Qhov cub ci ncuav ci nrog nqaij qaib yog qhov kev xaiv zoo rau tsev neeg noj su lossis ua hmo. Xws li lub tais diav yog qhov tsim nyog rau kev noj zaub mov kom zoo, raws li nws muaj cov lus qhia hauv lub cev tsawg.
Buckwheat nrog nqaij qaib yog ib yam qab thiab zoo noj. Ua noj hauv qhov cub kuj tseem ua rau nws noj qab nyob zoo thiab. Buckwheat muaj cov folic acid, magnesium, rutin, thiab hlau. Nws raug nquahu rau cov neeg muaj kev txom nyem los ntawm kev mob ntshav tsis txaus. Nws yog pab rau kev ua haujlwm ntawm txoj hnyuv plab, lub plawv plawv.
Buckwheat, txawm hais tias nws cov zaub mov muaj txiaj ntsig zoo, muaj cov ntsiab lus tsis muaj calorie ntau. Yog hais tias buckwheat siav hauv qhov cub tuaj yeem raug suav hais tias yog ib sab zaub mov, tom qab ntawd ua ke nrog nqaij qaib nws yuav dhau los ua cov zaub mov ywj pheej, uas yog qhov tseem ceeb rau noj txawm tias cov neeg uas ua raws li kev noj zaub mov kom zoo thiab ua raws cov zaub mov tsis nruj.
Buckwheat nrog nqaij qaib hauv qhov cub
Daim ntawv qhia ua ntej rau buckwheat nrog nqaij qaib cuam tshuam nrog kev siv cov khoom tsawg kawg. Txhawm rau npaj cov zaub mov qab koj yuav xav tau:
- 2 khob buckwheat;
- nqaij qaib nqaij (hais txog 1 kg);
- 1 zaub ntug hauv paus;
- 1 dos;
- 30 g butter;
- ntsev me ntsis;
- zaub roj;
- txog 400 ml dej;
- av kua txob dub;
- Bay nplooj ntoos;
- qee qhov txuj lom (hops-suneli los yog sib xyaw ntawm Provencal tshuaj ntsuab).
Cov qib ua noj:
- Tev lub hauv paus dos thiab carrots. Txiav lub dos rau hauv nyias ib nrab ib ncig lossis zuaj nrog ib rab riam. Grate carrots. Muab cov zaub tso rau hauv cov cam-cam khwb cia-hau los yog tshav kub-resistant tuab-walled kib, kib me ntsis hauv cov roj zaub. Cov dos yuav tsum muaj translucent thiab me ntsis kub hauv xim.
- Txheeb cov buckwheat, txheeb cov impurities, yaug thiab ntxiv rau cov zaub. Lub caij nrog ntsev thiab kib rau lwm 2-3 feeb, nplij qee.
- Yaug cov nqaij qaib thiab txiav ua tej daim loj. Yog tias cov khoom noj khov yog tau siv, nws yuav tsum tau defrosted ua ntej ua ntej. Tag nrho ob qho nqaij qaib thiab nws cov khoom ntiag tug (mis, lub nruas) yog qhov haum rau ua noj. Nrog nqaij qaib mis, cov zaub mov hloov tawm ua kev yoo noj. Caij lub nqaij qaib pieces nrog ntsev, kua txob thiab cov txuj lom. Suneli hops yog qhov zoo tshaj qhov qub, zoo rau cov tshuaj ntsuab Provencal. Tso cov nqaij qaib rau ntawm lub buckwheat nyob rau hauv ib tug haum ntom.
- Txiav lub butter rau hauv cubes thiab muab tso rau nqaij qaib. Ntxiv 1 Bay nplooj ntoos. Tso dej rau hauv lub cauldron lossis phaj ua kom tshav kub. Nws yuav tsum ua kom tiav npog cov nqaij qaib. Kaw lub frypot nrog lub hau thiab qhov chaw hauv qhov cub preheated. Ua noj ntawm 180 ° C ntev li 40 feeb. Yog tias koj xav tau cov nqaij qaib saib ntau dua rwg, koj tuaj yeem qhib lub hau frypot 10 feeb ua ntej thaum ua noj ua haus.
Koj tuaj yeem pab buckwheat nrog nqaij qaib nrog zaub tshiab thiab zaub nyoos. Koj tuaj yeem ua kua ntses lws suav nyias thiab hliv rau txhua qhov kev pabcuam raws li koj pabcuam.
