Gnocchi yog me oval lossis round Italian dumplings. Qos yaj ywm feem ntau siv ua lub ntsiab rau lawv. Gnocchi tau hau, muab ua zaub mov ywj siab nrog ntau cov kua ntsw lossis ua ib feem ntawm cov zaub mov sab nraud, piv txwv li, nrog rau mozzarella thiab cov zaub hau.
Nws yog qhov tsim nyog
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- Txhawm rau ua gnocchi:
- 1 kg ntawm qos yaj ywm;
- 3 lub qe loj;
- 300 g hmoov.
- Ua kom cov kua ntses:
- 300 g txiv lws suav;
- 30 sage nplooj;
- qee cov txiv roj roj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Tsho lub tsho qos yaj ywm hauv cov dej qab ntsev, nqa mus rau ib lub rhaub thiab ua noj rau 10-15 feeb. Tshem tawm cov siav qos yaj ywm tam sim ntawd los ntawm lub lauj kaub thiab tev. Nws yog ib qho tseem ceeb kom ua qhov no nrawm, xws li txias dua nws, qhov tsawg lus yuav tsum muaj lub gnocchi.
Kauj ruam 2
Txiav cov qos yaj ywm los ntawm kev hla lawv dhau los ntawm ib qho qos. Rov ua qhov txheej txheem ob zaug kom tsis muaj lumps nyob rau hauv qhov sib xyaw. Nws yuav tsum yog airy.
Kauj ruam 3
Knead lub mov paj. Ua kom muaj kev nyuaj siab nyob rau hauv qhov chaw ntawm lub qos loj, ncuav nyob rau hauv cov qe thiab ntxiv me ntsis hmoov. Knead lub khob noom cookie nrog koj txhais tes, maj mam ntxiv hmoov nplej. Txheeb xyuas qhov tseeb. Lub khob noom cookie zoo tagnrho rau cov qos yaj ywm gnocchi yog muag, tsis yog nplaum thiab muag tau.
Kauj ruam 4
Ua ntej txuas ntxiv, ua ib co pob thiab muab pov rau hauv cov dej npau npau. Yog tias lawv tsis poob thiab ntab saum npoo, lub khob noom cookie yeej ua tiav. Yog hais tias cov gnocchi tau muag dhau, ntxiv cov hmoov nplej me me rau qhov sib tov. Yog lawv poob mus ua nom, ces muaj qe tsis txaus.
Kauj ruam 5
Yob tawm lub khob noom cookie thiab faib ua 3 feem sib luag. Txhua daim yuav tsum muab dov los ua cov hlua ntev thiab txiav ua tej daim me me rau tes.
Kauj Ruam 6
Tso cov khob noom cookie rau hauv cov hmoov nplej, ua kom ntev cov pob thiab nias lawv tom qab nrog rab rawg.
Kauj Ruam 7
Tso dej rau hauv lub lauj kaub loj, ntxiv ntsev thiab nqa mus rau lub rhaub. Tsaus cov khoom hauv ob peb daim thiab ua noj rau 2 feeb. Thaum cov gnocchi sawv rau saum npoo, tshem lawv nrog ib rab diav.
Kauj ruam 8
Npaj cov ntses. Tev lub txiv lws suav thiab tsuav kom zoo. Sov cov roj nyias nyias ntawm cov roj txiv roj hauv ib qho txuj ci. Cov kauj ruam tom ntej yog rub 30 sage nplooj ntawm koj cov ntiv tes. Qhov no yuav ua rau nws tsw qab dua. Fry sage nyob rau hauv txiv roj roj kom txog thaum tsaus xim av. Tshem cov nplooj tawm ntawm cov roj thiab txhaws qhuav ntawm daim ntawv so.
Kauj Ruam 9
Ntxiv cov txiv lws suav thiab sage rau lub gnocchi ua ntej ua haujlwm. Ncuav melted butter dua zaub mov, nphoo nrog kua txob hauv av dub thiab Parmesan cheese.
