Lagman yog kev yaum cov nqaij, cov nij thiab zaub, piv txwv li Suav keeb kwm. Muaj ntau ntau hom zaub mov no, thiab nyob ntawm lub teb chaws, qee cov khoom xyaw kuj txawv. Nws tuaj yeem ua los ntawm nqaij yaj, nqaij npuas los yog nqaij nyug, muaj cov zaub mov txawv los ntawm cov ntses thiab nqaij qaib. Cov mij ntawd tseem muaj qhov sib txawv, lawv tau sib ncab lossis muab txiav ua tej daim nyias nyias. Cov zaub sib txawv tej zaum yuav txawv, tab sis qhov txiaj ntsig yog tib yam - qhov no yog cov zaub mov zoo nkauj thiab txaus siab.
Nws yog qhov tsim nyog
- -meat (nqaij nyuj) -0, 5 kg.
- -wb
- - txaij - 1 pc.
- - zaub ntug hauv av - 1 pc.
- -bow-4 pcs.
- - Cov kua txob Bulgarian - 1 pc.
- -tom tau ntoo-3 pcs.
- - qej - 5-6 cloves
- -nyiaj ntsuab
- -kawm
- -ib dej
- -ntaub roj
- -specified
- -open hluav taws
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Txiav lub eggplant rau hauv loj daim.
Kauj ruam 2
Tsau cov hlais cov nkev hlais hauv cov dej qab ntsev kom tshem tawm cov kua iab.
Kauj ruam 3
Txiav cov nqaij ua tej daim me me. Koj tseem tuaj yeem siv yaj lossis nqaij npuas rau daim ntawv qhia no. Ua kom sov cov roj hauv lub cauldron thiab kib nqaij zoo, ntxiv dej me me thiab sim cov nqaij nyug rau li ib teev.
Kauj ruam 4
Txiav lub dos rau hauv ib nrab ntawm ib ncig. Koj yuav xav tau ntau yam hauv dos: txog 4 dos loj rau 0.5 kg ntawm nqaij.
Kauj ruam 5
Txiav lub carrots rau hauv ib daim hlab.
Kauj Ruam 6
Txiav lub tswb kua txob rau hauv cov ntawv loj.
Kauj Ruam 7
Txiav lub txiv lws suav coarsely heev.
Kauj ruam 8
Txiav lub qej rau hauv nyias daim.
Kauj Ruam 9
Chowder txuj lom tuaj yeem txawv tag nrho raws li koj saj. Peb ntxiv cov kua txob dub thiab liab liab, cumin, qab zib paprika, saffron, nplooj zaub ntsuab, oregano thiab basil.
Kauj ruam 10
Thaum cov nqaij yog braised thiab qhov tsis tsim nyog ya raws tau yaj, pib kib zaub, ntxiv rau "kom ruaj." Fry cov carrots ua ntej, tom qab ntawd lub hauv paus dos, kua txob ntxiv thiab lws suav, thiab txiv lws suav thiab qej kawg. Tom qab cov zaub yuav luag npaj, ncuav dej rau hauv lub cauldron, ntxiv ntsev thiab txuj lom. Nqa cov stew rau ib lub rhaub thiab simmer rau lwm 10-15 feeb.
Kauj ruam 11
Koj tuaj yeem noj cov noodles koj tus kheej, tab sis hauv qhov nws tsis yooj yim heev, yog li ntawd cov qe nij ntev thiab tiaj yuav ua.
Kauj ruam 12
Lagman tau txais kev pab raws li hauv qab no: mij muab tso rau hauv ib lub phaj thiab hliv nrog kua zaub kub nrog nqaij thiab zaub, thiab tshiab tws dill thiab cilantro yog nphoo rau saum.