Buckwheat nrog nqaij qaib nyob rau hauv ib txoj phuam cheese
Thaum ci nqaij qaib nrog buckwheat nyob rau hauv ib lub cheese crust, cov zaub mov hloov tawm mus ua tiav tshwj xeeb. Los npaj nws koj yuav xav tau:
- 2 khob buckwheat;
- nqaij qaib nqaij (txog 800 g);
- 2 cloves ntawm qej;
- 1 dos;
- 4 tbsp. l qaub cream;
- ntsev me ntsis;
- txog 400 ml dej;
- av kua txob dub;
- butter;
- kev sib xyaw ntawm cov tshuaj Provencal;
- 100 g ntawm nyuaj cheese.
Cov qib ua noj:
- Caw ib lub qhov cub ua zaub mov nrog butter. Ncuav dej ntxuav buckwheat groats rau hauv nws.
- Tev lub dos thiab txiav mus rau hauv nyias ib nrab ib ncig. Tev lub qej thiab dhau los ntawm ib qho xovxwm. Txiav cov nqaij qaib rau hauv cov ntawv loj, lub caij nrog ntsev, kua txob, grate nrog qej thiab sib tov ntawm Provencal tshuaj ntsuab.
- Muab cov dos ntawm cov nplhaib tso rau ntawm lub buckwheat, thiab tom qab ntawd cov nqaij qaib. Ncuav salted dej sov tshaj tag nrho cov khoom xyaw. Npog nrog zaub mov nrog lub hau thiab ua noj hauv qhov cub li 20 feeb ntawm 180 ° C rau 30 feeb.
- Grate cheese. Qhib lub hau ntawm lub qhov cub cub ci, nphoo cov tais nrog cheese thiab ci hauv tib hom kub, tab sis nrog lub hau qhib rau lwm 30 feeb.
Nqaij qaib stuffed nrog buckwheat, siav hauv qhov cub
Ua kom cov nqaij hauv tsev tseem qub dua qub, koj tuaj yeem ntim cov nqaij qaib tag nrho nrog buckwheat thiab ci nws hauv qhov cub. Qhov no yuav xav tau:
- 1, 5 khob buckwheat;
- nqaij qaib;
- 2 cloves ntawm qej;
- 2 diav kua zaub ntses;
- ib nrab ntawm ib lub txiv qaub;
- me me carrots;
- dos;
- ntsev me ntsis;
- av kua txob dub;
- kev sib xyaw ntawm cov tshuaj Provencal;
- zaub roj;
- butter.
Cov qib ua noj:
- Yaug cov nqaij qaib ntawm lub cev, ua kom qhuav. Hauv ib lub tais cais, sib tov cov kua ntses, kua txob dub, ntsev, thiab sib tov ntawm cov khoom xyaw Provencal. Ntxiv cov kua txiv ntawm ib nrab ntawm lub txiv qaub thiab qej, dhau los ntawm nias. Tshaj tawm cov nqaij qaib sab hauv thiab tawm kom huv nrog qhov sib tov no. Cia nws marinate rau txog 1 teev.
- Tev lub hauv paus dos thiab carrots. Cov carrots tuaj yeem grated, thiab cov dos yuav tsum tau ua kom zoo. Fry zaub hauv ib qho txuj ci hauv cov roj zaub. Lawv yuav tsum muag muag thiab nqa xim kub.
- Boil buckwheat nyob rau hauv salted dej kom txog thaum ib nrab siav. Ntxiv ib daig ntawm butter rau nws. Qhov no yuav pab ua kom lub cereal ntau dua crumbly. Muab tso rau hauv lub lauj kaub kib nrog zaub, sib tov thiab kub rau 1 feeb.
- Muab cov nqaij qaib tso nrog qhov sib xyaw thiab muab nrawm rau cov tawv nqaij nrog cov nplawm txhuam kom cov buckwheat garnish tsis poob tawm. Qhwv cov nqaij qaib nrog buckwheat rau hauv ntawv ci thiab ua noj rau txog 1 teev ntawm 180 ° C hauv qhov cub.
- Qhib cov ntawv ci thiab ua zaub mov rau lwm 15 feeb ntawm qhov kub li ntawm 220 ° C. Nyob rau lub sijhawm no, nqaij qaib yuav nrog lub ntsej muag ci thiab yuav saib ntau dua li lub sijhawm.
