Zucchini thiab txaij tsis tsuas yog nyias siav nyias - lawv mus tau zoo nrog lwm tus, nrog rau lwm cov zaub, cereals, nqaij thiab ntses. Txiv hmab txiv ntoo muaj txiaj ntsig thiab muaj txiaj ntsig yog cov roj, kib, txhav noj, de qaub. Zucchini muaj qhov nruab nrab saj, txaij yog piquant ntau, thaum lawv tuaj yeem siv nrog qej, nrog ntau cov txuj lom thiab tshuaj ntsuab.
Fried zucchini thiab eggplants raws li daim ntawv qhia classic
Rau qhov yooj yim thiab nrawm zaub mov no, koj yuav tsum tau noj ib lub qe thiab zucchini, yaug kom zoo, qhuav, txiav tawm sab nraub qaum nrog qia. Cov zaub yuav tsum tshiab tshiab, hluas.
Txiav cov txiv hmab txiv ntoo rau hauv cov voj voog ntawm tib lub tuab. Qee zaum eggplants tau grinded, yog li ua ntej ua zaub mov rau lawv koj yuav tsum siv kev ua noj yooj yim:
- ntsev cov zaub tws ntawm txhua sab;
- ncua sijhawm li 20 feeb;
- qhov chaw nyob rau hauv ib tug colander;
- yaug thiab muab dej nrog dej.
Caum 6 dia cov hmoov txhuv rau hauv ib lub tais cais, sib tov nrog ob peb diav ntsev. Yob lub zucchini hauv qhov sib tov ntawm ob sab thiab kib hauv cov roj kub zaub. Thaum cov voj voog yog browned, tig lawv mus rau lwm sab, kib kom txog thaum Golden xim av thiab tshem tawm los ntawm lub lauj kaub.
Yob cov npaj eggplants hauv hmoov thiab kib ntawm ob sab hauv zaub roj kom txog thaum Golden xim av, muab tso rau ntawm zucchini. Tev ib qho clove ntawm qej, dhau los ntawm xovxwm lossis tsuav zoo heev. Sib tov nrog 0.5 khob qaub cream. Ua rau qaub cream ntses nrog zucchini thiab eggplant.
Zucchini stuffed nrog eggplant thiab nqaij
Rhaub ib co buckwheat kom 3-4 dia. Rau ob peb cov hluas zucchini thiab txaij, ib lub zaub ntug, 0.5 lub txiv ntawm cov kua txob qab thiab ib pawg ntawm cov zaub txhwb qaib, ntxuav thiab qhuav. Faib txhua zucchini lengthwise hauv ib nrab, tshem tawm cov pulp nrog ib rab diav. Tso tawm nws tsuas yog los ntawm tev los ua lub khob. Txau cov sab hauv ntawm cov txiv ntoo nrog kua txiv tshiab.
Zov 2 eggplants, txiav rau hauv slices, ntxiv ntsev thiab tawm rau 15 feeb. Tom qab ntawd yaug hauv ib lub colander, nyem. Tev lub dos, ob peb qej cloves, thiab carrots. Tshem tus soj caum thiab tub ntxhais, cov noob los ntawm kua txob. Quav txhua yam zaub, tsuav zaub txhwb qaib.
Fry me ntsis 100 gram ntawm cov nqaij nyug av lossis nqaij npuas hauv cov roj kub zaub hauv qhov pov-hlau saucepan, tom qab ntawd ntxiv cov dos thiab carrots. Saute nrog nplawm rau 5-7 feeb. Ua ke nrog tswb kua txob, eggplant thiab simmer kom txog thaum zaub yog kev sib tw.
Muab lwm cov khoom xyaw rau hauv cov nqaij ci:
- thoob ham;
- zaub txhwb qaib;
- qij;
- rooj ntsev kom saj;
- freshly hauv av dub kua txob rau saj.
Do tag nrho cov khoom zoo. Faib cov txiaj ntsig sib xyaw ua ke sib npaug thiab sau cov zucchini halves nrog lawv. Caw daim ntawv ci los yog ci tais nrog roj roj, muab cov txiv hmab txiv ntoo sib tov nrog txhaws rau saum.
Preheat qhov cub rau 200 ° C, ua noj zaub rau hauv nws rau ib nrab ib teev, tom qab ntawd tshem tawm thiab nphoo nrog 150 grams ntawm cov cheese txeej. Muab rov qab rau hauv qhov cub, thiab thaum lub cheese loj yog melted, tshem tawm cov stuffed zucchini los ntawm qhov cub. Noj txias los sis kub, nws yuav tshwj xeeb tshaj yog muaj kev pabcuam nrog yogurt yog ntuj.
Stew nrog zucchini thiab txaij hauv qhov cub qeeb
Ntxuav thiab qhuav txhua cov zaub thiab tshuaj ntsuab koj xav ua zaub zaub:
- 1 lub qe;
- 1 mis zucchini;
- 3 txiv lws suav;
- 2 cov carrots;
- 2 dos;
- 4 cloves ntawm qej;
- 2 cov qos yaj ywm;
- pod ntawm kua txob qab zib;
- ib pawg ntawm tshiab dill.
