Veal nrog eggplant qab qab nthuav. Cov nqaij yog heev sib tw.
Nws yog qhov tsim nyog
800 grams ntawm veal, 2 dos, 3 eggplants, 1 khob mis nyuj, 3 teaspoons ntawm hmoov, ntsev, kua txob, zaub roj., Tshuaj ntsuab
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Yaug cov leeg thiab txiav ua tej daim me me.
Kauj ruam 2
Tev lub dos, tsuav kom zoo thiab maj mam kib nrog 1 teaspoon hmoov.
Kauj ruam 3
Ntxiv cov dos rau veal, lub caij nrog ntsev thiab kua txob. Simmer tshaj tsawg cua sov kom txog thaum muag muag.
Kauj ruam 4
Yaug lub eggplants, rhaub hauv cov dej qab ntsev (15-20 feeb) thiab tev lawv. Tso tus eggplants hauv ib qho txuj ci, ntxiv 2 diav hmoov nplej thiab roj me. Fry maj mam thiab mash nrog rab rawg.
Kauj ruam 5
Ncuav 1 khob mis mis hla lub eggplant thiab ua noj rau ob peb feeb kom txog thaum cov gravy thickens.
Kauj Ruam 6
Ncuav cov leeg ci thiab ua kom sov dua li cov cua sov ntev txog 5-10 feeb nrog lub hau kaw.
Kauj Ruam 7
Txau nrog tws tshuaj ntsuab nyob rau sab saum toj.
