Ob tus neeg laus thiab menyuam yaus nyiam dib qaub. Lawv tau txais kev pab ntawm lub rooj raws li ib qho ntxiv rau kev kawm loj thiab ntxiv rau ntau yam zaub nyoos thiab qab los noj mov. Kuv caw tag nrho cov hostesses sim seb kuv nyiam cov zaub mov txawv tshaj plaws rau kev xaiv khaub noom.
Ntsim dib
Nws yuav siv 3 litres dej:
- 15 dia suab thaj;
- 5 diav ntsev;
- 400 g ntawm vinegar;
- txuj lom rau saj: qej, horseradish, dill, cinnamon, dub kua txob - peas, cloves, coriander.
Kev npaj
Npaj ib lub taub ntim rau hauv kaus poom ua ntej: ntxuav thiab ua kom tsis huv nws dhau zog, "rhaub" cov hlau hau hauv dej npau npau rau 3-5 feeb.
Muab cov cucumbers tso rau hauv lub rhawv, hloov lawv nrog qej, dill thiab horseradish (keeb kwm), ncuav lawv 2 zaug nrog dej npau npau rau 3-5 feeb, sau lawv nrog kev npaj brine rau zaum peb thiab yob lub hau.
Kev npaj ntawm brine: ntxiv tag nrho cov txuj lom rau hauv dej, muab nws tso rau ntawm qhov hluav taws kub, tom qab nws rwj, tua nws tam sim ntawd thiab ncuav rau hauv lub rhawv.
Dib "niam"
Rau ib lub kaus poom nrog lub ntim ntawm 3 litres koj yuav xav tau:
- 2 diav ntsev;
- 2 diav suab thaj;
- 50 g vinegar 9%;
- 2 ntsiav tshuaj aspirin;
- txuj lom: dill, horseradish keeb kwm (txiav mus rau hauv nyias ib daim hlab), qej, allspice thiab dub peas.
Hauv qab ntawm lub hwj, thawj zaug muab cov txuj lom, tom qab ntawd cov txiv tsawb, yav tas los da dej rau 1-2 teev nyob rau hauv dej txias, txuj lom ntxiv rau saum.
Ncuav dej npau npau rau cov zaub ntsuab li 15-20 feeb, tom qab ntawd muab cov dej nchuav rau sab nraud, ntxiv ntsev thiab qab zib. Tom qab brine npau, ntxiv cov tshuaj aspirin thiab vinegar, rhaub nws rau lwm 2-3 feeb. Sau lub cucumbers nrog npaj brine thiab yob li lub rhaws tightly.
