Tus multicooker muaj hom tshwj xeeb "Stewing", uas yuav ua rau koj noj cov nqaij mos. Hloov chaw, koj tuaj yeem xaiv qhov kev pab cuam "Pilaf" yog tias nqaij nyuj, nqaij npuas lossis nqaij qaib yog tam sim ntawd nrog ib sab zaub mov.
Luav stewed nyob rau hauv qeeb cooker
Cov khoom xyaw:
- luav - 750-850 g;
- carrots - 2 pcs.;
- dos - 1 lub taub hau;
- qaub cream ntawm cov roj tsawg kawg nkaus cov ntsiab lus - 1, 5 tbsp.;
- dej / kua zaub - 700-750 ml;
- roj, ntsev, qej tshiab thiab nplawm liab kua txob kom saj.
Npaj:
Yaug cov nqaij luav. Kom tshem tau cov rog, rog los ntawm nqaij. Txiav cov loj me ntawm cov luav rau hauv tej daim me me. Koj yuav tsum npaj cov nqaij kom nws haum rau hauv lub tais ntau yam.
Quav cov carrots thiab dos ntawm Random. Koj tuaj yeem - loj heev. Nws yog qhov zoo dua tsis mus ua tsaug rau cov carrots, tab sis kom txiav lawv mus rau hauv cov voj voog, tom qab ntawd cov zaub mov yuav tig tawm los ua ntau dua rau lub ntsej muag. Zuaj lub qej cloves nrog xaim ntawm rab riam. Lawv qhov ntau ntau tuaj yeem txiav txim siab raws li koj saj.
Ncuav cov roj rau hauv lub tais ntawm "lub lauj kaub ntse". Xim av qej rau nws nyob rau hauv qhov kev pab cuam kib thiab tam sim ntawd tshem tawm nws los ntawm ntim, txwv tsis pub cov khoom lag luam yuav pib hlawv. Nws yog qhov txaus rau nws los muab nws cov ntxhiab tsw rau cov roj. Hauv qej roj, kib luav tej daim kom txog thaum pom zoo li cov nqaj ntsuab. Lawv tag nrho cov tau npaj tib qho rau 20-25 feeb.
Ntsev cov luav. Ntxiv cov zaub ntxiv uas tau npaj rau nws. Ncuav txhua yam nrog dej / kua nqaij. Ob leeg zaub thiab nqaij yog haum. Qhib lub hom tua hluav taws kom ntev li 60-65 feeb.
Ntxiv cov kua txob liab thiab ntsev me me rau qaub cream kom saj. Xa cov kua ntses mus rau hauv lub tais ntawm cov khoom siv thaum cov kua mis tas lawm. Tom ntej no - qhib nws rau lwm ib nrab teev.
Lub luav braised yuav tsau hauv cov kua ntses qab zib hauv cov txheej txheem thiab ua kev sib tw. Ua nws deliciously nrog ib sab zaub mov. Tshwj xeeb - nrog mashed qos yaj ywm nrog qab zib.
Cov qaib sib nraus stewed nrog taum
Cov khoom xyaw:
- nqaij qaib tho - 1 kilo;
- cov kaus poom liab liab thiab hauv cov kua ntses - 1 tuaj yeem txhua;
- qaub cream - lub khob puv;
- ntsev, oregano, lavrushka - mus saj.
Npaj:
Yaug tag nrho cov nruas qaib kom huv si nrog dej ntws thiab ua kom qhuav me ntsis. Tso lawv tam sim ntawd rau hauv lub tais multicooker. Koj tuaj yeem siv ua ntej ib qho kua nplaum silicone kom maj mam roj nws nrog roj roj. Txau cov nruas hnav tais rau hauv lub tais ntawm cov khoom siv nrog ntsev thiab cov txuj lom rau saum. Tsw cov nqaij nrog qaub cream.
Xa cov taum mus rau multicooker nrog rau cov kua uas tuaj yeem. Xaiv, koj tuaj yeem nqa cov classic legumes yam tsis tau ntxiv kua txob kua txob, tab sis nrog qhov ntsim no ntxiv, qhov saj ntawm kev kho mob hloov tawm mus ua kom txaus siab dua. Sib tov txhua yam zoo. Tsis tas siv dej ntxiv.
Nws yog qhov zoo tshaj plaws los siv hom stewing los npaj cov tais hauv cov lus nug. Nws yuav tsum qhib rau tag nrho - rau lub sijhawm uas tau xub pib hauv lub ntaus ntawv. Tab sis, yog tias tom qab lub teeb liab coj hais txog kev npaj txhij ntawm lub tais, nws cov khoom siv tsis mos muag, koj tuaj yeem ntxiv lwm 15-20 feeb. Los sis tsuas yog kho qhov mob ua kom sov.
