Zaub xam lav hnav khaub ncaws yog ib qho ntawm nws cov khoom xyaw tseem ceeb. Lub saj thiab sib xws ntawm cov zaub mov tiav yog nyob ntawm nws.
Greek zaub xam lav tau tsis ntev los no nyob rau ntawm lub ncov ntawm nws muaj koob meej. Txawm hais tias qhov tseeb tias cov zaub xam lav muaj cov khoom sib xyaw, nws saj yuav txawv. Qhov hloov ntawm qhov saj yog vim li cas hnav khaub ncaws siv nyob rau hauv zaub xam lav. Qhov no tuaj yeem yog cov txiv ntseej txheem, los yog Dijon mustard, uas yuav ntxiv ib txuj lom thiab tsw rau lub tais.
Cia wb mus saib ntawm txoj kev xaiv nrov hauv Greek cov khaub ncaws hnav.
Classic hnav khaub ncaws rau "Greek" zaub xam lav
Cov khaub ncaws classic yog tsim nyog npaj nrog txiv roj roj. Tsis tas li ntawd, ib qho kev sib xyaw ua ke ntawm cov txuj lom ntxiv rau nws, uas muab cov kua ntses rau qhov txawv qaub tint.
Los npaj cov kua ntses raws li daim ntawv qhia no, cov hauv qab no yog yuav tsum muaj:
- txiv roj roj - 100 ml;
- kua txob dub (taum mog) - 5-6 daim;
- kua txiv ntawm 1 txiv qaub;
- av oregano - 1/2 me nyuam diav;
- ntsev kom saj.
- Cov kauj ruam los ntawm cov kauj ruam ntawm kev hnav khaub ncaws yuav pib nrog kev npaj ntawm txhua yam thiab xaiv cov tais. Qhov ntim ntawm lub tais yuav tsum tsis tsawg tshaj 200 ml. Zoo dua yog tias nws loj dua.
- Ncuav freshly nyem txiv qaub kua txiv rau hauv ib lub tais. Ntxiv me ntsis ntsev.
- Zom kom qhuav oregano nrog lub zeb lossis riam riam hauv chav ua noj. Ntxiv rau txiv qaub kua txiv.
- Ntxiv dub kua txob rau qhov sib tov.
- Npog lub tais nrog lub hau thiab ua kom sib tov. Qhov no yuav tsum muab sib tov.
- Ncuav cov txiv roj roj rau hauv qhov sib tov thiab co sib npaug.
- Tom qab ntxiv cov roj txiv roj, cov kua ntses yuav tsum tuab kom pom tseeb.
- Cia cov dej no sawv ntsug li 30 feeb.
- Cov kua zaub rau qab noj qab yog npaj los pabcuam.
Qab zib thiab qaub ntses nrog balsamic sau ntawv
Lub balsamic vinegar hauv kev hnav khaub ncaws ua rau zaub muaj qhov qab zib thiab qab zib txawv uas tsis tuaj yeem piv nrog lwm yam.
Los npaj cov kua ntses raws li daim ntawv qhia no, koj xav tau cov khoom xyaw hauv qab no:
- vinegar (balsamic) - 4 diav;;
- txiv roj roj - 150 ml;
- cov pas nrig lossis xim av qab zib - 1 tablespoon;
- qij - 2 cov hniav.
- Ua ntej koj pib ua cov kua ntses, koj yuav tsum noj lub tais tob.
- Nyob rau hauv ib lub tais tob, sib tov suab thaj xim av nrog balsamic vinegar.
- RUB lub qej los ntawm ib sab. Ntxiv rau qhov sib xyaw. Txhaum nrog rab rab kom txog thaum tus.
- Ntxiv cov txiv roj roj.
- Ua si nrog rab kom txog thaum cov hmoov sib xyaw ua ke tuab.
- Ncuav lub hnav khaub ncaws rau hauv ib lub tais thiab do.
