Stoseed Goose ci hauv qhov cub tuaj yeem kho lub rooj noj mov. Nws tau yooj yim los ua zaub mov noj, thiab ua tsaug rau lub tes tsho ci ci, cov nqaij qaib nqaij tau zoo nkauj thiab muaj kua.
Stuffed goose "Cov Lus" hauv lub tes tsho
Los npaj cov khoom noj festive no, koj yuav tsum noj cov khoom xyaw hauv qab no:
- 1 carcass ntawm ib tug Goose rau 2-3 kg;
- 800 g ntawm qos yaj ywm;
- 1 tus kav ceg tawv;
- 2 lub txiv qaub;
- 5 cloves ntawm qej;
- tshuaj ntsuab ntawm thyme thiab parsley;
- 3 tbsp. l. butter;
- zaub roj;
- ntsev;
- kua txob.
Ua ntej tshaj plaws, npaj lub txhaws. Ua li no, ntxuav, tev qos yaj ywm thiab rhaub lawv hauv dej qab ntsev.
Scald lub txiv qaub nrog dej npau npau thiab ua tib zoo tshem tawm cov zest los ntawm lawv. Ntxuav cov leeks thiab tshuaj ntsuab, qhuav thiab txiav kom huv nrog rab riam nrog rau cov tawv nqaij cooj ntawm qej. Tom qab hais tias, Fry hauv butter, ntxiv txiv qaub zest grated ntawm nplua grater.
Phaus boiled qos yaj ywm nrog ib tug pestle lossis mashed qos yaj ywm. Tom qab ntawd ntxiv npaj npaj hnav khaub ncaws, ntsev thiab kua txob rau saj, thiab sib tov zoo.
Yaug lub Goose carcass, pat qhuav nrog phuam thiab txhuam nrog kev sib tov ntawm kua txob thiab ntsev. Caws lub Goose nrog mashed qos yaj ywm, tsuav tawm lub plab nrog ntoo skewers lossis xaws nrog xov tuab. Tom qab ntawd, muab cov nqaj uas tau npaj rau hauv lub tes tsho, khi cov npoo nrog txiav thiab muab tso rau ntawm lub tais ci lossis hauv lub luav. Txhawm rau tiv thaiv lub tes tsho los ntawm tawg, ua ob peb qho punctures hauv nws.
Ci lub Goose nyob rau hauv qhov cub preheated rau 200-220 ° C rau ib teev thiab ib nrab. Yog tias qhov nyhav ntawm tus noog ntau tshaj 3 kilo, tom qab ntawd nce lub sijhawm ci. Kwv yees li 20 feeb ua ntej kev npaj txhij ua tiav, txiav lub tes tsho thiab cia lub ntsej muag Goose xim av.
Daim Ntawv Qhia Kua Khoom Goose
Txhawm rau ci tus Goose nrog txiv apples nyob hauv lub tes tsho, koj yuav tsum muaj:
- 1 lub cev ntawm ib tug gis uas hnyav 3-3.5 kg;
- 1 kg ntawm qos yaj ywm;
- 3 txiv qaub qaub;
- hauv av kua txob dub;
- ntsev.
Yaug lub Goose carcass zoo, txhuam hauv thiab sab nraud nrog sib xyaw ntsev thiab kua txob. Tom qab ntawd muab tso rau qhov chaw txias rau 3 teev.
Npaj lub khob sau rau lub sijhawm no. Ua li no, ntxuav, tev, txiav cov qos yaj ywm rau hauv daim thiab rhaub lawv kom txog thaum ib nrab siav hauv dej qab ntsev. Tev lub txiv apples, tseem ceeb rau lawv thiab txiav rau hauv cov nplais. Tom qab ntawd ua ke nrog qos yaj ywm hau.
Muab cov Goose nrog txoj kev npaj tau ntim thiab xaws hauv plab. Tom qab ntawd muab lub cev tso rau hauv lub tes tsho thiab ua kom nruj rau cov npoo nrog cov yeeb yaj kiab tshwj xeeb. Ua ob peb punctures hauv lub tes tsho nrog rab riam lossis tuab rab koob. Muab lub carcass rau ntawm daim ntawv ci thiab ci hauv qhov cub preheated rau 240 ° C rau 2 teev. 20 feeb tom qab pib ci, txo qhov kub kom txog 180 ° C, thiab tom qab ib teev nce mus rau 200 ° C. Txhawm rau ua kom qab qab zoo rau lub ntsej muag Goose, txiav lub tes tsho ntev li 20 feeb ua ntej cov noog npaj txhij.