Tshem tawm cov nruas npaj txhij ua los ntawm cov multicooker thiab muab rau noj hmo nrog rau pea puree. Ncuav cov kua roj los ntawm lub tais rau hauv multicooker nrog rau lub taum taum ntawm cov zaub mov.
Nqaij qaib zaub stew
Cov khoom xyaw:
- nqaij qaib fillet - 380-400 g;
- qos qos - 3-4 pcs.;
- zucchini - 1/3 feem;
- txiv lws suav - 3 pcs.;
- carrots thiab dos - 1 pc.;
- dej - ib nrab ib khob;
- ntsev, txuj lom, roj, qej thiab tshuaj ntsuab mus saj.
Npaj:
Tev lub taub hau. Yaug. Txiav rau hauv ib nrab ntawm ib ncig. Nqaij qej zoo heev.
Txiav cov tev thiab ntxuav qos yaj ywm rau hauv nruab nrab-ntsuas pom. Txiav daim tawv nqaij ntawm cov zucchini thiab muab nws txiav ib yam nkaus. Yog tias nws yog zaub me, koj tuaj yeem nqa ib nrab lossis ntau dua ntawm nws. Daim tawv nqaij yuav tsum tau txiav tawm txawm tias los ntawm ib tug hluas zucchini, tom qab ntawd qhov kev kho mob yuav xaus mus ua softer.
Quav cov txiv lws suav ua ke nrog cov tawv nqaij ua plaub hau. Tsis tas li txiav cov tev carrots. Yaug cov nqaij qaib, tshem tawm ntawm daim tawv nqaij, tshem tawm cov yeeb yaj kiab uas hla. Quav cov fillets thaum random. Cov khoom sib xyaw yuav tsum tsis txhob loj heev.
Ua ntej tshaj, ncuav me ntsis ntawm cov roj zaub rau hauv lub tais ntawm lub cuab yeej. Qhib hom ci. Thaum cov rog ua kom sov, kib cov dos ua ntej. Cov txheej txheem tag nrho yuav siv sijhawm li ib feem plaub ntawm ib teev.
Xa tus noog rau cov nplooj twb ruddy. Fry nws nyob rau hauv tib hom kom txog rau thaum cov xim hloov thiab tag nrho cov khoom noj siav.
Ncuav txhua yam zaub npaj rau hauv lub tais ntawm cov khoom siv. Ntxiv cov me me ntawm qej kawg. Qhov no yog qhov khoom xyaw tuaj yeem, tab sis nws ua rau cov tais tastier thiab ntau dua tsw qab. Ntxiv ntsev thiab xaiv txuj lom rau yav tom ntej. Piv txwv li, kev ua haujlwm tshwj xeeb los ntawm cov khoom noj rau cov nqaij qaib.
Tso dej rau hauv lub tais ntawm cov khoom siv. Sib tov tag nrho cov khoom xyaw maj mam muab nrog rab diav ntoo. Ua noj cov tshuaj kho rau hauv lub ncuav zaub mov rau 80-90 feeb. Tso cov tais diav tso rau hauv cov cua kub kom ntev li ib feem peb ntawm ib teev. Tom qab ntawd - kis tawm nyob rau hauv feem, sprinkle nrog tws tshuaj ntsuab thiab pab.
Nqaij nyuj stew nrog txiv hmab txiv ntoo qhuav
Cov khoom xyaw:
- ntshiab nqaij nyuj pulp - 380-400 g;
- prunes - 150-170 g;
- qhuav apricots - 150-170 g;
- tswb lub kua txob - 2 lub txiv (koj tuaj yeem nqa ntau cov xim);
- tej kua txiv hmab txiv ntoo - puv iav;
- dawb dos - 1 lub taub hau;
- roj lim - 2 rab diav loj;
- ntsev thiab txuj lom kom saj.
Npaj:
Yaug cov txiv hmab txiv ntoo qhuav kom huv si tam sim ntawd (prunes yuav tsum tau xaiv yam tsis muaj qhov to). Ncuav dej sov rau saum lawv rauv. Koj tsis tuaj yeem siv lub rhaub dej rau qhov no, txwv tsis pub cov txiv hmab txiv ntoo qhuav yuav noj tam sim ntawd rau ntawm qhov compote. Tshem tawm cov kab apricots thiab prunes los ntawm dej, txiav rau hauv halves lossis cov ntawv me.
