Muksun yog lub hav dej dawb ntses ntawm tsev neeg salmon. Muksun nqaij tau txiav txim siab ua delicacy vim nws txoj kev saj dhau los. Maj mam salted muksun tshwj xeeb tshaj yog txaus siab rau. Cov ntses no tseem siv rau hlais.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- Daim ntawv qhia tus lej 1. Pickled muksun (sugudai).
- Cov khoom xyaw:
- 1 lub muksun loj
- 2-3 dos loj
- 70 g zaub roj
- vinegar los yog txiv qaub kua txiv
- ntsev
- kua txob rau saj.
- Daim ntawv qhia tus lej 2. Maj mam salted muksun. Cov khoom xyaw:
- 1 tus ntses loj muksun,
- 0.5 kg ntsev (yam tsis muaj iodine),
- zaub txhwb qaib thiab dill,
- 2 cloves ntawm qej.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Daim ntawv qhia tus lej 1.
Ntxuav thiab lub plab ntses kom huv si. Tshem tawm cov nplai los ntawm nws.
Yog hais tias muksun yuav khov, tom qab ntawd sim tsis txhob coj nws mus ua kom tiav yaj, xws li hauv qhov no cov nqaij yuav pib tawg.
Kauj ruam 2
Txiav cov tev muksun rau hauv 1 cm tuab tej daim.
Kauj ruam 3
Los npaj muksun, tsuas yog siv cov tais diav enamel.
Muab cov ntses coj mus tso rau hauv.
Kauj ruam 4
Quav lub dos rau hauv cov kab thiab ntxiv rau cov ntses.
Kauj ruam 5
Ntsev thiab kua txob cov ntses nyob rau hauv ib lub tais, ncuav 70 g ntawm zaub roj thiab sib tov kom huv si.
Kauj Ruam 6
Txau cov muksun nrog kua txiv qaub los sis kua txob. Ntxiv me ntsis tshiab zaub txhwb qaib thiab zaub txhwb lossis cov nplooj Bay yog qhov xav tau.
Kauj Ruam 7
Do tag nrho cov khoom xyaw thiab muab lub hau tso rau. Muab cov tais tso rau hauv qhov chaw txias.
Kauj ruam 8
Do tag nrho cov khoom xyaw thiab muab lub hau tso rau. Muab cov tais tso rau hauv qhov chaw txias.
Kauj Ruam 9
Koj tuaj yeem noj cov ntses tom qab 3 teev.
Kauj ruam 10
Daim ntawv qhia tus lej 2.
Yaug lub muksun thiab nws plab. Txiav lub taub hau los ntawm ntses, tab sis tsis fins.
Kauj ruam 11
Txiav tus ntses raws txha nraub qaum ntawm ob sab nrog rab riam ntse, sab xis mus rau tus tw. Tshem lub pob tawm ntawm nws.
Kauj ruam 12
Rub cov ntses nrog ntsev rau sab nraud thiab sab hauv. Muab cov muksun tso rau hauv ib lub tais thiab tawm mus rau ntsev kom ntev li 2 teev.
Kauj ruam 13
Thaum cov ntses yog salting, finely chop 2 cloves ntawm qej, parsley thiab dill. Sib tov lawv.
Kauj ruam 14
Tom qab 2 teev, noj cov ntses thiab muab ntxuav kom huv nws los ntawm ntsev hauv dej ntws. Cov kab mob uas muaj peev xwm yuav muab ntxuav nrog rau ntsev.
Kauj ruam 15
Los ntawm sab hauv ntawm cov ntses, txiav nws ua tej daim me me, tab sis tsis txhob ua kom tawv nqaij. Nws tsis yog yuav tsum tshem tawm cov pob txha.
Kauj ruam 16
Cov tawv nqaij yuav tev tawm yooj yim los ntawm salted ntses. Dua daim ntawv txiav ntawm muksun los ntawm nws thiab muab tso rau hauv ib saucepan.
Kauj ruam 17
Txau cov ntses fillets nrog tshuaj ntsuab thiab qej. Cov tais tuaj yeem pabcuam.
