Melting hauv koj lub qhov ncauj, tsw qab, qab thiab qab zib ncuav qab zib "poj niam ntiv tes" los ntawm choux pastry yuav rov hais dua rau cov neeg laus thiab cov menyuam yaus, yuav dhau los ua qhov tsim nyog dai kom zoo ntawm txhua lub rooj festive.
Nws yog qhov tsim nyog
- - dej;
- - butter;
- - hmoov nplej;
- - qe;
- - qaub cream;
- - ntsev;
- - qab zib;
- - vanillin.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Yog li, peb tab tom npaj lub ncuav mog qab zib "poj niam ntiv tes".
Ntxiv ib khob dej, 100 grams butter rau saucepan, muab tso rau ntawm tshav kub nruab nrab. Thaum lub butter yog melted thiab dej npau, txo cov cua sov thiab ntxiv ib khob hmoov. Thaum nplawm kom huv, tso hluav taws ib pliag li ib pliag. Ib homogeneous huab hwm coj yuav tsum tsim.
Kauj ruam 2
Tshem tawm cov lauj kaub los ntawm qhov cub, cia cov choux pastry txias, tom qab ntawd ua tib zoo ntaus 4 lub qe qaib rau hauv nws. Sib tov zoo, ntxiv ib pinch ntsev. Nqa ib lub hnab piping lossis lwm cov tuab tuab yas lossis hnab lub hnab nrog lub hau txiav kom zoo. Sau nws nrog choux pastry. Xuas roj ci daim ntawv ci nrog roj me ntsis roj. Nyem ntiv tes ntev li 2 centimeters tuab thiab 6-8 centimeters ntev los ntawm lub hnab ntim rau hauv daim ntawv ci. Muab lawv nyob deb li ntawm 1-3 centimeters kom thaum ci, thaum lawv nce hauv ntim, lawv tsis lo rau ib leeg.
Kauj ruam 3
Muab cov ntawv ci rau hauv qhov cub kom sov li 200-220 ° C. Thaum "ntiv tes" nce siab (tom qab 5 feeb), txo qhov kub kom txog 190-180 ° C kom cov khob noom cookie tuaj yeem khov. Qhov kub sib txawv yog qhov xav tau yog li ntawd cov dab noj seem ntiv tes tawm nrog daim nyias nyias thiab ua tib zoo kis nws rau ntawm lub tais.
Kauj ruam 4
Npaj lub qab zib. Sib tov ib thiab ib nrab khob ntawm qaub cream nrog ib khob ntawm granulated qab zib, ntxiv vanillin. Whisk zoo lossis hauv qhov tov. Tsau "ntiv tes" ib qho los ntawm ib qho hauv qab zib thiab muab tso rau ntawm daim phaj hauv daim ntawv ntawm woodpile. Koj tuaj yeem muab eclairs hauv ib lub tais thiab hliv dua qab zib. Tom qab ntawd muab cov khoom qab zib tso rau hauv lub tub yees rau ob peb teev los yog thaum tsaus ntuj kom nws nyob rau hauv lub qab zib. Txau cov walnuts rau saum, yog xav tau.