Txheeb xyuas cov nqaij nyuj rau kev ntxuav kom huv. Yuav tsum tsis muaj cov yeeb yaj kiab los yog lwm qhov tsis tsim nyog ntawm nws. Yog tias muaj cov leeg xiav nyob ntawm daim, lawv yuav tsum ua tib zoo txiav nrog rab riam ntse. Txiav cov nqaij nyuj rau hauv ntu. Ib leeg txhuam ib leeg nrog chav rauj ua kom tawv muag. Tshem lub husk los ntawm cov dos thiab txiav mus rau ib nrab ntawm ib ncig.
Ua ntej, tig mus rau hom frying nyob rau hauv multicooker rau txog 10 feeb. Thaum tshav kub kub ua kom zoo zoo roj hauv nws. Muab cov dos dos rau hauv cov rog ua ntej. Ua noj rau 3-4 feeb. Nws yog ib qho tsim nyog yuav tau xyuas kom meej tias cov zaub tsuas yog me ntsis browned, tab sis tsis hlawv. Ua li no, nws yuav tsum tau do tas li.
Xa nqaij nyug mus rau cov twb muab pov tseg hauv dos. Ua noj nws rau cov sijhawm ntxiv. Nws yog qhov tsim nyog tias lub teeb ci pom nyob rau saum npoo ntawm nqaij nyuj, thiab tag nrho cov kua nqaij yog ntim rau sab hauv.
Los ntawm cov kua txob qab zib (piv txwv, liab thiab daj), txiav tawm rau sab saum toj nrog soj caum. So tawm cov faib me me thiab txhua lub noob tawm sab hauv. Yaug qhov seem thiab txiav ua nyias daim ntev. Xa cov daim ntawv uas sau mus rau lub tais ntawm "chav ua noj". Qhib lub tua hluav taws hom rau 45-50 feeb.
Tom qab lub sijhawm tau teev tseg tau dhau mus, qhib lub tais ntawm cov khoom siv thiab ncuav cov txiv hmab txiv ntoo uas tau npaj rau hauv nws lawm. Ncuav cov kua txiv tshaj cov khoom xyaw. Yog tias cov kua txiv tshiab tsis nyob ntawm tes, nws tuaj yeem hloov nrog lub khob dej haus nrog kua txiv ntoo cider vinegar nyob rau hauv nws (30 ml). Qhov loj tshaj plaws nyob rau hauv cov ntaub ntawv no yog yuav noj ntuj txiv hmab txiv ntoo vinegar, thiab tsis dog dig lub rooj vinegar nrog flavouring ntxiv rau nws.
Kaw lub tais ntawm lub tshuab ntsuas dua. Ua noj cov tshuaj rau noj rau lwm 20-25 feeb nyob hauv tib qho. Koj tsis tas yuav do cov zaub mov. Qhov no xyuas kom meej tias txhua daim hlais yuav nyob ruaj khov tom qab qhov kawg ntawm tus txheej txheem braising.
Tso cov zaub mov tiav ua tiav rau kub kub. Pab nrog boiled tshiab qos yaj ywm thiab tshiab tshuaj ntsuab.
Nqaij npuas stewed tag nrho daim
Cov khoom xyaw:
- nqaij npuas txhais ceg tsis muaj pob txha - 1, 5-1, 7 kg;
- qab zib / kub mustard - 2 rab diav loj;
- ntuj tso zib ntab - 1 diav loj;
- ntsev, freshly hauv av kua txob, roj - mus saj.
Npaj:
Yaug ib qho tag nrho nqaij npuas nrog dej ntws. Siv daim ntaub so tes kom huv si. Koj tseem tuaj yeem siv ntawv.
RUB cov nqaij ncej qab nrog ib qho kev sib xyaw ntawm cov ntsev thiab cov kua txob hauv av. Koj tuaj yeem siv lwm lub caij nyoog uas koj nyiam.
Muab cov zib ntab thiab mustard tso rau hauv ib lub tais me. Tshaj tawm qhov sib txawv uas tau muab tso ua ke nrog cov nqaij nyob saum cov khaub ncaws. Koj tuaj yeem xaiv mustard raws li koj saj - ntsim lossis qab zib. Paj zib ntab ua si kuj tseem haum.
Npog daim ntawv dawb nrog ntawv ci ncaj qha rau hauv ib lub tais thiab xa mus rau qhov txias txias rau ob peb teev. Koj tuaj yeem tso tawm ntawm daim txias dhau ib hmo.
