Porridge yog undeservedly suav hais tias tsuas yog noj qab nyob zoo thiab txaus siab, tab sis tsis qab txhua. Lawv pom tias yog khoom noj rau sab, nqaij qaib, ntses. Lub caij no, porridge yuav yog ib qho ywj pheej thiab tsis tshua muaj qab hau. Nws yog txhua yam hais txog tau txais lawv muaj cai.
Nws yog qhov tsim nyog
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- Rau buckwheat porridge nrog nceb thiab qe:
- 0.5 kg ntawm buckwheat,
- 1 liter ntawm dej haus
- butter,
- 2 dos
- 5-6 qhuav porcini nceb,
- 2 lub qe.
- Rau mov porridge nrog txiv pos nphuab thiab zib ntab:
- 200 g ntawm mov
- 300 ml dej,
- 0.5 kg ntawm txiv pos nphuab,
- zib ntab.
- Rau hlaws barley porridge:
- 200 g ntawm barley hlaws,
- 1 liter ntawm dej haus
- 2 liv mis.
- Rau Guryev semolina porridge:
- 1.25 l mis,
- 100 g semolina
- 500 g txiv ntoo (hazelnuts
- Walnut)
- 0.5 tbsp. Sahara,
- 0.5 tbsp. jam (pitted),
- 2 tbsp. l. butter,
- 1 pod ntawm cardamom
- 2 tsp cinnamon,
- av hnub qub anise (mus saj).
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Buckwheat porridge nrog nceb thiab qe
Mus dhau lub noob txiv, txav nws los ntawm hmoov av hmoov av, muab tso rau hauv ib lub lauj kaub thiab sau dej. Mash lub nceb qhuav, muab tso rau hauv saucepan, npog thiab muab tso rau qhov kub kom txog thaum cov dej npau. Txo cov cua sov los ntawm ib nrab, simmer rau 10 feeb kom tuab lub porridge.
Kauj ruam 2
Txo cov cua sov dua, simmer ntawm qhov kub tsawg, tos kom dej qhuav. Tshem tawm cov lauj kaub los ntawm tshav kub thiab npog nrog phuam rau 10-15 feeb. Quav dos kom zoo, kom sov cov roj hauv lub lauj kaub, kib lub dos, ntsev. Boil nyuaj-hau qe, chop finely, ncuav kib dos thiab qe rau hauv porridge, do.
Kauj ruam 3
Cov nplej porridge nrog berries
Yaug cov mov nplej kom huv si, muab tso rau hauv cov dej npau, ua noj npog rau 3 feeb dua siab dua thiab 7 feeb dua li cov cua sov hauv nruab nrab, txo cov cua sov dua thiab ua noj rau lwm 2 feeb kom txog thaum cov dej npau tawm. Tig lub tshav kub thiab tawm cov porridge rau simmer rau lwm 10-12 feeb hauv qhov chaw sov. Yaug lub txiv pos nphuab thiab sib tov maj mam muab mus rau hauv cov porridge, ncuav nrog zib ntab thiab ua rau kub.
Kauj ruam 4
Barley porridge
Ncuav dej txias dhau ntawm cereal thiab tawm dhau ib hmo. Ntws rau dej, yaug cov cereal ua kom dej ntws kom huv thiab tsis muaj huab. Sov mis rau 40oC, ntxiv lis, ua noj kom txog thaum npau. Tshem tawm cov lauj kaub los ntawm tshav kub, kaw lub hau thiab ua noj hauv cov dej da dej kom txog thaum kev sib tw, tua cov cua sov, npog lub lauj kaub nrog phuam thiab simmer lub porridge rau lwm 10 feeb.
Kauj ruam 5
Guryev semolina porridge
Tev cov txiv ntoo los ntawm lub plhaub, ncuav dej npau rau 2-3 feeb, tshem tawm cov tawv nqaij. Qhuav lub nucleoli, phaus, ntxiv 1 tsp txhua. dej sov rau 1 tbsp. noob txiv ntoo, thiab muab tso rau hauv ib lub tais nyias. Ncuav cov mis nyuj rau hauv cov hlau ua cov suab paj nruag, qhov chaw tso rau hauv qhov cub ua ntej, tshem tawm cov xim av thiab muab tso rau hauv ib lub tais cais (sau 10-15 froths).
Kauj Ruam 6
Ua noj lub semolina tuab porridge hauv cov mis uas tseem tshuav: nqa cov mis hau rau lub rhaub, nchuav cov cereal dhau los ntawm sieve, ua noj, nplawm tas li, rau 1-2 feeb, tshem tawm los ntawm tshav kub thiab cia sawv ntsug li 10-15 feeb kom lub porridge o o. Ncuav crushed txiv ntoo, qab zib, mashed txuj lom rau hauv porridge, ntxiv butter thiab do.
Kauj Ruam 7
Ncuav 0.5-1 cm ntawm porridge rau hauv lub tais tua hluav taws nrog lub npoo siab. Tso cov mis nyuj rau saum, ntxiv lwm txheej ntawm porridge thiab mus txuas ntxiv ua lwm yam ntawm porridge thiab froth. Ntxiv me ntsis jam thiab cov hnub qub anise rau txheej txheem penultimate ntawm porridge. Preheat qhov cub, txo cua sov kom tsawg thiab tso cov lauj kaub rau hauv li 10 feeb. Ncuav jam rau ntawm zaub mov tiav thiab sprinkle nrog crushed neeg rau.
