Pom zoo, feem ntau koj yuav tsum pom li cas cov neeg muas zaub xaiv twb txiav herring hauv khw tsuas yog vim lawv tsis xav txiav nws tus kheej. Yog lawm, qhov loj tshaj plaws thiab xaiv cov herring no feem ntau muag tsis tsim nyog, tab sis tsis yog txhua tus paub yuav ua li cas txiav thiab txiav cov ntses no kom sai. Lub sijhawm no, koj tuaj yeem txiav lub herring lus hauv 10-15 feeb, thiab cov txheej txheem no yuav zoo li nyuaj rau cov uas tsis tau txiav ntses ib leeg.
- Ua ntej koj yuav tsum tso lub herring rau ntawm lub rooj tsav khoom (koj tuaj yeem muab ntawv txheej nruab nrab ntawm cov txiag thiab cov ntses, tom qab ntawd tu lub rooj tsavxwm tom qab txiav yuav sai dua). Ua ntej, nrog lub riam ntse, koj yuav tsum ua lub ntsej muag phais hauv plab, tab sis tsis nruj me ntsis hauv qhov chaw, tab sis ib xees ntawm qhov nruab nrab txoj kab. Qhov thib ob phais yog tsim nyob ze ntawm lub taub hau - mus tib seem rau herring gills. Sim ua qhov kev txiav no kom nws cais cov ntses ntej nrog rau lub taub hau ntses.
- Los ntawm kev txiav txim siab ua, caviar yuav tsum tau muab tshem tawm ntawm lub plab ntawm cov ntses, yog tias nws yog qhov txaus siab rau koj. Tso nws ib sab, peb tshem tag nrho cov giblets los ntawm lub plab. Txhawm rau txhawm rau ntxuav cov ntses sab hauv, nws yog qhov tsim nyog los ua kev phais zaum thib ob ntawm lub plab, thiab kuj tseem txiav tawm thiab pov tseg qhov qis qis, bony ib feem ntawm cov ntses - nws tseem tsis haum rau noj, vim nws muaj feem ntau ntawm cov pob txha thiab rog.
- Peb tshem tawm cov ntxig ntawm cov ntses, fins, taub hau. Lub cev nqaij daim tawv tawv nqaij yuav tsum tau muab yaug hauv qab cov dej txias, thaum muab cov yeeb yaj kiab dub tso rau hauv cov ntses lub plab.
- Tam sim no koj yuav tsum txiav lub herring rau hauv daim. Txhawm rau ua qhov no, koj yuav tsum ua tib zoo tshem cov txhauv sab saud nrog cov pob txha me me uas txuas rau nws, thiab tseem txiav cov tawv nqaij tom qab thiab tshem nws. Tib lub haujlwm yog ua rau ntawm ib nrab ntses - ntses luv, uas nyob ib sab ntawm tus Tsov tus tw, yuav tsum tau muab tshem tawm. Thaum tshem tawm cov tawv nqaij los ntawm herring, rub nws rau tus Tsov tus tw, thiab txiav tus Tsov tus tw nrog rau daim tawv nqaij.
- Txij li thaum herring feem ntau muaj cov pob txha ntau, nws yog qhov tsim nyog los faib cov ntses ua ob txoj sia - qhov qis dua thiab sab saud, thiab nyob rau hauv cov txheej txheem ntawm lawv sib cais, yuav luag txhua cov pob txha loj feem ntau nyob ntawm lub cev pob txha thiab hauv ib nrab qaum ntawm ntses. Yog li ntawd, koj yuav tau txais ob daim hlab ntawm fillet los ntawm lub plab thiab sab nraum qab ntses, thaum tseem zaum ntawm nqaj qaum. Koj yuav tsum cais cov nqaij herring tawm ntawm tus nqaj qaum nrog koj txhais tes thiab rab riam. Feem ntau, cov nqaij sib cais los ntawm cov pob txha yooj yim heev, txhawm rau tshem cov pob txha me thiab yuag me ntsis nyob rau hauv cov nqaij, koj tuaj yeem siv cov nqaij pob txha. Lub khob noom ua tiav tuaj yeem raug marinated, lossis koj tuaj yeem pab nws tsuas yog txiav rau hauv daim.