Qej hnav khaub ncaws nrog txiv qaub thiab txiv roj roj
Rau cov nyiam cov ntsim thiab savory, cov hnav khaub ncaws no yuav yog qhov pom kev pom zoo. Ua tsaug rau qhov tseeb kneading ntawm grated qej, cov qej sau mus rau hauv cov roj, ua rau cov zaub mov muaj ntxhiab ntau dua. Nyob rau tib lub sijhawm, cov saj ntse ntawm cov zaub tsis cuam tshuam rau cov ntawv ci hauv cov zaub xam lav.
Txog kev xa rov qab, cov khoom lag luam hauv qab no yuav tsum muaj:
- qij - 5 cooj nruab nrab;
- kua txiv los ntawm ib lub txiv qaub siav;
- nkauj xwb tus txiv roj roj - 200 ml;
- kua cider vinegar - 100 ml;
- kab tsib los yog xim av qab zib - 5 diav
- Nqa ib lub tais sib sib zog nqus thiab ntxiv cov hmoov qab zib thiab kua txiv ntoo cider vinegar rau nws. Yeej qhov sib tov nrog whisk.
- Muab cov qej rau ntawm grater zoo tshaj plaws. Ntxiv rau qhov qab zib-vinegar sib tov. Yuav kom do.
- Ncuav txiv roj roj rau hauv qhov sib tov. Ntsev mus saj. Ntxiv cov txuj lom.
- Maj mam ncuav txiv qaub kua txiv rau hauv qhov sib tov. Txhaum nrog rab rab kom txog thaum tus.
- Yog tias qhov sib tov hloov mus ua kua, koj yuav tsum tau ntaus ntxiv. Kev hnav khaub ncaws yuav tsum muaj qhov sib xws ntawm tuab qaub cream.
Zib ntab thiab soy hnav khaub ncaws
Hnav cov zaub xam lav nrog zib ntab-kua ntses, koj yuav tsum npaj rau qhov tseeb tias cov ntsiab lus hauv calorie ntawm cov zaub mov yuav nce ntau, ua rau lub teeb zaub qab ntsev ua rau muaj txiaj ntsig zoo. Kev hnav khaub ncaws raws li daim ntawv qhia no hloov tawm los ntawm cov nqaij txias, lub ntsiab yog tsis overdo nws nrog nws cov nyiaj.
Txog ntawm daim ntawv qhia ua vam meej, cov khoom siv hauv qab no yog yuav tsum muaj:
- paj zib ntab - 1 tablespoon;
- kua zaub - 20 ml;
- ntxiv nkauj xwb tus txiv roj roj - 55 ml;
- kua txiv txiv qaub;
- ntsev thiab txuj lom kom saj.
- Los npaj cov ntses no, zib ntab yuav tsum muaj kua. Yog tias tsis muaj zib ntab zoo li ntawd, tuab tuab yuav tsum tau yaj hauv microwave tsis muaj rwj.
- Ncuav zib ntab rau hauv lub tais tob thiab ntxiv cov kua ntses rau nws. Yeej nrog nplawm.
- Ntxiv cov kua txiv ntawm ib lub txiv qaub rau qhov sib tov.
- Ntxiv cov txiv roj roj thiab yeej nplawm nrog rab yaj los yog blender. Koj yuav tsum tau txais cov tuab tuab zoo sib xws.
- Ntxiv dub kua txob thiab ntsev. Nqa mus rau ib lub xeev homogeneous. Cov ntsev me me tuaj yeem raug ntxiv vim tias cov kua ntses yog cov ntsev heev.
Dijon mustard hnav khaub ncaws
Cov kua ntses ua los ntawm Dijon mustard yuav muaj lub qab zib thiab ntsim nyiam. Nws favorably teeb tawm saj ntawm zaub thiab cheese.
Txhawm rau npaj nws, koj yuav tsum nqa cov khoom lag luam hauv qab no:
- ntxiv nkauj xwb tus txiv roj roj - 120 ml;
- qij - 3 cloves me me;
- Dijon mustard - 1/2 me nyuam diav;
- zib ntab - 5 ml;
- qhuav oregano, lossis oregano - 1 rab diav;
- liab cawu cub vinegar - 50 ml.
