Tos kom txog thaum lub caij nplooj zeeg pib ua kom muaj nplua nuj, muaj qab hau kua zaub. Nws yog lub Cuaj Hli uas koj tuaj yeem yuav cov txiv lws suav feem ntau siav thiab muaj kua - lub hauv paus ntawm cov zaub mov no. Nws yog kev coj noj coj ua rau cov kua zaub nrog croutons dai kom zoo nkauj nrog cov tshuaj ntsuab.
Nws yog qhov tsim nyog
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- Classic soob kua zaub nrog qab zib:
- 2 dia unsalted butter
- 1 lub taub hau ntawm dos
- tev thiab tsuav;
- 1 clove ntawm qej;
- 1 kg ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo roj;
- 2 khob nqaij qaib tso
- 1 teaspoon qab zib
- 1 Bay nplooj ntoos;
- 1 khob 35% cream;
- ntsev thiab freshly av dub kua txob rau saj
- 1 tablespoon tshiab chives, tws.
- Jamie Oliver lub qab zib ntawm kua zaub Soob:
- 1 kg ntawm txiv lws suav;
- 1 lub taub hau ntawm dos txhoov huv si;
- 1 clove ntawm finely tws qej
- 1 lub txiv mab liab loj
- tsuav;
- 1 tablespoon liab cawu cub vinegar
- 50 g txiv roj roj;
- 1 liter ntawm nqaij qaib lossis zaub si;
- 200 ml 22% cream;
- 2 lub qe los ntawm qe qaib;
- 1/2 khob tshiab zaub basil nplooj, txhoov.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Classic soob kua zaub nrog qab zib
Qhuav butter nyob rau hauv saucepan tshaj medium tshav kub. Fry lub qej kom txog thaum nws muaj tus yam ntxwv tsis hnov tsw thiab xim xim rau xim, tshem tawm cov plaub los ntawm cov roj. Ntxiv cov dos nrog rau pinch ntawm ntsev. Saute cov dos rau 10-12 feeb, kom txog thaum lawv muag muag thiab kub xim av.
Kauj ruam 2
Npaj lub txiv lws suav. Ntxuav lawv thiab muab txiav ua plaub ntu, txiav cov nplooj ntsuab uas txuas lawv rau cov ceg. Yog tias koj pom qhov tsis tseem ceeb-dawb ntsuab nyob hauv cov txiv lws suav, txiav nws.
Kauj ruam 3
Tso cov txiv lws suav rau hauv saucepan, ntxiv qab zib, Bay nplooj ntoos thiab nqaij qaib Tshuag. Simmer rau 30 feeb.
Kauj ruam 4
Tshem tawm los ntawm tshav kub thiab tshem tawm cov nplooj ntoos ntsuab. Lim cov kua zaub nrog rab. Rov qab cov kua zaub puree rau lub lauj kaub thiab simmer rau 5-10 feeb ntxiv. Ntxiv ¾ qab zib, lub caij nrog ntsev thiab kua txob thiab muab do zoo. Xu hluav taws.
Kauj ruam 5
Whisk hauv seem cream. Ua cov kua zaub lws suav hauv lub tais tob, garnish nrog whipped cream thiab ntsuab dos. Koj tuaj yeem ua tiav cov zaub mov nrog mov ci ci croutons nrog ntsim cheese.
Kauj Ruam 6
Lws Suav Cov Kua Zaub Kua Mis by Jamie Oliver
Hauv qhov loj-hauv qab-sau saucepan, ua kom sov lub txiv roj roj, ntxiv cov dos, carrots, qij thiab zaub basil thiab sauté hla qhov kub tsawg li 20 feeb, nplawm qee zaus.
Kauj Ruam 7
Npaj lub lauj kaub loj ntawm lub rhaub dej. Raus cov txiv lws suav rau hauv cov dej npau rau 30 feeb, hliv dua cov tev nrog dej txias. Txiav cov txiv lws suav rau hauv cov hlais thiab muab tso rau hauv saucepan nrog zaub. Ntxiv cov kua rau thiab ua noj kub dua li 20 feeb ntxiv.
Kauj ruam 8
Whisk nyob rau hauv lub cream nrog qe qe thiab cawv txiv hmab vinegar.
Kauj Ruam 9
Lim cov kua zaub ua tiav nrog rab, lub caij nrog ntsev thiab kua txob thiab kub dua. Tig tawm ntawm tshav kub thiab do hauv cov qe thiab butter sib tov. Do, tab sis tsis muaj lub rhaub los yog rhaub cov kua zaub no - cov qe yuav curl nyob rau hauv cov ntaub ntawv no thiab koj yuav poob qhov muag zoo nkauj zoo nkauj ntawm cov tais. Pab garnished nrog tshiab basil nplooj.
