Catapalana yog lub teb chaws tais ntawm Portugal. Nws yog npaj feem ntau los ntawm nqaij nruab deg, tab sis muaj cov kev xaiv sib txawv nrog qhov sib ntxiv ntawm qee yam khoom xyaw. Ib qho xaiv ntawm pob paj ntawm cov txuj ci zoo tshaj plaws tso tawm cov saj ntawm dej hiav txwv dej cawv.
Nws yog qhov tsim nyog
- - nqaij npuas fillet - 500 grams;
- - qej - 4 cloves;
- - paprika - 10 grams;
- - txiv roj roj - 150 milliliters;
- - liab dos - 1 dos;
- - nyiam caw dawb - 250 milliliters;
- - qwj npliag - 250 grams;
- - cov cw tshiab - 200 grams;
- - tshiab squid - 50 grams;
- - kub kua txob liab thiab ntsev - mus saj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ua ntej koj yuav tsum tau marinate cov nqaij npuas. Rau lub marinade, koj yuav tsum tev lub qej thiab nyem nws los ntawm kev nias rau hauv ib lub taub ntim. Ntxiv paprika, ntsev, txiv roj roj thiab kua txob kub kub rau nws. Zuaj txhua yam kom meej kom txog thaum koj tau txais ib daim ntawv tso. Txiav lub fillet rau hauv nruab nrab daim thiab yob hauv kev npaj marinade, tom qab ntawd tso tub yees rau 5 teev.
Kauj ruam 2
Tom ntej no, koj yuav tsum tau muab cov dej seem ntau ntawm cov nqaij thiab kib rau nws kom sov li 10 feeb rau ntawm ib sab. Vim tias cov tshuaj ua kom tiav yuav muab ntxiv rau cov nqaij npuas tom qab, nws tsim nyog siv lub txiv laum huab ci los yog zaub paj. Tom qab ntawd koj yuav tsum tau tshem tawm cov nqaij thiab teem caij rau tam sim no, thiab hauv cov roj ntxiv, kib lub dos, txiav mus rau ib nrab ntawm ib ncig. Ncuav hauv caw dawb, coj nws mus rau ib lub rhaub thiab ntxiv cov nqaij npuas. Ntsig, nplawm qee zaus, li 10 feeb. Yog tias cov kua ua kom dej sai dhau, tom qab ntawd koj tuaj yeem hloov tawm ntawm tshav kub thiab ntxiv ib co dej sov.
Kauj ruam 3
Tam sim no nws tsim nyog ua nqaij ntses. Koj tuaj yeem siv lub ntim dej hiav txwv tsis haum ntawm dej cawv. Hauv qhov no, defrost nws thiab ntxiv nws rau cov nqaij npuas. Los yog npaj koj tus kheej. Txhawm rau ua qhov no, yaug cov qwj nplais, tshem tawm cov cws los ntawm lub taub hau thiab lub plhaub, yaug squid, tshem tawm cov partitions thiab zaj duab xis, thiab tom qab ntawd txiav mus rau hauv cov nplhaib.
Kauj ruam 4
Ntxiv nrog rau qhov sib txawv ntawm ob peb feeb, nplawm txhua lub sijhawm: thawj cov vws, tom qab ntawd qwj nplais thiab tom qab ntawd cov squid rings. Npog thiab simmer rau 5-7 feeb. Thaum kawg, ntsev thiab kua txob yog qhov xav tau. Garnish nrog zaub txhwb qaib lossis lwm yam tshuaj ntsuab ua ntej noj.