Tev tawm ntawm daim tawv nqaij ntawm eggplant, txiav cov txiv hmab txiv ntoo rau hauv cubes, sprinkle nrog lub rooj ntsev thiab teem ib sab rau ib nrab ib teev. Tev thiab hlais cov seem ntawm cov zaub. Preheat multicooker ntawm hom "Stew" lossis "Fry", ncuav ob peb dia roj txiv ntseej rau hauv lub tais thiab kua txiv dos thiab carrots hauv nws rau ob peb feeb.
Muab cov zaub tso rau hauv ib lub tais multicooker hauv cov khaubncaws sab nraud povtseg:
- qos yaj ywm;
- carrots;
- Tswb kua txob;
- ntxuav thiab ntxau lws;
- zucchini;
- txiv lws suav.
Lub caij nrog ntsev thiab kua txob cov zaub sib tov, nchuav me me ntawm cov kua zaub lossis dej thiab ua noj ntawm hom "Stew". Lub sijhawm ua noj ua haus - ib nrab ib teev. Ntxiv cov qej tsoo 10 feeb ua ntej thaum kawg ua noj thiab do cov quav.
Ua tsev caviar nrog zucchini thiab txaij
Ntxuav thiab phuam so qhuav 3 zucchini, thiab lawv tuaj yeem laus, tab sis tsis muaj cov cim cuam tshuam thiab kev puas tsuaj. Tev zaub, tub ntxhais nrog noob. Yaug kom zoo thiab qhuav lwm yam khoom xyaw ntawm cov caviar hauv tsev:
- 2 lub qe;
- 2 cov carrots;
- 3 txiv lws suav;
- 2 lub tswb nrov;
- ib pawg ntawm parsley.
Tshem lub husk los ntawm ob peb ntawm dos thiab 4-5 qej cloves. Peel tag nrho cov zaub. Txiav cov txiv lws suav rau saum nrog tus ntoo khaub lig, blanch, tom qab ntawd tshem tawm cov tawv nqaij. Quav parsley nrog rab riam, tsuav qej nrog qej nias, zuaj cov carrots, txiav cov zaub seem rau hauv cov hlais me me.
Fry lub dos hauv qhov tob-nqaj hlau cov txuj ci hauv cov roj zaub kom txog thaum nws ua pob tshab. Ntxiv cov carrots, simmer tshaj tsawg cua sov rau 5-6 feeb. Ua ke nrog eggplants, npog lub lauj kaub thiab ua noj rau lwm 5-6 feeb. Ntxiv cov zucchini, do hauv cov zaub sib tov thiab txuas ntxiv txhawm, nplawm tus txheem ntawm lub lauj kaub tsis tu ncua.
Tom qab ib nrab ib teev, ntxiv kua txob, tom qab lwm 10 feeb - txiv lws suav thiab qej. Thaum cov kua txiv lws suav pib sawv ntsug, muab cov zaub txhwb qaib, do, ntsev thiab kua txob rau saj, yog tias cov txiv lws suav muaj qaub, ces qab qab zib. Tso ib de ntawm cov txuj lom hauv av: Bay nplooj ntoos, nutmeg, allspice.
Tsaus cov zaub hauv qab lub hau, thiab thaum cov kua tau yaj, tig cov ntsiab lus ntawm lub lauj kaub rau hauv rab rau hauv homogeneous loj. Nws yog qhov zoo uas yuav ua kom sov thaum sov, kom cia cov kua txiv kom yaj. Khaws cov caviar ntawm chav sov, pab kom txias dua.
Yog tias koj xav tau npaj rau lub caij ntuj no, tom qab ntawd kub, hloov cov caviar rau hauv lub thawv kom tsis muaj menyuam thiab muab dov rau. Cia kom txias rau hauv chav tsev, qhwv hauv phuam, tom qab ntawd tsiv mus rau qhov txias.
Nqaij nyuj nrog txaij, zucchini thiab txiv lws suav
Eggplants thiab zucchini yuav zoo tiav cov nqaij, nce cov ntsiab lus ntawm cov calories thiab satiety ntawm cov zaub mov. Koj tuaj yeem nqa 800 grams nqaij nyuj xwb pwg lossis caj dab. Pub dawb cov nqaij los ntawm cov pob txha, pob tw, zaj duab xis, yaug, ua kom qhuav. Txiav rau hauv qhov sib luag qhov loj me thiab qhov chaw hauv saucepan lossis tuab-hauv qab ntses.
Sib tov ib nrab ib khob roj zaub nrog 4 cloves ntawm crushed qej, 2 teaspoons ntawm paprika. Tso cov lus sib xyaw ntawm cov kua txob, cov lus ntsev rau saj. Ncuav butter dua cov nqaij thiab tawm mus rau marinate rau 20-25 feeb.
Ntxuav, tev zaub. Quav ob peb carrots rau hauv ib ncig. Tsau 3 txiv lws suav rau hauv dej npau npau, tom qab ntawd tshem tawm sai ntawm daim tawv nqaij thiab txiav cov nqaij mos rau hauv lub thawv. Chop ob peb ntawm dos, zucchini, txaij, kua txob kua txob ua noj.
