Gnocchi yog Italian dumplings. Lub npe ntawm lub tais yog los ntawm lo lus "nocca", uas txhais tau tias "nrig" hauv Italis. Lawv tuaj yeem raug ua zaub mov ywj siab thiab ua ib sab zaub rau cov nqaij thiab ntses cov tais diav.
Nws yog qhov tsim nyog
- Rau qhov ntsuas:
- - muaj rog hauv tsev cheese tsawg-300 g;
- - yolks - 5 pcs;
- - hmoov nplej -120 g;
- - tawv cheese - 100 g;
- - butter - 50 g;
- - ntsev thiab kua txob kom saj.
- Rau cov kua ntses:
- - butter - 20 g;
- - hnyav cream - 100 ml;
- - hmoov nplej - 1 tablespoon;
- - nutmeg, dub kua txob thiab ntsev kom saj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Grate cov cheese rau ntawm grater nruab nrab. Sift hmoov nplej. Cais cov qe los ntawm cov dawb. RUB cov curd los ntawm ib sab cib. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob. Ntxiv grated cheese, yolks, butter thiab hmoov. Do tag nrho cov khoom xyaw thiab zaws ua cov hmoov nplej uas ncaj. Muab tso rau hauv ib lub tais, npog nrog lev zaj duab xis thiab muab tso rau hauv txias rau ib nrab ib teev.
Kauj ruam 2
Tshem cov khob noom cookie ntawm lub tub yees. Faib nws mus rau ntau qhov chaw, yob cov hnyuv ntxwm los ntawm txhua qhov. Tom qab ntawd txiav nws mus rau hauv me me pieces, los ntawm uas yob rau hauv pob. Tsau txhua lub npauj rau hauv cov hmoov nplej, pluav pluav rau sab saum toj nrog rab rawg tawm ntawm kab txaij rau saum npoo.
Kauj ruam 3
Boil dej, ntsev, poob rau gnocchi hauv dej npau. Ua noj rau li 5 feeb. Tshem lawv nrog ib daim hlais.
Kauj ruam 4
Ua rau cov kua ntses. Qhuav lub butter, ntxiv hmoov thiab kib kom txog thaum Golden xim av. Ncuav cov tshuaj nplaum hnyav rau hauv cov hmoov nplej hauv cov dej ntws nyias, thaum cov zaws yuav tsum tau txhaws tas li kom cov lumps tsis ua. Nqa txhua yam rau lub rhaub. Ntsev thiab kua txob cov kua ntses, ntxiv rau ib qho pinch ntawm nutmeg. Sib tov txhua yam kom huv si thiab ua kom ntev li 2 feeb ntxiv thiab tshem cov ntses hauv tshav kub.
