaj duab xis, ntxuav thiab ua blanks nyob rau hauv daim ntawv ntawm cov block. Peb tev lub dos thiab tsuav nws ua ib nrab ntawm ib ncig, txiav cov nqaij sawb me me li sai tau thiab kib nws tag nrho.
Kauj ruam 3
Peb xaiv cov qos yaj ywm hauv qhov loj me rau xaiv cov khoom thiab kwv yees li tib yam. Tom qab ntawd peb rhaub lawv hauv cov khaub ncaws, tev tawm thiab tawm ntawm nruab nrab. Sau txhua lub qos npaj nrog minced siab. Tam sim no muab cov khoom noj qos yaj ywm tso rau hauv qhov chaw ntiav ntiav thiab sau nrog qaub cream sauce thiab kib hauv paus. Simmer hauv qhov cub rau 10-15 feeb.
