Zaub cob pob muaj ntau cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv. Yog li, ua tsaug rau cov tshuaj sulforaphane, zaub cob pob inhibits qhov tsim ntawm qog nqaij hlav cancer. Tsis tas li, cov zaub ua kom lub cev pob txha thiab ua kom ntshav nce siab. Koj yuav tsum paub txog yuav ua li cas hau zaub cob pob kom thiaj li khaws tau cov vitamins.
Lub subtleties ntawm ua noj broccoli
Zaub cob pob yog zoo li tus qauv hauv pob zeb zaub paj. Tab sis cov zaub no yog tsaus ntsuab hauv cov xim. Nyob rau ntawm inflorescences ntawm zaub cob pob muaj ntsuab ntxau. Tsis zoo li cov zaub paj dawb, zaub cob pob yog cov muaj ntau dua. Zaub cob pob qab qab zib thaum raw.
Muab cov zaub cob pob tso rau hauv cov dej qab ntsev rau 10-15 feeb ua ntej ua noj. Yog li txhua tus cua nab yuav tawm los ntawm cov zaub. Tom qab hais tias, faib lub taub hau cabbage rau hauv inflorescences. Nws yog ib txwm txoj kev noj zaub qhwv zaub qhwv nrog qia, vim nws muaj ntau cov vitamins ntau dua li nyob rau hauv inflorescence nws tus kheej. Nqa cov dej kom npau npau rau hauv qhov cub thiab muab cov florets loj tso rau hauv. Npog thiab txo cov cua sov rau nruab nrab. Boil broccoli hauv dej rau 5-10 feeb. Txheeb xyuas kev npaj nrog rab riam ntse. Tsis txhob tso cov zaub cob pob rau hauv dej; qhov no yuav ua rau cov zaub ntsuab thiab lwj.
Ua noj cov zaub mov khov rau ntev dua: 12-15 feeb. Hauv ob lub rhaub dej, muab cov zaub cob pob rau 10 feeb thiab ua kom nws npog rau lwm 5 feeb. Nco ntsoov, zaub cob pob yuav npaj noj ntau yam sai dua ntawm qhov qis dua ntawm lub ncu nplej. Yog tias koj xav ua cov nplawm zaub cob pob ua si rau menyuam yaus me, nce sijhawm ua noj ua haus hauv ob tog npau npau li 30 feeb.
Thaum xaiv cov zaub mov tshiab, saib seb puas hnov ntxhiab. Cov khoom tawg yuav muaj cov tsw phem. Thov nco ntsoov tias broccoli tsis zaum ntev, txawm tias nyob hauv tub yees. Yog li ntawd, npaj nws tam sim ntawd tom qab yuav khoom.
Zaub mov txawv
Broccoli nyob rau hauv batter hloov tawm mus ua heev six. Txhawm rau ua qhov no, koj yuav tsum tau: 500 gram ntawm zaub cob pob, ib khob hmoov nplej, 3 qe, 0.5 tsp. hops-suneli, 0.5 tsp kua txob dub, 1 tsp. ntsev, zaub roj rau kib. Ua ntej, boil lub broccoli inflorescences. Whisk lub qe dawb nrog seasoning thiab ntsev. Muab cov nqaij siav coj mus pov ua qab rau hauv lub qe dawb thiab tom qab ntawd ua rau hauv cov hmoov nplej. Fry lub buds nyob rau hauv ib lub batter nyob rau hauv ib skillet nyob rau hauv zaub roj rau 5 feeb. Nco ntsoov kib los ntawm txhua sab. Tom qab ntawd muab cov zaub qhwv hauv lub ncuav rau ntawm ib qho slotted diav thiaj li hais tias zaub roj iav.
Ua lub broccoli nrog creamy sauce. Txhawm rau npaj nws, noj: 100 grams ntawm melted butter, 2 dia. hmoov nplej, 200 ml broccoli broth, 3 lub qe qe, 1 tsp. ntsev, 3 sprigs ntawm dill, dub kua txob mus saj. Quav lub dill zoo. Qhuav butter nyob rau hauv lub cauldron thiab ntxiv hmoov nyob rau ntawd. Fry qhov sib tov kom txog thaum Golden xim av. Ncuav broccoli broth rau hauv lub cauldron, muab dill, ntsev, kua txob. Simmer lub sauce rau 15 feeb tshaj tsawg tshav kub. Tshem lub hau. Whisk nkaub qe thiab ncuav rau hauv cov kua. Nqa cov kua ntses kom npau npau thiab tua lub qhov cub.
Broccoli kua zaub yog zaub mov tsis zoo thiab qab. Rau kev ua noj koj yuav xav tau: 500 grams ntawm zaub cob pob, 3 liv ntawm nqaij qaib lossis zaub si, 1 zaub ntug hauv paus, 3 txiv lws suav, 4 qos yaj ywm, 2 dos, 1 tbsp. zaub roj, 3 sprigs ntawm parsley, 1 tbsp. ntsev. Cov nqaij lossis zaub broth yuav tsum rhaub. Txiav lub carrots rau hauv slices thiab qhov chaw nyob rau hauv lub broth. Tom qab ntawd tev lub qos yaj ywm, txiav rau hauv cubes thiab xa mus rau broth. Tsuav cov hauv paus dos kom zoo thiab kib rau hauv ib qho txuj ci nrog zaub roj rau 5 feeb. Faib cov zaub cob pob ua rau inflorescences thiab muab xa mus rau qhov cub. Tev lub lws suav, txiav rau hauv kab thiab qhov chaw hauv lub si nrog kib dos. Ua noj cov kua zaub, npog, li 20-25 feeb.
Nws raug nquahu kom noj zaub mov zaub qhwv ntawm thawj hnub tom qab ua noj.
