Taum tau paub txog noob neej txij puag thaum ub los. Cov kws tshawb xyuas khoom qub tau tshawb pom cov seem ntawm nws cov noob thaum lub sijhawm kev khawb av ntawm monuments ntawm pre-Inca kab lis kev cai hauv Peru, thiab thawj cov ntaub ntawv hais txog cov nroj tsuag no tau rov qab los txog rau xyoo txhiab BC. e. Cov taum tau coj mus rau Russia nyob rau hauv lub xyoo pua 16, thiab lawv tau pib noj tsuas yog 200 xyoo tom qab, tom qab ntawd lawv khov kho cov hauv paus zaub mov hauv Lavxias vim lawv cov saj zoo thiab cov zaub mov muaj txiaj ntsig zoo.
Hom taum
Tam sim no, muaj kwv yees li 200 ntau hom ntawm cov taum paub. Ntawm cov no, hais txog 20 yog kev coj noj coj ua, uas, nyob rau hauv, muab faib ua ob pawg. Peeling ntau yam yog cog rau cov noob qhuav. Pawg ob yog qab zib lossis zaub hom, uas tau noj nrog rau cov nplooj taum.
Taum noob muaj nplua nuj nyob hauv cov protein yooj yim zom, cov ntsiab lus uas ncav cuag 24-30%. Yog li ntawd, lawv tau pom zoo rau cov neeg noj zaub thiab neeg yoo mov. Taum tseem muaj cov vitamins ntawm pab pawg B, K, PP, C, carotene. Lawv tseem nplua nuj hauv cov zaub mov, suav nrog hlau, iodine, calcium, magnesium, tooj liab, sodium, phosphorus thiab lwm yam. Ntxiv rau, lawv muaj cov amino acids tryptophan, lysine, arginine, tyrosine thiab methionine.
Taum nrog lws suav
Stewed taum nrog txaij yog zoo ob qho tib si kub li ib sab zaub mov thiab ua khoom noj txom ncauj txias. Los npaj cov zaub mov no koj yuav xav tau:
- cov taum liab - 200 g;
- txaij - 1 pc.;
- dos ntawm nruab nrab qhov loj me - 2 pcs.;
- tswb kua txob - 1 pc.;
- lws suav muab tshuaj txhuam - 2 tbsp. khoom siv dag;
- zaub txhwb qaib - 1 pawg;
- zaub roj rau kib;
- ntsev, txuj lom mus saj.
Taum liab yog diuretic, txo cov ntshav qab zib thiab tiv thaiv kev txhim kho qog hlav. Nws kuj muaj txiaj ntsig zoo rau cov kab mob ntawm lub plab thiab lub plawv tsis ua haujlwm.
Ua ntej ua noj, cov taum yuav tsum tau tsau rau hauv dej txias rau 6-8 teev. Tom qab dej ntws rau dej thiab ua noj rau 30 feeb. Txiav lub eggplants rau hauv cubes thiab tuav hauv dej qab ntsev kom tshem tau ntawm qhov iab, tom qab ntawd ntws, qhuav thiab kib hauv cov roj kom txog thaum ib nrab siav.
Finely chop lub dos thiab sauté tshaj li cua sov kom txog thaum Golden xim av. Txiav cov kua txob rau hauv ntsuas. Tso cov taum nrog zaub rau hauv lub lauj kaub, lub caij nrog lws suav muab tshuaj txhuam thiab cov txuj lom, lub caij nrog ntsev, sprinkle nrog tws parsley thiab simmer tshaj tsawg cua sov rau 15-20 feeb.
Ntsuab Taum Lobio
Tsoos lobio yog tsim nrog taum liab. Txawm li cas los xij, koj tuaj yeem hloov daim ntawv qhia me ntsis thiab siv lub pod ntsuab rau cov khoom noj txom ncauj no. Hauv qhov no, zaub mov yuav tig tawm los ua lub teeb, tab sis tsis muaj tsawg dua cua.
Los npaj cov zaub mov no, koj yuav tsum:
- taum ntsuab - 500 g;
- txiv lws suav - 600 g;
- peeled walnuts - 0.5 khob;
- nruab nrab dos loj - 2 pcs.;
- qej - 1 clove;
- zaub txhwb qaib - 2-3 pob loj;
- ntsev, kua txob mus saj.
Taum ntsuab tau qhia rau cov kab mob ua pa - mob ntsws thiab mob ntsws. Nws ua kom cov ntshav qab zib tsawg thiab txhawb kev tsim cov qe ntshav liab, muaj cov nyhuv zoo thiab pab tua kom tsis txhob ua haujlwm.
Tshem cov tawv nqaij tawm ntawm cov txiv lws suav. Txhawm rau ua qhov no, cov txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tau ntxuav thiab hla kev txiav zoo yog tsim rau lawv, thiab tom qab ntawd doused nrog dej npau npau. Tom qab ntawd lawv yuav tsum tau txiav mus rau hauv cov nplais, ntim dej thiab hau. Thaum lawv hau rau ob peb feeb, tshem tawm los ntawm tshav kub thiab zom nrog ib rab.
Txiav cov taum mus ua tej daim me me, muab rhaub hauv cov dej qab ntsev, ntws tawm. Tev thiab hmoov tsuav rau cov dos, sib xyaw nrog taum thiab hau txiv lws suav thiab coj mus hau. Ntawm qhov kawg ntxiv tws qej nrog neeg rau thiab finely tws parsley thiab tawm mus rau simmer rau 10-12 feeb.
