Kev sib xyaw ua ke ntawm nqaij thiab qab zib gravy evokes kev xav ntawm oriental cuisine. Txawm li cas los xij, hauv lub ntiaj teb niaj hnub gastronomic, cov kev muaj yees ntxiv yog txais tau hauv ntau cov nqeeb. Sim cov nqaij ntawm cov nqaij npuas, nqaij nyuj lossis nqaij nyuj nrog cov kua txiv kab ntxwv qub.
Kua ntses txiv kab ntxwv yooj yim rau nqaij
Cov khoom xyaw:
- 1 txiv kab ntxwv;
- 1/2 txiv qaub;
- 150 ml ntawm txiv ntseej roj;
- 3 tbsp. granular mustard;
- 0,5 tsp ntsev;
- ib txhais tes ntawm noob taum qhuav;
- Lub pinch ntawm av dub kua txob.
Nyem cov kua txiv los ntawm ob qho tag nrho cov txiv qaub, nws nrog txiv roj roj thiab mustard. Ncuav ntsev thiab kua txob dub rau hauv cov kua sib tov thiab yeej maj mam nrog rab yaj los yog rab diav rawg. Thaum cov ntses tau tuab me ntsis, pov hauv cov noob hnav thiab muab kev pabcuam. Nws yog qhov zoo rau nqaij npuas thiab nqaij qaib tais thiab tseem zoo tagnrho li marinade. Tsis tas li ntawd, nws tuaj yeem hloov mus rau hauv ib qho kev pleev xim zoo nkauj los ntawm kev sib xyaw nrog mayonnaise.
Qab zib txiv kab ntxwv rau nqaij
Cov khoom xyaw:
- 1 txiv kab ntxwv;
- 2 tbsp. hmoov txhuv nplej siab;
- 0.5 liv dej;
- 1 tsp Sahara;
- 1/3 tsp hauv av dawb kua txob.
Txhawm rau tiv thaiv cov txiv kab ntxwv zest los ua kev iab nyob hauv cov zaub mov tiav, ncuav dej npau npau hla lub txiv hmab txiv ntoo uas tsis muaj qhov cim cia.
Muab cov txiv kab ntxwv tev rau ntawm grater zoo. Npog nws nrog dej nyob rau hauv me me saucepan lossis saucepan thiab muab tso rau ntawm lub qhov cub. Nqa cov kua ua rau ib lub rhaub thiab txo cov kub. Rhaub cov txiv kab ntxwv kab lis kev cai rau 10 feeb, txias me ntsis thiab lim los ntawm kev txiav cheesecloth lossis nplua nplua-colander.
Cais cov hmoov txhuv nplej rau hauv lub khob ntawm cov kua txiv tom qab kom tsis muaj lumps. Boil seem uas yog citrus broth, ntxiv qab zib thiab txuj lom rau nws, tom qab ntawd ncuav nyob rau hauv cov hmoov txhuv nplej siab. Ua noj cov ntses kom txog thaum tuab, nplawm tas li nrog ib rab diav ntoo lossis spatula. Teeb cov tais diav. Cov kua txiv ua rau cov txiv hmab txiv ntoo sis plawv hniav, ntxiv nws rau ntawm cov ntsiab lus ntawm cov saucepan lossis saucepan, do zoo thiab ncuav rau hauv lub nkoj nplej.
Txiv kab ntxwv salsa rau nqaij
Cov khoom xyaw:
- 4 txiv kab ntxwv;
- 1 tbsp. kua zaub;
- 1 tsp balsamic vinegar;
- 1 tsp zib ntab;
- 5 cm ntawm qhiav hauv paus;
- 0.5 kua txob kua txob;
- 2 cloves ntawm qej;
- 1 daim txiv qaub.
Rau cov kua txiv kab ntxwv, cov txiv hmab txiv ntoo qab zib thiab qaub dua.
Muab cov kua txiv kab ntxwv tshiab rau hauv saucepan thiab rhaub nws li ib nrab dhau ntawm tshav kub nruab nrab. Zov cov qhiav hauv paus thiab ib nrab ib chili kua txob thiab tsuav lawv nrog rab riam. Tshem lub husk los ntawm qej thiab dhau los ntawm cov xovxwm tshwj xeeb los yog ua tsaug rau ntawm nplua grater. Hloov tag nrho cov zaub uas npaj rau kua txiv qaub ua kua nrog rau balsamic vinegar, kua ntses, thiab zib ntab. Muab cov txiv qaub tso rau hauv qhov ntawd thiab tshem tawm ntawm lub qhov cub tam sim ntawd. Nco ntsoov tias cov saj ntawm cov ntses yuav zoo li dhau mus rau ib tus neeg pib, yog li tsis txhob tso dej rau cov nqaij, tab sis ua cov kua dej ntawm cov nkoj me me uas muaj feem me.
