Pilaf "Sayadiya" yog cov tais los ntawm Arabian cuisine. Lwm txoj kev, pilaf no hu ua "pilaf nrog ntses". Tau tshwm sim hauv lub nroog Sayda. Cov pilaf muaj ntxhiab thiab qab qab. Pab nrog Arabian zaub xam lav.
Nws yog qhov tsim nyog
- - 1 khob mov
- - 500 g ntses lossis ntses puv cov ntses
- - 2 khob dej
- - 1 txiv qaub
- - ntsev, kua txob mus saj
- - zaub roj
- - 2 dos
- - 0,5 tsp kev tsheb ciav hlau
- - 0,5 tsp cinnamon
- - 100 g txiv lws suav
- - 100 g cucumbers
- - 30 g kua txob kub
- - parsley
- - txiv roj roj
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ua ntej, yaug cov ntses kom zoo thiab txiav nws ua tej daim, ntxiv cumin, kua txiv qaub, txiv qaub tev, ntsev thiab kua txob rau saj thiab tawm mus rau marinate rau 1-1.5 teev.
Kauj ruam 2
Muab cov ntses tso rau hauv ib qho keej thiab kib hauv zaub roj kom txog thaum Golden xim av.
Kauj ruam 3
Tom qab ntawd yaug cov mov kom zoo thiab muab tso rau hauv lub sab cib kom txhua cov kua yog iav.
Kauj ruam 4
Finely chop lub dos, ces Fry thaum Golden xim av. Ntxiv cinnamon, kua txob, ntsev kom saj. Fry txhua yam ua ke rau 10-30 vib nas this. Ntxiv cov mov nplej thiab kib rau lwm 2-3 feeb.
Kauj ruam 5
Txwm ua ib nrab ntawm cov txhuv. Muab cov ntses tso rau saum cov mov seem uas nyob hauv kib, muab cov roj ib sab tso rau saum toj. Ncuav rau hauv dej thiab ua noj hla dhau kev tshav kub tsawg. Thaum cov txhuv pib pib ua gurgle, tig cov cua kub kom tsawg thiab ua rau lwm 10-15 feeb kom txog thaum cov nplej siav. Do lub txhuv thiab ntsev kom saj.
Kauj Ruam 6
Pab nrog ib Arabian zaub xam lav. Finely chop txiv lws suav, cucumbers, kua txob kub, zaub txhwb qaib, dos thiab lub caij nrog cov roj txiv roj.
