Cov ntses marinated yog cov khoom noj qab zib nrov heev hauv Soviet lub sijhawm, qee qhov tsis nco qab hnub no. Nws tsis yog qhov nyuaj los npaj cov zaub mov no, yuav luag txhua tus ntses yog qhov tsim nyog rau nws: pollock, tsoos rau lub sijhawm Soviet, thiab lub siab ntses, ntses liab, ntses liab. Cod thiab pangasius muaj qab heev hauv qab marinade. Cov zaub mov no zoo meej rau qhov sib xws xws li rooj noj mov.
Txhawm rau ua noj ntses nyob rau hauv qab marinade, koj xav tau 1 kg ntses, 2-3 carrots, 2 dos, ½ khob zaub roj, ½ khob txiv lws suav ntses, 1 tsp. hmoov txhuv nplej siab, hmoov nplej, ntsev thiab cov txuj lom kom saj.
Cov ntses yuav tsum tau muab yaug thiab txiav rau hauv cov nplais. Tom qab ntawd ntsev, yob hauv hmoov thiab kib ntawm ob sab hauv lub lauj kaub nrog zaub roj kom txog thaum siav.
Tom qab ntawd koj yuav tsum npaj lub marinade. Ua li no, tev, tsuav cov dos thiab kib hauv cov roj zaub preheated kom txog thaum Golden xim av. Carrots yog ntxuav, tev thiab rubbed on ib coarse grater. Tom ntej no, koj yuav tsum tso cov carrots rau cov dos thiab txuas ntxiv mus kib lawv ua ke kom txog thaum cov carrots mos. Nws yuav tsum nco ntsoov tias daim thinner thiab finer zaub rau marinade raug txiav, lub tastier nws yuav tig tawm. Tom qab ntawd ntxiv cov lws suav ntses, ntsev, txuj lom thiab hmoov txhuv nplej siab. Yog hais tias lub marinade hloov tawm mus ua tuab, tom qab ntawd nws yuav tsum tau diluted nrog ntses nqaij ntses lossis dej kub npau npau thiab rhaub 10 feeb dua li cov cua sov.
Cov ntses tiav lawm tau muab tso rau ntawm ib lub phaj, nchuav nrog chilled marinade thiab muab tso rau hauv lub tub yees rau 3-4 teev rau kev so zoo dua.
Koj tseem tuaj yeem ua rau ntses noj nrog ntses dawb lossis mustard-txiv qaub marinade. Txhawm rau ua qhov no, noj 500 g ntawm ntses fillet, 2 tbsp. margarine, 2 tablespoons hmoov, ½ khob dej, 1 tbsp. vinegar, 1 dos, 1 tsp. qhuav mustard, 1 txiv qaub, ob peb lub Bay nplooj, ob peb dub peppercorns, ntsev thiab tshuaj ntsuab.
Cov ntses yog ntxuav, qhuav nrog daim ntawv so thiab txiav mus rau hauv me me. Ntsev yuav tsum tau ntxiv rau cov hmoov nplej, tov kom zoo, dov rau hauv cov ntses thiab kib. Tom qab ntawd cov tiav ua tiav pauv mus rau ib lub tais tob thiab hliv nrog marinade.
Txhawm rau npaj cov mustard-txiv qaub marinade, ntxuav lub txiv qaub, tev lub dos thiab txiav txhua yam rau hauv cov nplais, tom qab ntawd ntxiv cov dej vinegar, dej, ntsev, txuj lom, mustard thiab tshuaj ntsuab. Nqa cov sib tov rau ib lub rhaub hla dej kub tsawg thiab ua noj lub marinade rau 20 feeb, tom qab ntawd txias.
Tom qab sau cov ntses nrog marinade, koj yuav tsum muab cov zaub mov tso rau hauv qhov chaw txias rau ob peb teev. Ntses nyob rau hauv lub txiv qaub-mustard marinade muaj pungent qaub-ntsim saj thiab yuav yeej rov hais dua rau cov nyiam kev nyiam tais diav.
