Taub dag yog huab tais lub caij nplooj zeeg. Hais qhov zoo rau lub caij lavish zoo nkauj no hauv Xus hnub so kev lom zem, koj tuaj yeem ua li cas tsis muaj tais diav los ntawm nws? Yog tias koj yog tus kiv cua ntawm cov nteg rov qab zoo nkauj nrog me ntsis ntawm txoj kev hooliganism, ua kev zoo siab rau Txhua Haiv Neeg Ntseeg 'Hnub nrog lub qab thiab ntxhiab tsw qab ntxoo crème brulee.
Cov khoom noj dag taub dag ua tiav yam tsis muaj taub? Thawj kauj ruam hauv kev ua lub taub dag cr pumpkinme brulee yog los npaj ¾ khob (uas yog ntau npaum li cas koj xav tau rau daim ntawv qhia no) taub dag puree. Hauv Asmeskas, qhov uas cov zaub muaj txiaj ntsig zoo yog nyiam heev, xws li cov qos yaj ywm mashed tau yooj yim yuav hauv khw muag khoom. Yog tias koj tsis muaj lub thawv ntawv khoob lossis lub siab xav haus cov zaub mov hauv kaus poom, noj 300 tawm taub dag tshiab. Muab cov taub tso rau ntawm drizzled ci parchment. Taug kev dhau nws nrog tus txhuam nrog rau hauv cov roj txiv roj thiab ci hauv qhov cub kom sov txog 160 ° C kom txog thaum muag muag. Koj tuaj yeem txiav cov nqaij tawm ntawm cov tawv nqaij, lossis koj tuaj yeem ci cov zaub txhwb kom ncaj rau hauv cov hlais, nco ntsoov tshem tawm cov nqaij thiab noob. Qhov txheej txheem thib ob yog yooj yim dua, txij li lub taub muag muag yuav luag tawm ntawm daim tawv nqaij los ntawm nws tus kheej. Ntawj txias thiab purée lub taub dag sis plawv hniav hauv ib lub tais blender. Teem cov nqi ntawm cov taub dag uas yog ua los ntawm daim ntawv qhia, qhov ntau dhau yuav raug khov thiab khaws cia rau ob peb lub hlis.
Noj:
- 1 thiab ½ khob ntawm cream nrog lub ntsiab lus ntawm 22%;
- 1 vanilla pod;
- 1 lo ntawm cinnamon;
- ¼ teaspoon freshly grated nutmeg;
- 5 lub qe qe;
- ½ khob suab thaj.
Preheat qhov cub kom 160C. Boil dej nyob rau hauv kettle thiab teem ib sab. Ua kom sov lub qab zib nyob rau hauv lub me ntses lossis saucepan tshaj li cov cua sov hauv nruab nrab, ntxiv cov hleb vanilla pod, noob, cinnamon thiab nutmeg Nqa mus rau lub rhaub thiab tam sim ntawd txo kom sov. Npog cov zaub mov nrog lub hau thiab tawm mus rau infuse rau 15 feeb. Lim los ntawm kev nplua sieve, tshem cov vanilla taum thiab cinnamon lo.
Nqa cov qe dawb mus rau chav kub ua ntej. Yeej lawv nrog ½ khob suab thaj kom txog thaum khov kho. Maj mam muab cov qab zib uas tseem sov so tso rau hauv lub qe sib tov thaum sib xyaw. Ntxiv cov taub dag, zom kom zoo dua thiab tshiav qhov qub ntawm ib sab.
Kab lub tshuab ci ua kom sov nrog lub phuam ntaub pua chaw, muab cov tins tshwj xeeb rau crème brulee - ramequins thiab sau rau lawv nrog cov taub taub. Maj mam muab cov dej kub rau hauv daim ntawv ci kom cov qib qis dua hauv qab ntawm ntug ntawm cov ntawv. Ci cov khoom qab zib rau 30-40 feeb. Nws tag nrho yog nyob ntawm lub zog ntawm koj qhov cub. Cov khoom qab zib tiav yuav tsum rub ntawm ntug, tab sis muaj qhov chaw sib tw me ntsis quivering. Tshem tawm daim ntawv ci los ntawm lub qhov cub, hauv tub yees, tshem tawm cov pwm, cia kom txias me ntsis ntxiv thiab muab tso rau hauv lub tub yees kom ntev li 3-4 teev. Creme brulee tuaj yeem npaj ua ntej, 2-3 hnub ua ntej, thiab cov khoom qab zib tuaj yeem khaws cia hauv lub tub yees. Ua ntej pab, nphoo cov khoom qab zib nrog rau ib qho me me ntawm cov piam thaj (tsis pub ntau tshaj 1 diav rau txhua lub pwm) thiab caramelize nws siv cov hlawv tshwj xeeb. Kho kom zoo nkauj nrog Xus insignia, xws li tso tus cobweb ntawm tsaus chocolate nyob rau sab saum toj lossis lub dab whipped qab zib nyob rau sab saum toj thiab ua haujlwm. Moo ha ha!
