Hom madehmallow hauv tsev yog hom qab thiab muaj kev noj qab haus huv uas yooj yim los npaj koj tus kheej los ntawm ntau cov txiv hmab txiv ntoo thiab txiv ntoo. Rau cov neeg laus thiab menyuam yaus, khoom noj qab zib Lavxias yav tom ntej tuaj yeem yog qhov kev xaiv zoo rau cov khoom qab zib tsis yog txhua lub khw muag khoom noj qab haus huv.
Koj tuaj yeem noj marshmallow nyob hauv tsev nrog lossis tsis muaj suab thaj. Hauv ob qhov xwm txheej no, koj yuav muaj lub cev noj haus yam khoom tu nrho tiag. Yog tias xav tau, qab zib tuaj yeem hloov nrog cov zib ntab zoo lossis qab zib hmoov. Cov piam thaj rau hmoov ua rau marshmallows ntau nplaim dua. Cov txheej txheem ntawm kev ua marshmallows hauv tsev tsis tuaj yeem hu ua nrawm, txawm li cas los xij, lub sijhawm siv sijhawm rau kev ua noj yuav ntau dua kev them nyiaj nrog kev ua kom txaus ntshai thiab noj qab haus huv.
Plum muab tshuaj txhuam
Rau 1 kg ntawm plums, koj xav tau txog 100 g suab thaj.
Daim ntawv qhia los ntawm kauj ruam:
- Muab cov plav uas tau ntxuav thiab muab tso rau hauv qhov cub dav dav uas muaj tuab thiab tiaj tiaj hauv qab. Cov ntaub npog lub lauj kaub nrog lub hau, muab cov plums tso rau ntawm cov hluav taws qeeb kom npau npau. Tom qab npau npau, ntxiv qab zib me ntsis thiab, nplawm tas li, ua noj cov plums kom txog thaum lawv zoo muag.
- Quav lub hau plum nrog rab los yog txhuam los ntawm kev ntxhib.
- Kab ntawv ci nrog daim ntawv nrog tus ntug nrog silicone mat lossis ntawv ci. Yog tias koj tab tom siv ntawv ci, roj nws nrog roj zaub ntxiv. Ua tsaug rau qhov kev dag yooj yim no, nws yuav yooj yim rau koj kom tshem tawm cov tiav marshmallow los ntawm parchment. Tso cov plum puree rau ntawm daim ntawv ci rau hauv nyias txawm txheej tsis ntau tshaj 0.5-07 cm tuab. Yuav kom tso theem plum qhov loj, siv cov pastry spatula lossis cov riam hauv chav ua noj.
- Qhuav lub plum puree hauv qhov cub ntawm qhov kub uas tsis siab tshaj + 70-80 ° С. Txhawm rau txawm tias cov pa tawm, tig mus rau hom "Tshuab" lossis qhib me me rau lub qhov cub.
Cov khoom noj qab zib plum tiav tuaj yeem pom tau yooj yim los ntawm nws cov saum npoo: nws yuav tsum yog lub ntsej muag qhuav thiab du.
Txiv Hlob Pastila
Rau 1 kg ntawm pears, koj xav tau 2-3 nruab nrab lub hnub qub anise hnub qub thiab 3 g ntawm av cardamom.
Thov nco ntsoov tias ob qho tib si zoo, muaj zog pears thiab me ntsis crumpled, txiv hmab txiv ntoo overripe tuaj yeem siv los ua cov pear marshmallows. Thaum siv cov ntoo ntau dhau, nco ntsoov tshem tawm ntawm lawv tsis yog lub thawv ntim hauv cov noob thiab cov tails, tab sis kuj tseem muaj cov kab rwj, qhov chaw muaj kev txhawj xeeb thiab.
- Siv lub phuam so qhuav rau ntawm daim ntawv so tes. Tshem cov yub, tails, thiab tej yam uas puas ntawm lawv. Txiav cov leeg ua ke nrog daim tawv nqaij ua cov ntawv me me.
- Muab cov tev pears tso rau hauv saucepan lossis dav saucepan nrog cov tuab tuab, hauv qab. Npog lub saucepan nrog lub hau thiab qhov chaw dhau tsawg tshav kub. Simmer pears tshaj tsawg cua sov kom txog rau thaum kev sib tw, txog 15-20 feeb. Muab cov pears qee zaum thaum rhaub kom tiv thaiv kom txhob hlawv. Ntawm qhov kawg ntawm kev ua noj ua haus, ntxiv ob peb lub hnub qub anise hnub qub thiab de ntawm av cardamom mus rau pear loj. Yog tias cov pears tau tso tawm ntau cov kua txiv thaum lub sijhawm ua noj, tom qab ntawd koj tuaj yeem muab nws me me thiab haus kom txias kom zoo li lub compote.
- Txias qhov muag muag pears me ntsis. Tom ntej no, rho tawm lub hnub qub anise lub hnub qub thiab txiav cov txiv hmab txiv ntoo nrog tes ua ke. Yog li ntawd, koj yuav tsum muaj homogeneous pear huab hwm coj yam tsis muaj lub pob. Yog hais tias tus gruel yog qhov yuag heev, tom qab ntawd sim rau pears dua. Nqa pear loj mus rau qhov ncaj tuab.
- Preheat qhov cub rau + 100 ° C. Kab ntawv ci nrog daim ntawv ci silicone lossis ci ntawv ci. Yog tias siv daim ntawv ci, npog nws nrog roj ntxiv. Tso cov pear loj rau ntawm daim ntawv ci thiab maj mam ua kom sov nrog ib rab diav lossis spatula. Sim ua kom kis tau qhov loj nyob hauv ib txheej nyias nyias, txwv tsis pub koj yuav tsum tig nws thaum ci. Qhuav lub pastille nrog lub qhov cub qhov rooj me ntsis ajar. Lub sijhawm yog yooj yim hais, tab sis nyob rau nruab nrab kev ziab khaub ncaws feem ntau yuav siv sijhawm li 5-7 teev. Cov tiav pear marshmallow feem ntau muaj qhov xim txawm tias xim. Thaum kov, nws tsis lo rau koj cov ntiv tes. Tsis txhob tshem lub pastille qhuav tam sim ntawd los ntawm qhov cub. Cia kom txias rau ntawm daim ntawv lossis ci.
Txiav cov ntawv tiav ua tiav rau hauv duab plaub thiab maj mam muab nws mus rau hauv ib lub yob lossis yob. Khaws pear pastilles tsuas yog hauv lub khob iav hauv qhov chaw txias, qhuav.