Tig rau qhov kub nruab nrab hauv qab ib saucepan lossis saucepan uas cov nqaij nyuj tau marinated. Fry cov nqaij, tig nws dhau kom txog thaum nws hloov dawb rau ntawm ob sab. Ntxiv cov lws suav muab tshuaj txhuam thiab 1 Bay nplooj ntoos. Simmer them tshaj tsawg cua sov rau 10 feeb. Ntxiv cov zaub seem thiab ua noj kom txog thaum cov nqaij nyoos ua kom zoo nkauj. Pab nrog tshuaj ntsuab.
Eggplant thiab zucchini appetizer nrog arin marinade uas muaj ntxhiab
Nws raug nquahu kom pib npaj khoom noj txom ncauj nrog cov zaub de hau 3 teev ua ntej noj. Ua ntej koj yuav tsum tau ntxuav lub eggplant (tshiab, hluas, yog li ntawd kom tsis txhob saj ntsim), zoo li 0.5 mis zucchini, ob peb lub txiv lws suav thiab sprig ntawm cilantro, basil, parsley.
Thinly txiav tawm tev ntawm eggplant, txiav txiv hmab txiv ntoo mus rau hauv heev voj voog. Ua plaub hau rau txhua lub nplhaib nrog rab riam. Tom qab ntawd tso rau hauv blender lub tais:
- slices ntawm tev txiv lws suav;
- peeled qej clove;
- slices ntawm zucchini;
- zaub ntsuab;
- ib me nyuam diav ntawm balsamic vinegar;
- 0.5 teaspoon ntawm ntuj zib ntab;
- ib me nyuam diav ntawm taub dag noob roj;
- 2.5 gram ntawm curry;
- ib tug tablespoon ntawm freshly nyem txiv qaub kua txiv.
Txawb cov tshuaj tsw qab uas muab xyaw rau hauv cov qos yaj ywm, muab cov mooj txaij thiab muab lawv tso rau hauv ib lub tais li 3 teev mus rau hauv chav tub yees, npog nrog ntaub zaj duab xis lossis lub hau. Ua txias appetizer nrog nqaij tais.
Zucchini thiab eggplant zaub xam lav rau lub caij ntuj no
Cov zaub xas lav tuaj yeem ntim hauv kaus poom kom thaum lub caij ntuj no muaj cov khoom noj txom ncauj qab ntawm txhais tes rau pluas su lossis ua hmo. Ua ntej koj yuav tsum npaj kaum ob eggplants tshiab thiab zucchini txhua. Tso dej yaug hauv cov dej ntws, qhuav nrog phuam thiab sib tsoo mus rau hauv cov nplhaib. Kab ntawv ci daim ntawv nrog parchment, ntxiv tws zaub thiab sprinkle nrog sunflower roj. Ntsev.
Qhwv lub plhaub taum pauv liab ntawm lub tswb kua txob hauv ntawv ci, muab tso rau ntawm lub qhov cub cub. Ci lub zucchini nrog eggplants ntawm daim ntawv ci rau 10 feeb ntawm qhov kub txog 200 ° C, thiab khaws cov kua txob rau hauv qhov cub rau 10 feeb ntev dua.
Ntxuav, tev kaum ob lub taub hau ntawm cov hauv paus dos thiab 7-8 carrots. Grate cov carrots rau ntawm grater nruab nrab. Tsuav cov dos thiab kib rau hauv cov lauj kaub-cam khwb cia hauv cov roj zaub rau 3 feeb, tom qab ntawd ua ke nrog cov carrots thiab sauté tshaj li cov cua kub kom txog thaum muag muag.
Tshem tawm cov kua txob kub ntawm ntawv ci, tuav nws hauv qab dej txias thiab tso nws tawm ntawm daim tawv nqaij, tom qab ntawd tshem tawm cov quav thiab nruab nrab nrog cov noob, txiav cov txiv ntoo ua tej daim. Blanch thiab tev cov txiv lws suav, zom hauv ib rab rau hauv homogeneous puree.
Muab cov txiv lws suav tso rau hauv cov tuab hauv qab ntses, hau dua hauv nruab nrab sov. Ntxiv cov kua txob, 4-5 nrw qej. Hlob ib pawg ntawm parsley, heev finely chop lub seedless chili pod. Sib tov tag nrho cov khoom xyaw nrog txiv lws suav, ntsev thiab suab thaj los saj.
Rhaub cov txiv lws suav rau 5 feeb, tom qab ntawd muab hliv nrog 5 dia 9% vinegar, muab do zoo thiab tua qhov cub. Nyob rau hauv lub thawv kom huv, ua ntej muab ib txheej ntawm kib dos thiab carrots, ces ci zucchini thiab eggplants, rov ua dua cov zaub ntug hauv paus txheej thiab hliv cov kua lws suav dua ntawm seem. Qaws, qhwv cov zaub nyias thiab cia txias rau hauv chav ua ntej tawm mus txias.