Buckwheat nrog nqaij qaib thiab prunes hauv lauj kaub
Buckwheat nrog nqaij qaib kuj tuaj yeem ua noj rau hauv cov tais. Thiab ntxiv prunes yuav ntxiv ib qho qab zib me ntsis rau cov tais. Los npaj ib pluag qab qab koj yuav xav tau:
- 1, 5 khob buckwheat;
- 400 g nqaij qaib mis lossis nqaij qaib fillet;
- 8 pcs ntawm prunes;
- 2 diav kua zaub ntses;
- me me carrots;
- dos;
- ntsev me ntsis;
- butter;
- kev sib xyaw ntawm cov tshuaj Provencal;
- zaub roj.
Cov qib ua noj:
- Yaug lub nqaij qaib mis lossis muab nqaij ntses thiab txiav ua tej daim me me, tom qab ntawd lub caij nrog ntsev, nphoo nrog cov khoom xyaw ntawm Provencal thiab hliv nrog kua ntses. Cia cov nqaij qaib brew rau txog 10 feeb.
- Tev lub carrots thiab dos. Finely chop lub dos thiab grate lub carrots. Fry zaub hauv cov roj zaub me ntsis. Muab cov dej ntxuav ntxuav ua khoom qab zib rau hauv lub lauj kaub, kib rau 2-3 feeb, thiab tom qab ntawd ncuav nyob rau hauv dej, kaw lub lauj kaub nrog lub hau thiab ua noj dhau li cua sov tsawg rau lwm 5 feeb.
- Yaug prunes, tsau rau hauv dej kub li 20 feeb thiab txiav ua tej daim me me.
- Xaub cov av nplaum los ntawm lub sab hauv nrog butter. Teem lub buckwheat npaj nrog zaub hauv lauj kaub, muab nqaij qaib thiab prunes nyob rau sab saum toj. Ntxiv dej txog 1/3 ntawm qhov siab ntawm cov lauj kaub.
- Kaw lub laujkaub nrog lub hau thiab ua zaub mov rau li 40 feeb ntawm 180 ° C hauv qhov cub.
Nyawb nrog nqaij qaib ceg thiab chili hauv qhov cub
Ua kom cov zaub mov muaj txiaj ntsig ntau dua, koj tuaj yeem ci buckwheat tsis nrog nqaij qaib fillet, tab sis nrog ob txhais ceg. Qhov sib ntxiv ntawm cov kua txob kub yuav muab cov nqaij qaib rau koj tus kheej tshwj xeeb. Los npaj cov zaub mov koj yuav xav tau:
- 5 tus qaib sib nraus;
- 1, 5 khob buckwheat;
- qee cov roj zaub;
- 1 dos;
- 1 zaub ntug hauv paus;
- ib nrab ib qho kua txob kua txob;
- ntsev me ntsis;
- 2 cloves ntawm qej;
- ib pawg ntawm cov zaub ntsuab.
Cov qib ua noj;
- Defrost cov ceg qaib (yog tias siv cov khoom khov ua tiav ib nrab) siv, ntsev thiab kib rau hauv lub lauj kaub kom txog thaum lub teeb ci xim av.
- Tev lub hauv paus dos thiab carrots. Finely chop lub dos nrog rab riam. Grate cov carrots. Tev lub qej cloves thiab txiav txhua qhov ua 2 ntu, maj mam nias nrog rab riam ua ke. Fry zaub hauv cov roj zaub rau 1-2 feeb.
- Muab cov hmoov ntxuav kab mob coj los tso rau hauv qab ntawm lub tais refractory, thiab tom qab ntawd kis cov kib rau ntawm nws cov nplaim thiab muab cov nqaij qaib tso rau hauv. Txiav tus chili mus rau hauv nyias cov nplais thiab muab tso rau sab saum toj ntawm cov ceg qaib.
- Ncuav cov ntsiab lus ntawm lub phaj nrog maj mam salted dej. Cov dej yuav tsum npog ob txhais ceg. Ua noj cov zaub mov hauv qhov cub ntawm 180 ° C rau 40 feeb.
Ua kub buckwheat nrog nqaij qaib ceg. Thaum pab, sprinkle nrog tws tshuaj ntsuab. Koj tuaj yeem ua kua ntses nyias thiab hliv rau txhua ntu.
