Yog li kebab lub caij tau los txog. Nws tau ntev kev coj mus qhib nws thaum ntxov lub Tsib Hlis. Qee tus neeg ua nws hauv qhov xwm, thiab ib tus neeg hauv lub tebchaws. Shish kebab yog cov nyiam zaub mov ntawm cov neeg nyiam so haujlwm. Zoo meej rau cov kab lis kev cai no, rustic pluas noj: barbecued zaub.
Barbecued zaub yog ib qho zoo ntxiv ntxiv tsis tsuas yog kebabs, tab sis kuj mus rau ntau cov ntses tais diav. Hauv qhov no, peb tab tom tham txog ntses ua noj ua haus hauv qhov cub taws ntses lossis ntawm qhov cub ci.
Dab tsi zaub yuav tsum tau siv rau ci? Qhov no yog txhua tus neeg tus kheej saj. Qhov zoo tshaj plaws los siv: pob kws cobs, txaij, qos yaj ywm, txiv lws suav, txiv duav taub hau, tswb txob thiab txawm yog dos loj. Koj tuaj yeem kib lawv tag nrho. Tab sis ntau qhov txiav tawm ib nrab lossis ib ncig.
Kev ci yuav tsum yog, ntawm chav kawm, ntawm cov ncaig, thiab tsis yog ntawm qhov qhib hluav taws, raws li ntau tus neeg yuav xav. Cov grate yuav tsum muaj tsawg kawg yog kaum tsib centimeters saum cov ncaig.
Ua ntej tso cov zaub rau ntawm cov hlau khib, roj rau lawv nrog roj butter lossis paj noob hlis. Ntsev me ntsis thaum kib. Txiv roj roj kuj ua tau zoo. Qee lub tebchaws cov hnub so connoisseurs siv kua ntses. Yog tias koj grease zaub nrog kua ntses, tom qab ntawd koj yuav tsum tsis txhob maj mus ntxiv ntsev.
Cov zaub tau muab tso rau ntawm ib txoj kab hluav taws kub uas twb kub dhau lawm. Lub sijhawm ci nqaij yog nyob ntawm qhov cub sov ntau npaum li cas los ntawm cov coals. Qhov nruab nrab, nws cia siv 7-8 feeb. Ntawd yog, zaub yog kib rau ob peb feeb ntawm ib sab, rau ob peb feeb ntawm lwm qhov.
