Nyob rau lub caij ntuj no, tib neeg lub cev tsis muaj lub hnub, lub teeb thiab cua sov. Cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub tshiab uas muaj txiaj ntsig zoo tsis yog ib txwm pom hauv cov zaub mov noj lub sijhawm no ntawm lub xyoo. Yog qhov xwm txheej no, cov khoom lag luam uas zoo nkauj yuav dhau los ua tus pab cuam tsis tseem ceeb, peb tab tom tham txog sauerkraut.
Cov khoom no muaj tag nrho cov as-ham tsim nyog rau lub cev. Cov tshuaj calcium, potassium, hlau, hlau, magnesium, iodine, tooj liab, sulfur, molybdenum, sodium, phosphorus, zinc, chlorine, chromium yog qhov tsim nyog rau lub cev ua haujlwm tsis zoo. Tag nrho cov tshuaj no nyob hauv sauerkraut.
Tsis tas li ntawd, cov khoom lag luam tau paub txog nws cov ntsiab lus siab ntawm vitamin C. Nrog nws lub cev tsis txaus, qhov xwm txheej ntawm cov phab ntsa ntawm cov hlab ntsha zuj zus, lub siab ua haujlwm tsis txaus, kev nqus ntawm cov hlau thiab cov ntshav khiav tsis zoo, lub cev tsis muaj zog thiab nws dhau los nyuaj rau nws mus tua cov kab mob thiab kab mob. Sauerkraut muaj cov vitamins hauv qab no: vitamin P (txhawb kev nqus tau zoo dua ntawm cov vitamin C), cov vitamins A, K, E, B vitamins, vitamin U (tiv thaiv lub plab hnyuv tawm ntawm qhov tsis zoo ntawm ntau yam tshuaj).
Sauerkraut yog lub npe hu ua cov hmoov txhuv nplej siab, fiber ntau, pectins, organic acids, lawv tseem ceeb heev rau kev ua haujlwm ntawm lub plab zom mov, ua kom tshem tawm cov co toxins tawm ntawm lub cev, txhim kho cov metabolism, thiab kev tiv thaiv ntawm oncology. Kev siv cov khoom uas muaj fermented nce qab los noj mov, normalizes microflora thiab kev ua haujlwm ntawm lub plab zom mov. Sauerkraut yog nplua nuj nyob hauv fiber, uas nqus cov roj cholesterol, tiv thaiv nws txoj kev nkag mus rau hauv cov hlab ntshav, thiab tiv thaiv kev pheej hmoo ntawm kev tsim kab mob ntawm cov hlab plawv.
Cov khoom no suav nrog hauv kev noj haus ntawm cov neeg mob ntshav qab zib mellitus, vim nws tsis muaj sucrose, cov khoom noj khoom haus yooj yim nyob rau hauv nws yog negligible. Kev noj cov sauerkraut tsis cuam tshuam rau qhov nce hauv cov ntshav qab zib, uas yog ib qho tseem ceeb hauv tus kabmob no. Sauerkraut ua hauj lwm zoo los tawm tsam qhov hnyav dhau. Nws siv li niaj zaus yuav pab tshem ob peb phaus ntxiv.
