Ncuav qab zib nrog cheese thiab tshuaj ntsuab yog cov zaub mov nrov ntawm Ossetian cuisine. Txawm li cas los xij, cov pies zoo li no tau noj nrog kev txaus siab los ntawm cov neeg uas tsis tau mus rau sab qaum teb Caucasus. Hauv cov zos sib txawv, cov zaub mov no tau npaj nyob rau hauv kev sib txawv, tab sis ob qho kev sib xyaw yog qhov yuav tsum tau ua: mos cheese thiab tshuaj ntsuab.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- nplej hmoov nplej - 0.3 kg;
- kefir - 2 tsom iav;
- poov xab - 5g;
- qab zib -1 teaspoon.;
- margarine - 30g;
- cheese - 0.3 kg;
- butter - 30g;
- ntsuab dos - 100g:
- ntsev.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Tsuas yog hwm cov hmoov txhuv nplej siab yog tsim nyog rau cov txiv ua noj cheese thiab dos. Sift nws zoo thiab ncuav nws rau saum rooj nrog cov swb. Ua ib lub qhov hauv plawv. Maj mam ncuav kefir rau hauv qhov dej. Ua kom zoo rau lub margarine (koj tuaj yeem cia nws nyob sab nraum lub tub yees cia ib ntus) thiab ntxiv rau yav tom ntej khob noom cookie. Sib tov cov khoom xyaw kom huv si, ntxiv cov poov xab thiab de ntsev.
Kauj ruam 2
Knead lub khob noom cookie zoo kom nws yog ib homogeneous ywj loj. Muab nws tso rau hauv qhov chaw siab, npog thiab tso hauv qhov chaw sov rau ob peb teev. Vam tias lub khob noom cookie tuaj txog.
Kauj ruam 3
Rau xws li lub ncuav mog qab zib, nws yog qhov zoo tshaj plaws los siv cov cheese tshiab heev, ib hnub laus. Tshem tawm cov kua uas seem ntawm nws (koj tsuas tuaj yeem nyem tawm). Zom cov nplawm kom zoo kom nws dhau mus ua roj thiab homogeneous. Lub caij mus saj.
Kauj ruam 4
Ntxuav cov dos, tshem tawm cov plaub hau qhuav thiab tsuav kom zoo. Muab sib tov ua ke nrog cov tshij thiab do cov txhaws kom zoo faib cov dos kom zoo ib yam.
Kauj ruam 5
Faib cov khob noom cookie rau hauv 4-5 ntu sib npaug zos. Yob tawm ib lub ncuav qab zib tiaj li ntawm 0.5 cm tuab los ntawm txhua thooj. Sim ua cov phiaj ntau dua lossis tsawg txawm tias.
Kauj Ruam 6
Tshaj tawm qhov txhaws rau hauv ib txheej txawm, tawm ib daim hlab txog li 4cm dav raws npoo ntawm ncuav mog qab zib. Flatten lub cheese txheej. Muab cov npoo ntawm cov flatbread rau nruab nrab, ua tib zoo rub lawv ua ke thiab dig muag ua ke. Kab lub ncuav mog qab zib. Tig nws thiab dlaws dua. Rov ua txoj haujlwm no ob peb zaug, sim muab koj qhov kev tsim ib puag ncig zoo.
Kauj Ruam 7
Tso cov ncuav tso rau hauv ib qho txuj ci, nyiam dua lub hau pov hlau. Pre-grease daim foos nrog rog. Ua qee qhov me me nyob rau sab saum toj kom cov khoom qab zib tsis tawg thaum ci.
Kauj ruam 8
Preheat qhov cub kom txog 250 ° C. Muab cov ntawv ci rau hauv nws. Ci lub khoom qab zib rau li ib nrab plaub teev ntawm ib teev, txog thaum Golden xim av. Txhuam cov nplaim sab saum toj nrog butter ua ntej pab. Cov zaub mov no tau noj kub.
