Cov ncuav mog qab zib no muaj cov qauv nthuav dav heev, ntawm kev paub qab zib ntawm chocolate, tab sis tsis qab zib heev. Cov suab thaj chocolate tshaj tawm yog muag los ntawm cov kua mis mousse.
Nws yog qhov tsim nyog
- Rau chocolate ua khob noom cookie:
- - 200 g ntawm tsaus chocolate;
- - 150 g txhua qab zib, butter;
- - 50 g hmoov nplej;
- - 4 lub qe.
- Rau cov mis mousse:
- - 250 ml ntawm mis;
- - 100 ml cov tshuaj nplaum hnyav;
- - 80 g ntawm icing qab zib;
- - 3 daim hlau nplaum;
- - vanilla pod;
- - 2 lub qe dawb;
- - Lub pinch ntawm ntsev.
- Rau kho kom zoo nkauj:
- - 100 g ntawm tsaus chocolate.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Nyob rau hauv dej da dej, yaj lub chocolate nrog butter thiab 100 g suab thaj. Faib cov qe rau hauv cov qe thiab qe. Yeej lub yolks nrog rab rawg, ncuav rau hauv chocolate loj, txav cov hmoov nplej rau ntawd thiab zaws lub khob noom cookie. Whisk cov nplawm nrog cov piam thaj uas seem, ntxiv rau lub khob noom cookie chocolate. Kis cov khob noom cookie dua cov ntawv ci hauv cov pwm. Ci ntawm 180 degrees rau 30 feeb, txias.
Kauj ruam 2
Cia peb npaj cov mis mousse. Txau cov nkaws hauv dej txias, txiav cov vanilla pod hauv ib nrab ntawm qhov ntev, thiab siv rab riam los tshem cov ntsiab lus. Nqa 100 ml ntawm mis rau ib lub rwj nrog rau cov ntsiab lus ntawm lub vanilla pod, yaj kom pom cov roj yaj hauv cov mis. Do hauv seem 150 ml mis nyuj thiab tso rau hauv taub txias.
Kauj ruam 3
Yeej dawb nrog ib pinch ntsev kom txog thaum frothy, ntxiv hmoov qab zib. Koom saw dawv cov cream cais. Do cov cream rau hauv cov mis, uas tau pib zaws. Do hauv nrua ntaus cov qe dawb.
Kauj ruam 4
Hloov cov qhob noom xim kasfes puag mus rau ib qhov chaw tiaj tiaj, du cov mis mousse dhau tag nrho saum npoo, pub rau 1-2 teev.
Kauj ruam 5
Qhuav cov qhob noom xim kasfes tsaus hauv cov dej da dej, nchuav nws mus rau hauv lub taub hau pastry thiab kos qauv ntawm cov mis mousse nrog chocolate. Tso rau hauv tub yees kom khov cov qauv chocolate.
Kauj Ruam 6
Tsaus riam rau hauv dej npau npau thiab siv nws los txiav lub hauv paus rau hauv tib lub ncuav. Ua cov ncuav qab zib rau hauv lub ncuav nrog tshuaj yej lossis kas fes.