Thaum sawv ntxov, muab cov nqaij npuas tso rau hauv ib lub tais multicooker nrog rau cov roj ua kom sov thiab kib kom zoo rau ntawm txhua sab hauv qhov tsim nyog. Ob qhov kev kib thiab ci no yuav ua. Qhov ua noj ua haus hauv nruab nrab hauv nws yog 15-17 feeb nyob rau ib sab.
Tom qab ntawd hloov lub cuab yeej rau extinguishing hom. Muab lub hau tso rau ntawm lub taub ntim thiab ua kom cov nqaij noj kom txog thaum kawg ntawm qhov program. Nws raug nquahu kom tsis tseg qhib lub multicooker thiab tig cov nqaij npuas. Qhov no yuav tso cai rau nws kom tusyees ntub nrog cov kua txiv uas muaj ntxhiab uas sawv tawm.
Tso cov nqaij siav rau hauv ib lub tais uas dav thiab txiav mus rau hauv cov nplais nyias. Pab nrog lwm sab zaub mov lossis tsis txhob xaiv cov hnyuv ntxwm nrog ncuav tshiab. Koj yuav tsum khaws cov nqaij tiav nyob hauv tub yees, qhwv hauv ob peb txheej ntawv ci.
Tav nrog txiv kab ntxwv
Cov khoom xyaw:
- tav (zoo tshaj plaws - nqaij nyuj) - 2-22 kg;
- leeks - 2 pcs.;
- qij - ib nrab ntawm ib lub taub hau;
- qhiav hauv paus - 2.5-3 cm;
- anise asterisk - 1-2 pcs.;
- kua txob kua txob - 1 lub txiv mis me me;
- caw qhuav thiab nqaij nyuj nqaij - 1/3 khob txhua;
- kua txiv kab ntxwv (freshly squeezed) - 1/2 khob;
- kua zaub - ¼ khob;
- txiv kab ntxwv tev - los ntawm 1 txiv hmab txiv ntoo;
- kab tsib qab zib - 2 diav loj;
- parsley - ib nrab pawg;
- ntsev thiab kua txob rau saj.
Npaj:
Yaug kom huv thiab muab cov nqaij ua tav. Txiav rau kev yooj yim ntawm kev npaj mus rau ntau qhov chaw.
Txiav cov ceg tawv rau hauv daim me me. Quav qej tshiab rau hauv cov nplais. Tev lub qhiav thiab tseem txiav mus rau hauv cov hlais nyias. Crumble lub hnub qub anise. Yaug cov zaub ntsuab, qhuav, ces tsuav zoo heev.
Ua ntej tshaj, kis tus tav rau ntawm daim ntawv ci. Tsuag nrog ntsev thiab kua txob. Koj tuaj yeem siv ib qho ntawm koj nyiam kev caij. Ci lawv ntawm qhov kub tshaj plaws rau txog 12-14 feeb. Lub sijhawm no, cov nqaij yuav tsum dhau los ua xim av xim av, tab sis tsis siav kom txog thaum kawg.
Xa cov leek pieces rau multicooker lub tais thiab ntxiv roj me ntsis. Fry nws rau ob peb feeb, tom qab ntawd ntxiv tav. Ntawm sab saum toj, xa cov hlais qej thiab qhiav, crushed anise, tag nrho cov kua txob.
Sib tov txhua cov kua ua kua sau ua ke hauv daim ntawv qhia cais. Ntxiv cov kua ntses, tev zest ntawm 1 txiv kab ntxwv thiab kab tsib qab zib rau lawv. Ncuav lub txiaj ntsig sib xyaw ua ke dhau ntawm tus tav. Npog lub tais nrog tag nrho cov ntsiab lus nrog ntawv ci thiab muab tso rau qhov chaw txias kom txog thaum sawv ntxov.
Xa rov qab ntim rau hauv multicooker thaum sawv ntxov. Ua noj lub tais rau hauv qab lub hau kaw hauv lub qauv simmering rau li 3-3, 5 teev. Yog tias xav tau, koj tuaj yeem ua rau kom lub sijhawm rau cov nqaij tsawg dua.
Caj cov pob tw npaj txhij-ntawm cov paib. Tshem cov roj txheej sab saum toj ntawm cov kua sau seem. Ncuav lub sauce tshaj cov nqaij thiab garnish. Decorate kho nrog tws tshuaj ntsuab. Cov lus qhia yooj yim-cov lus qhia no yuav ua rau koj npaj yuav luag txhua lub tsev noj mov tais koj tus kheej.
