Solyanka nrog cov nqaij, nqaij hnyuv ntxwm ntxwm ntxig thiab qos yaj ywm yog ib hom qab heev thiab muaj ntxhiab tsw qab uas tsim nyog rau noj hmo nrog koj tsev neeg.
Cov khoom xyaw:
- 4 qos qos;
- 500 g nqaij npuas (caj dab);
- 100 g ntawm hnyuv ntxwm ntxiag tsw;
- 20 g nyob kas poom ntsuab ntsuab;
- 2 pickled cucumbers;
- 1 nruab nrab cov zaub ntug hauv av;
- 1 dos;
- 1 daim tawv nyias xeb;
- 2 tbsp. l. lws suav muab tshuaj txhuam;
- 3 laurel nplooj;
- 4-5 quav ntawm parsley;
- 3 peppercorns (dub);
- ntsev.
Npaj:
- Ncuav dej rau hauv lub lauj kaub, muab rhaub, muab cov nqaij npuas ua rau hauv cov dej npau npau. Qhov no yuav tsim ua npuas ncauj tsawg dua.
- Ntxiv Bay nplooj, parsley stalks (tag nrho, tsis tas yuav txiav lawv) thiab dub peppercorns mus rau lub rwj rwj nrog nqaij npuas.
- Cia nws simmer rau ob peb feeb, txo cua sov mus rau nruab nrab, npog nrog lub hau thiab tawm mus rau simmer rau 1 teev.
- Tev zaub: dos, qos yaj ywm thiab carrots. Quav dos li me me. Grate cov carrots rau ntawm coarse grater.
- Sov cov roj kib, ncuav hauv cov roj zaub, muab cov hauv paus dos thiab kib rau hauv 10 feeb. Tom qab ntawd ntxiv cov grated carrots rau cov kib, sib tov cov khoom xyaw, npog thiab tawm mus rau sauté dua li cov cua sov.
- Lub sijhawm no, txiav cov pickles rau hauv cubes thiab cov txiv ntseej rau hauv cov nplais. Txiav cov nqaij hnyuv ntxwm hauv cov nqaij nyoos.
- Ntxiv cov tws luaj, hnyuv ntxwm, txiv ntseej thiab txiv lws suav muab ntxiv rau qhov cub, do nrog cov nplawm thiab simmer rau li 15 feeb nrog lub hau kaw dhau ntawm qhov nruab nrab kub.
- Ib teev tau dhau mus txij li nqaij npuas pib ua noj, tam sim no koj yuav tsum muab ntses nws tawm ntawm cov si thiab cia nws txias me ntsis. Ntxiv mus, tshem tag nrho cov khoom xyaw uas nws tau siav thiab muab pov tseg. Tom ntej, txiav cov nqaij rau hauv feem thiab muab tso rov qab rau hauv lub lauj kaub. Yog hais tias cov dej rhaub kom deb thaum lub sijhawm ua noj, tom qab ntawd koj yuav tsum muab tso saum, coj mus rhaub.
- Txiav cov qos yaj ywm rau hauv cov hlais me me los sis qhov cub, yaug hauv cov dej ntws thiab ua kua rau hauv lub rwj, cia simmer rau 10 feeb. Tom ntej no, ntxiv kib rau lub lauj kaub, npog thiab simmer tshaj tsawg cua sov rau ib nrab ib teev. Txiav ib lub txiv qaub me me rau hauv plaub ntu thiab ntxiv rau hodgepodge 15 feeb kom txog thaum kev sib tw.
- Tom qab cov kua zaub tau npaj lawm, cia nws zaum li 20 feeb.
