Yuav ua li cas feem ntau cov neeg nyob rau hauv ib lub tsev noj mov los yog noj mov thaum noj hmo tsis kam noj mov pluas mov, vim tias lawv hnov lawv cov npe thawj zaug thiab tsis paub lawv muaj pes tsawg leeg.
Ib qho ntawm cov khoom noj qab zib nrov tshaj plaws ntawm peb lub sijhawm yog foie gras - ib qho tais ntawm Fabkis keeb kwm, uas yog daim siab ntawm Goose los yog os fattened raws li txoj kev tshwj xeeb. Txawm tias muaj tseeb hais tias Lavxias cov neeg nyiam ua noj tau kawm txog foie gras tsis ntev dhau los, nws yog qhov muaj koob npe paub zoo nyob hauv Tebchaws Europe, uas cov neeg nyiam Fabkis nyiam rov qab nyob rau xyoo 18th. Qhov tseeb, foie gras yog pate ua los ntawm Goose los yog duck daim siab, uas ib qho kev nqus dub truffle nce ntxiv tau ntxiv lawm. Qhov no yog daim ntawv qhia rau classic foie gras. Niaj hnub no, cov nceb, ntau cov lus sau ntxiv rau daim siab, muab nrog cognac sauce lossis nrog rau qhov nqaij ntuag. Feem ntau, tus kws ua zaub ua mov tsis nres hauv lawv qhov kev tshawb fawb.
Yog tias koj tau txais kev pab foie gras hauv ib lub tsev noj mov, ces nco ntsoov tias qhov no yog daim siab, yog li nws tau siv nrog cov mov ci dawb, tab sis tsis kis, tab sis muab tso rau saum toj nrog cov hlais. Nws mus zoo nrog cawv txiv hmab.
Lwm cov zaub mov nrov tam sim no yog hiav txwv ntses bass thaj tsam. Qhov no yog tus ntses zoo tshaj plaws, uas tseem hu ua lavrak, hma hiav txwv, branzina. Nws cov nqaij yog qab thiab ntxim nyiam, ntxiv rau, nws yog qhov muaj txiaj ntsig zoo, txij li nws muaj yuav luag tsis muaj rog, tab sis nws muaj protein txaus.
Seabass tau txais kev pab hauv ntau hom: ci nrog tshuaj ntsuab thiab nceb, nrog rau puv nrog zaub. Nws yuav tsum tau hais tias tus ntses no tuaj yeem ua noj tom tsev ib yam nkaus. Qhov zoo siab, cov ntses hiav txwv yog qhov zoo dua los siv thaum lub caij ntuj no - lub sijhawm no lub caij los txog rau nws.
Txuas ntxiv los tham txog nqaij nruab deg, ib qho tsis tau tab sis hais txog tus qwj ntawm Fin de Claire. Hom oyster no yog cog rau tshwj xeeb pub mis - qee yam ntawm algae. Lawv muaj cov duab tsis tu ncua thiab qab ntsev me ntsis, thiab muaj cov ntsiab lus siab ntawm cov rog.
Niaj hnub no, cov kws ua zaub mov tau kawm paub ua noj yoov qaib hauv txhua yam, tab sis tsuas yog qee tus thiaj noj tau zoo thiab zoo nkauj xwb. Fin de Claire yog ob qho tib si ci thiab ci. Yog tias koj yuav tsum tau saj ib lub tais nrog nqaij qaib nyoos, tom qab ntawd hauv lub tsev noj mov lawv yuav tsum nrog cov txiav uas yuav tuaj yeem qhib cov plhaub. Cov ntses u ci Claire Fin de Claire muaj noj tau yooj yim dua.