- Txhawm rau npaj cov khaub ncaws hnav ua kom qab kauj ruam los ntawm kauj ruam, koj yuav tsum npaj txhua yam khoom xyaw.
- Dhau lub qej los ntawm sab cib los yog txiav kom zoo.
- Ntxiv tws oregano thiab Dijon mustard rau qej. Yuav kom do.
- Ncuav vinegar (cawu cub) tshaj qhov sib tov. Ntsev mus saj.
- Ntxiv qee qhov ua kua zib ntab rau cov hnav khaub ncaws. Qhov ntau cov khoom xyaw no yog ntxiv, cov khoom qab zib qab zib yuav.
- Ncuav txiv roj roj nyob rau hauv ib qho kwj nyias. Hauv qhov no, qhov sib tov yuav tsum tau tas li nrog nplawm los yog rab.
- Lub ntim hauv qab yuav tsum muab ntom thiab tuab.
Cov chaw muag roj tsheb "Dzadziki"
Kev hnav khaub ncaws nrog xws li lub npe txawv txawv yog npaj ntawm lub hauv paus ntawm yoghurt thiab yog qhov zoo meej rau cov "Greek" salad.
Txhawm rau npaj nws, koj xav tau cov khoom xyaw hauv qab no:
- rog mis yogurt - 400 ml;
- txiv roj roj - 4 diav;
- cawv txiv hmab vinegar - 130 ml;
- qhuav tshuaj ntsuab - ib qho me me;
- 2 nruab nrab cucumbers;
- hauv av kua txob - 1 teaspoon;
- qij - ob peb cloves;
- seasonings mus saj.
- Tev lub cucumbers thiab grate.
- Ncuav yogurt tshaj lub dib sib tov.
- Qhuas cov qij thiab ntxiv rau qhov sib tov. Yuav kom do. Ua si nrog rab rab yog ua tau.
- Ncuav kua txiv hmab txiv ntoo vinegar rau hauv qhov sib tov.
- Ntxiv hauv av kua txob thiab hauv av dill rau hauv cov dej qab zib sib tov. Sib xyaw kom zoo.
- Ncuav nyob rau hauv txiv roj roj nyob rau hauv ib tug nyias kwj thiab yeej kom huv si nrog ib tug blender.
- Lub sib xws ntawm "Dzadziki" yuav tsum yog tuab heev.
Muag khaub ncaws nrog ua kom zoo nkauj mayonnaise thiab txiv qaub
Qhov kev hnav khaub ncaws no tuaj yeem siv tsis tsuas yog nyob rau hauv "Greek" zaub xam lav, tab sis kuj siv rau hauv txhua lub zaub zaub. Txhawm rau npaj cov khaub ncaws hnav thiab txawv, koj xav tau cov hauv qab no:
- txiv roj roj - 50 ml;
- mayonnaise hauv tsev - 2 diav;
- freshly nyem txiv qaub kua txiv - 50 ml;
- mustard - 1 tablespoon;
- granulated qab zib - 1 tablespoon;
- qij - 3 cloves;
- av kua txob dub - 1 rab diav;
- cawv txiv hmab vinegar - 2 teaspoons;
- zib ntab, nyiam dua tsis candied - 1 tablespoon.
- Nqa ib lub tais tob thiab muab lub teeb mayonnaise tso rau hauv. Tsis txhob noj cov roj ntau, qhov no tuaj yeem lwj qhov qab ntawm cov zaub mov.
- Ntxiv mustard thiab ntsev rau mayonnaise. Yeej kom txog thaum tus. Ntxiv qab zib.
- Ncuav freshly nyem txiv qaub kua txiv rau hauv qhov sib tov. Yog hais tias qhov sib tov yog tuab heev, ntxiv me ntsis txiv roj roj.
- Muab cov qej thiab ntxiv rau hnav khaub ncaws.
- Ntxiv kua zib ntab rau qhov sib tov. Yeej kom huv si.
- Ntxiv cov kua txiv ntoo vinegar yog cov khoom xyaw kawg. Do cov sib tov thiab cov tub yees.
- Cov khaub ncaws hauv tsev mayonnaise npaj txhij.
