Grilled zaub yog lwm txoj hauv kev zoo rau cov khoom kib. Koj tuaj yeem noj cov tais ci rau sab nraum zoov thiab hauv tsev siv qhov tshwj xeeb kib. Grilled eggplant nrog txiv lws suav yog ib qho qab thiab muaj noj qab nyob zoo. Ntxiv rau, nws qhov kev npaj tau yooj yim heev txawm tias ib tus neeg nyob deb ntawm kev ua noj ua haus tuaj yeem tiv taus.
Nws yog qhov tsim nyog
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- 400 g qe;
- 300 g ntawm txiv lws suav;
- 300 g kua txob qab zib;
- 250 g zucchini;
- 150 g leeks;
- 1 txiv qaub;
- 2 tbsp. l. balsamic vinegar;
- 150 ml txiv roj roj;
- 2 cloves ntawm qej;
- thyme;
- rosemary;
- zaub txhwb qaib thiab dill;
- av kua txob dub;
- ntsev.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ntxuav lub txiv qaub, txiav thiab nyem qhov kua txiv. Ntxiv vinegar balsamic rau nws. Sib tov kom zoo, ntxiv txiv roj roj thiab yeej npliag kom txog thaum tus.
Kauj ruam 2
Tev lub qej thiab dhau los ntawm ib cov xovxwm los yog txiav tsuav. Ntxiv cov qij, thyme, thiab ntsev rau cov kua ntses. Koj tuaj yeem ntxiv qee cov kua txob thiab cov nplooj rosemary. Sib tov txhua yam ntxiv.
Kauj ruam 3
Ntxuav cov zaub (txaij, txiv lws suav, zucchini thiab tswb kua txob). Rau aubergines thiab zucchini, tshem cov qia thiab txiav obliquely mus rau hauv cov nyias nyias, txog li 5-6 hli tuab. Txau cov qe thiab zucchini nrog txiv qaub thiab txiv roj roj thiab lub caij nrog ntsev thiab kua txob.
Kauj ruam 4
Txiav txhua txiv lws suav rau hauv yim daim, tom qab hle lub hauv paus ntawm tus qej. Faib txhua lub noob taum hauv ib feem plaub thiab tshem tawm ib qho kev faib dawb thiab noob. Txiav cov ceg tawv ncaj rau hauv 8-10 hli txiav.
Kauj ruam 5
Pom cov hniav nyiaj hniav kub thiab ci cov kua txob rau txhua sab. Qhov no yog ua rau ntawm qhov tsis kub tsis taus, tab sis twb tau txia (reddened) coals. Thaum cov kua txob tau tsaus, tshem tawm los ntawm grill thiab txias rau 5-10 feeb. Tom qab ntawv quav rau hauv hnab yas, khi nruj thiab muab tso rau qhov chaw txias. Thaum cov kua txob “hws”, tev tawm.
Kauj Ruam 6
Fry cov eggplants, txiv lws suav, zucchini thiab leeks tshaj lub ci hluav ncaig rau li 10-15 feeb. Tsis txhob hnov qab tig cov zaub. Hloov cov zaub rau ib lub tiaj tiaj tiaj hauv cov khaubncaws sab nraud povtseg, nchuav qej kua rau ib qho dhau ib qho. Sprinkle nrog ntxuav thiab finely tws dill thiab parsley on to top.
Kauj Ruam 7
Cia cov zaub hauv cov qej rau li ntawm ib teev. Ua zaub mov txias. Cov qe ua siav raws li daim ntawv qhia no yog cov khoom noj txom ncauj zoo kawg nkaus, thiab lawv tseem tuaj yeem siv cov garnish rau cov nqaij ua noj.
